そばや長右エ門 (山形県山形市) - うどん / そば


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ソバヤチョウエモン

そばや長右エ門

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住所
山形市城西町3丁目16−6
電話番号1
023-644-1001
営業時間
AM11:30 〜 PM3:00/PM5:00 〜 PM8:00
定休日
毎週火曜日

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そばや長右エ門 さんのクチコミレビューは現在 14 件です。

※クチコミレビューは、あくまでメンバーさまの個人的な感想です。個人差がありますのでご注意ください。


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ひろぽん (134) さん 投稿 2011年04月24日(日) ★★★★
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自宅から近いのになかなか行けないお店です(笑 雨の日でした
、お店が開店してすぐの時間に訪れました。

今回の目的は「三味そば」です、すでに1日10食限定の十割り蕎麦
は食べたのですが、雑誌で「三味そば」が紹介されていて、これは
行かないと!

二八蕎麦に、とろろ・大根おろし・納豆の三種類のつゆが付き三つ
の違った味が楽しめます。

蕎麦は石臼挽きの挽きぐるみを使い、季節や粉の状態によっては更級粉
粗挽き粉を配合調整して打つ二八蕎麦だそうです、だから蕎麦の色が
白っぽいのかな?

蕎麦の味と三種のつけだれは絶妙な味のハーモニーを奏でます、ああ
来て良かった♪

Pablo Honey (368) さん 投稿 2010年10月16日(土) ★★★
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天ざるを注文しました。
そばは意外とつなぎを感じるタイプに思えました。(数量限定で十割の特製そばなるものもあるようです)
天ぷらはサクサクで美味しいのですが、たねがエビ以外ALL野菜だったのでもう一品か二品は魚介系が欲しいところです。
茄子の煮びたしがついてきたのですが、これの味が濃くて濃くてこのあとにそばを食べるともうつゆの味しかしなくなっちゃいました。

カズキ (147) さん 投稿 2010年08月05日(木) ★★★★
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冷やしたぬき(季節メニュー)を注文 ぶっかけの様な物を想像していたのですが、冷たいラーメンの様な 薄いスープに蕎麦が入ったおしゃれな蕎麦でした。蕎麦湯が飲めないのが残念。

インターセプト (158) さん 投稿 2010年03月09日(火) ★★★★★
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蕎麦(麺)がおいしいお蕎麦屋さんは案外多い。
ここは、つゆも美味しい。
調和が見事♪

やや細打ちの蕎麦。
見た目は繊細ですがコシは強く歯ごたえ十分、のど越し抜群。
ツユは、みごとに蕎麦を引き立てております。

ごちそうさま!

ねこりん (73) さん 投稿 2009年12月25日(金) ★★★★
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もうすぐ大晦日ですねー!
大晦日は、武道館で過ごす為、今のうちに
年越し蕎麦を・・・w

って事で、お邪魔しました。
鴨南蛮 ¥1200-
久しぶりに、お蕎麦やさんで蕎麦を食べた気が・・・。
おいしい☆ とてもおいしい。
細めの蕎麦に、鴨肉4枚、ゆず少々。
ちょっと甘めで優しい味。
自家製っぽい大根のおつけもの2枚。
冷たい蕎麦と、温かい蕎麦で、太さがちょっと違うらしい。


近所に住んでいた時は、来たことなかったなぁ・・・後悔。
思い残す事無く、大晦日は楽しんできます^^

kuroはな (22) さん 投稿 2009年11月09日(月) ★★★

2度目の来店です。
お店が寒かったので、暖かい「かしわ南蛮 780円」そばを選びました。
焼きねぎ3つとかまぼこ、鳥胸肉のスライスが4枚、三つ葉、ゆず少々。熱々のそばに乗っかっていました。
ん〜胃にやさしいってかんじです。(麺柔らかすぎかな?)

前回「福そば 850円」というものを食べたのですが、こちらは、海老天とかまぼこと三つ葉とゆず少々、それと甘〜く煮込んだお麩が入ってます。結構甘すぎだったので、お麩のせいかな〜と思ってたんですが、今回のそばもでしたので、全体的に甘いみたいです。
どちらもゆずがポイントですかね〜。
お昼時はどんどん人が入ってきます。
ここでしか味わったことのない味ですね〜

カズキ (147) さん 投稿 2009年05月21日(木) ★★★★★
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たまにしか来れませんが私はここのお蕎麦が好きです。味がどうのとかはお伝えしづらいのですが。場所や客層近所のおばちゃん達やサラリーマンがいたりして蕎麦屋なのに「蕎麦屋だぜ!」という感じのしない、庶民的なお店と思います。 この前板そば頼んだ時 天かすを全部入れてしまい、口の中が油の味がしてしまったので今回は盛り蕎麦大盛(700+100円)を注文。 きっりっとした蕎麦はおいしいですね。暑い日で他のテーブルでは「冷やしたぬき」「天ざる」等オーダーしてました。ラーメンも好きですがどちらかと言うと蕎麦好きです。それは蕎麦湯があるから(体に良い気がする)

ひろぽん (134) さん 投稿 2007年09月05日(水) ★★★★★
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市内の城西町の住宅街の中にある和風旅館を思わせる
店造りの建物の「長右ヱ門」さんに行って来ました。

そして、今日の目的は、1日に10食しか食べれない特製の
もりそばを食べることです。

特製そばとは(石臼挽き粉100%の中太の蕎麦)です、
普通のもりそばは二八そば。

席に座り、いよいよ特製もりそばを頼むが、
出来るかどうか奥に行って問い合わせて来ると言われ
少しドキドキ…

店員の方が戻って来て
「大丈夫です!」とにこやかに言われた。
やったー!

いよいよテーブルに運ばれて来た、
感動である、そばの皿とそばちょこ、つゆ入れが
同じであり、山形の平清水焼きの特製別注品とのこと、
なかなか素材と色合いが感じが良く蕎麦に合う。

まず、つゆを付けずに一啜り!
ああ… すごい蕎麦の香りだ… 暫くの間、放心状態…
やっぱり全然違う!
次はつゆを少し付けて一啜り!
ああ… つゆも蕎麦の味を引き立ててくれて…

いつまででも食べ続けていたい感じ…
750円でこんなに贅沢していいのだろうか…

juju (30) さん 投稿 2006年09月11日(月) ★★★★★
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夏の限定メニュー「冷し 鳥」を食べてきました。
上にはスモークされた鳥(香りも良くて、ハムみたいなジューシーさ)
わかめ、カニかま、ねぎ、かまぼこ、白胡麻、すりおろしたユズが。
甘みのある醤油味のきつくないつゆは、ゴクゴク飲めそうでした。
何のダシを使ったつゆだろう。。

juju (30) さん 投稿 2006年04月24日(月) ★★★★★
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寒晒し蕎麦を初めて食べました。相変わらず長右エ門の蕎麦は絶品で日曜
お昼どきは混んでいました。彼が食べている盛りそばと比較すると差は歴然。
盛りそばよりも麺が若干細く、短い。しかしながら、その甘みと弾力のある
食感は独特でした。あっという間に食べ終わってしまう始末。
相変わらず、そばゆの大量飲みでした 笑
通常の蕎麦も絶品ですが、季節ものの寒晒し蕎麦もよいですね!

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