栄屋本店 (山形県山形市-七日町周辺) - そば / ラーメン


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サカエヤ ホンテン

栄屋本店

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栄屋本店 さんのクチコミレビューは現在 46 件です。

※クチコミレビューは、あくまでメンバーさまの個人的な感想です。個人差がありますのでご注意ください。


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KAZE (74) さん 投稿 2007年07月15日(日) ★★★

中華そば(ラーメン)いただきました。やや太目のストレート麺にほんのりとしょうがとごま油のかおりのするスープで、トッピングが牛のチャーシュー、ナルト、メンマとオーソドックスなラーメン。おいしくいたきました。冷やしラーメンで有名なこのお店、午後3時過ぎにうかがってもお客さまが大勢。あったかい中華そばをオーダーする方も多く、昔からのファンが多いのでしょうね。老舗の味はまだまだ健在です。

nappa (19) さん 投稿 2007年06月12日(火) ★★★

今日は暑いっ。。;
とゆー事で、冷しラーメンをたべました☆

薬膳ラーメン・・・気になるぅ〜、と思いつつ(笑)

少ししょっぱめな感じでしたが美味しくいただきました!

あたしだけかは分りませんが、
冷たいラーメンのスープってあまり飲めないです。
のせいかあまりお腹が満たされず^^;
今度は大盛食べマス。

ペロ・カリエンテ (35) さん 投稿 2007年04月23日(月) ★★

ラーメンは熱いほうがウマイ。

Kuro (1107) さん 投稿 2007年02月11日(日) ★★★★
クチコミPHOTO

冷やしラーメンは勿論美味しいですが、ラーメンも結構イケます。
スープはゴマ油が入っているので、食べた瞬間は違和感がありますが、食べ進むと何とも言えない風味となります。

写真を見てください。
器の模様がラーメンと実にしっくり調和してとても良い景色になっています。
とってもおいしそうに見えます。

麺は太めのストレート麺です。
弾力があってとっても美味しい麺です。
スープがややしょっぱめなのでこの麺とは相性が良いように思います。

チャーシューは硬い牛肉です。
すねに近い部分のように思います。
このチャーシューは以前は食べ難いと思っていたのですが、じっくりと噛むと良い味が出て、おいしい肉です。

今日はたまたまスープの出来があまり良くなかったようです。
普段はもっと美味しく感じます。
以前の評価を1ランク上げさせていただきます。

画像はラーメン 550円です。  普通盛りは量は少なめです。

マスデシメール (37) さん 投稿 2007年01月11日(木) ★★★★

あの服部公一も学生の頃、足繁く通っていたという逸話を持つ「冷やしラーメン」の元祖、栄屋本店。
私もここのラーメンを何年食べ続けてきたのだろうか。
盆地で高温多湿な山形の夏だからこそ生まれたであろう「冷やしラーメン」は、初代店主が試行錯誤を繰り返し
生み出した一品である。
だからこそ、薬膳ラーメンや冷やし栄ラーメンなどは、あくまでも亜流と捉えていただきたい。
因みに、「冷やしラーメン」のスープが薄いと批評なされた御仁もおりますが、その時の製作者はおばあちゃんだったのではないかと推測される。それもまたご愛嬌なのか。

そこのお若いの、いくらなんでも昼時に栄屋さんで「カツ丼(大盛り)」はないでしょう。

☆さっちん☆ (23) さん 投稿 2006年12月19日(火) ★

冷やしラーメンの元祖の店ということで
一回はチャレンジしてみたかったので冷やしラーメンを注文しました。
味はあっさり系。

みりんぼし (17) さん 投稿 2006年11月24日(金) ★★★

お昼前に入ったのですぐに席に着けました。それでもほぼ満席でしたけど。
本日のオーダーは「とりそば」 でもね、周りの人も後から入った人も皆さん、ラーメンばっかりでした。
おそば食べててもラーメンのスープの匂いの方が強かったのでした。ちょっとしっぱい?
味はいたって普通でした。

alice (13) さん 投稿 2006年10月16日(月) ★★★★
クチコミPHOTO

『冷やしラーメン』の元祖のお店のようですね。
七日町をぶらっとしていて偶然みつけて入りました。
時節柄あったかいものをと今回は『薬膳ラーメン』をいただきました。
済んだスープがとても上品でした。トッピングされていたのは白きくらげとクコの実、
チャーシューと海苔とシナチク。薬膳というと何か体によさそうな気がします。
ボリュームもかなりありましたね。全部食べたらもう満腹でした。
次回は何にしようかちょっと楽しみなお店です。

まみ塩 (246) さん 投稿 2006年06月30日(金) ★★★★

この前休みの日に行ってきました。
行った時がちょうど昼時間だったせいか30分くらい待たせられました。
とっても混んでいたので席も相席をお願いされたのであんまりゆっくりはできませんでした。
冷やしラーメンを食べたのですが、最初はちょっと薄いかなと思いましたが
食べているうちに味の濃さもちょうどよくなってきました。
味が濃くないためか口飽きは全然しませんでした。
今度は空いてる時に行こう〜っとv

オサセ (138) さん 投稿 2006年06月24日(土) ★

今日冷やしラーメンを食してからココを拝見しました。
熱い醤油ラーメンの方がお勧めなんですね…。
噂の冷やしラーメンは、
氷が解けていくとドンドン無味に近くなって…。
今度醤油試してみます。

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