しだ食堂 (山形県白鷹町) - ラーメン


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シダショクドウ

しだ食堂

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住所
白鷹町大字畔藤1958
電話番号1
0238-85-3657
営業時間
11:00〜15:00
17:00〜21:00
定休日
木曜日

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しだ食堂 さんのクチコミレビューは現在 18 件です。

※クチコミレビューは、あくまでメンバーさまの個人的な感想です。個人差がありますのでご注意ください。


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RETUHR (300) さん 投稿 2014年07月01日(火) ★★★★
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*地元Sr.(^^;;;

普段醤油ラーメンばかりなので… 味噌っていうのは比べようがないけれど;;;
でも美味しいね♪ 高バランスだと思いました。

どうしても買い物がてら山形市etcへ出かけてしまうけど… 地元系も良いな〜と実感♪
(地元ってありがたくない・・・みたいなね??(^^;;; )

Kuro (1107) さん 投稿 2012年10月29日(月) ★★★★
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 チャーシューラーメン 700円 

僕は開店直後のラーメンに拘り、煽情力氏は閉店間際のラーメンが好きと言います。
その気持ち、解らないこともありません。これから説明します。

この日もやっぱり一番乗り。よって貸切状態。
結論から先に書きましょう。
この日のラーメンは、一番乗りじゃないほうが美味しかっただろうと思います。
スープに塩のカドが少々立っていました。
だから麺茹で釜のお湯が濁ってからのほうがマイルドになります。
彼はそんな状態のラーメンが好きなのでしょう。

開店一番乗りのクリアなラーメンはスープの味がよ〜く味わえます。
最初にこのお店の特長である魚介味が来ました。
しみじみとした気分で味わいました。
やっぱり美味しいです。でもチャーシューメンじゃないほうが良いかも。
猫舌な僕でも、やっぱりラーメンスープは熱々が良いですから。
バラ肉ならチャーシュー効果もあるのでしょうけどね。

余談ですが、このドンブリ、白いのに変えたほうが絶対美味しそうに見えると思います。
以前からそう思っていて、今回は更に強く思いました。

月山筍 (14) さん 投稿 2010年12月19日(日) ★★★

美味しくいただきました。ご馳走様でした。

ちゅうたろう (22) さん 投稿 2010年05月12日(水) ★★★★
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目的の長井にある某ラーメン店が臨時休業だった為、以前食べておいしかったこちらのお店に2度目の来店です。

くろふじラーメン650円(写真手前)をオーダー。
甘めの味噌味です(もしかすると少しとんこつもブレンドされてるのかも??)縮れ麺でスープが絡んでおいしいです。ただ、個人的に紅ショウガはいらないな・・・。

連れは、にらめんこラーメン750円(写真奥)をオーダー。
生のにらが乗っかっています。スープの味はしだラーメンと基本的に同じみたいです。
あつあつなので、食べているうちに生のニラもいい感じにしなっとなってました。

焼きそば大盛り700円をお持ち帰りして、家で頂きました。
ラーメン屋さんの焼きそばを食べたのは初めてなのですが、麺はもちもち、ソースでごまかしていない丁寧で飽きのこない味でした。
家族みんなで食べたので、3口ぐらいしか食べられなったのが心残りです。
また白鷹方面に行く時があったら絶対寄って焼きそばお持ち帰りします。

アルビ (411) さん 投稿 2009年12月30日(水) ★★★★
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今日は白鷹遠征。ついでなので、口コミで気になっていたしだ食堂さんへ。
旧道からさらにちょこっと脇道に入ったところにお店がありましたが、ナビがないととても到達できるところではありません。
店内には1種類につきA4の大きさいっぱいにラーメン写真とコメントが載っている用紙が何枚も奇麗に貼られています。
注文したのは支那そば。想像したほど煮干し系は強くないスープで、鳥や豚などいろんな出汁がうまい具合に調和しているように感じました。チャーシューを含めて大変においしいラーメンでした。白鷹まで来てよかった。

画像:支那そば 550円

りょ (229) さん 投稿 2009年08月16日(日) ★★
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中華そば 500円 をいただきました。

魚だし系ですね。
というか、インスタントのブレンドですかね?

期待が大きすぎたせいか、★ふたつです。
(張り紙が多いですね)

煽情力 (463) さん 投稿 2009年04月30日(木) ★★★
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「中華そば」500円

極めてアッサリの中華そば。
支那そばとは逆に薄味の印象。
上品な米沢ラーメンと言った感じ。
本家と違い、飽きの来ない味付けにアレンジされています。

価格据え置きで頑張って居られます、良きかな良きかな。

ゆきと (397) さん 投稿 2009年04月21日(火) ★★★★
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中華そば 500円です。


スープを一口啜ると煮干しの味がしますね。
更に麺を啜るとおおっ米沢ラーメンっぽい

入り口に米沢伍麺会の幟があったのでまさしく米沢ラーメンなんでしょうね。

と食べ進めるうちに煮干しの味からだんだんと節系の味に変わってきました。
途中での変化ってなんでなんだろう???

麺は米沢ラーメンからすればちょっと太めでしたが硬めの茹で加減で美味しいですね。

チャーシューは・・・

Kuro (1107) さん 投稿 2009年01月27日(火) ★★★★
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 支那そば 550円

前回食べた中華そばがとても美味しかった。
中華そばは醤油2種類のブレンド。醤油3種類のブレンドの支那そばもある。そして支那そばは麺が細いらしい。
その支那そばを早く食べてみたかった。
前の中華そばの味を忘れないうちに食べたかった。
そうは言っても、片道1時間の距離は億劫だった。
もたもたしているうちに1月も後半だ。
これからは天候も悪くなる。今のうちに行っておかなければ・・・
僕は焦っていた。

結論を先に書こう。
中華そばの方が美味しい。
支那そばは醤油味が強いため、魚介系の味が弱くなってしまう。
それでも、もし支那そばの方を先に食べていたら、★5個だったように思う。
しかしもっと美味しい中華そばを食べているので、どうしても期待が膨らんでいた。

麺の茹で加減はこちらの方が良かった。
細麺との意識が働いたので早めに茹で終えたのではないだろうか。
米沢ラーメンの麺と似ている。

チャーシューは今回も無かったことに・・・

やや厳しい論評になってしまったが、レベルはかなり高い。
とっても美味しいラーメンです。★5個でも良いのですけど。

めん大喰らい (221) さん 投稿 2009年01月20日(火) ★★★★

R287バイパスに目立つ気になる看板。けど、雪道でもあり、店は見つけにくい場所。
支那そば(550円)を注文。
魚介のダシが強い。中華そばに比べて甘さと深みを感じます。3種ブレンドの効果か?
米ラー似の縮れ麺、少々太めかな。食感は大層良好。
雑に(失礼)切られたネギも、ここでは美味しい方向につながりました。
惜しむらくは、メンマの味付けがミスマッチ。
コスパは高いと思います。

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