そば処 蔵屋 (山形県山形市-その他) - そば / ラーメン


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ソバトコロ クラヤ

そば処 蔵屋

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そば処 蔵屋 さんのクチコミレビューは現在 14 件です。

※クチコミレビューは、あくまでメンバーさまの個人的な感想です。個人差がありますのでご注意ください。


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煽情力 (463) さん 投稿 2007年06月20日(水) ★★★★
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きちんと蕎麦屋さんです。
クチコミが無かったら、ラーメン出すとは夢にも思うまい。

開店直後にも関わらず、しっかり冷房が効いてます。
結構、導いてくれないお店が有りますが
「良かったら、ゆで卵サービスですから」
の一言は、一見客には嬉しい気配り。

中華そば600円をオーダー。
それ程強くは香りませんが、牛ダシ濃厚スープです。
そばつゆらしき甘味も少し感じます。
鰹の風味も見え隠れ。
どれかが突出することも無く、バランス良く調和。
中細で、ややウェーブの掛かった「ゆきちから」使用の麺。
私には、柔らかく感じました。
コシやモチモチ感が希薄で、心なしか風味も弱いかと。
極薄牛チャーシューは好みが分かれるところか。
ワカメの存在感が、まるで無いのは何故だろう?

全般的に量は少な目(スープも)。
大盛り250円増しは気後れします。
完食。



ひろぽん (134) さん 投稿 2007年05月12日(土) ★★★★
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冷たい肉そばもいいですが、やはり!
蔵屋さんに行ったら「板そば」ですね♪

二八そばなのに十割りのような蕎麦の風味は
たまりません!
しかも普通盛りでも量がすごい、夏はやっぱり
冷たい板そばをズルズルと食べるのがいいですね!

山形市内でこんな板そばはなかなか
食べれないですよ!

チャコピー (122) さん 投稿 2007年04月22日(日) ★★★★
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普通の日本蕎麦屋さんといった感じの落ち着いた店内。

中華そば600円をいただきました。

牛だしスープ、あっさりしてます・・・上品な味です。
チャーシューも牛です。
麺は、ここも山形産ゆきちからを使用してるようです。
中細やや縮れで、ゆで加減はまずまず、コシもあり満足の一品でした。

ちなみに、連れが注文した鳥そばも少し食べてみたら、これがまたすごく美味かった!
ソバツーでないボクも絶賛のダシでした。

パイプレンチ (169) さん 投稿 2006年11月05日(日) ★★★★★
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山形の蕎麦屋さんのラーメン恐るべし。
ユラリとスープに泳ぐ麺。
この「麺とスープの比率」はラーメン店にはなかなか登場しません。
600円 大盛プラ250円。

冷たい鳥そば(谷地風) 夏ならこれも好し。

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