手打ちラーメンひろや食堂 (山形県山形市-山形駅周辺) - ラーメン


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テウチラーメンヒロヤショクドウ

手打ちラーメンひろや食堂

  • クチコミ 33
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住所
山形市双葉町1-8-1
電話番号1
023-647-4583
営業時間
11:00〜20:00
水曜日11:00〜14:30
定休日
木曜日

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手打ちラーメンひろや食堂 さんのクチコミレビューは現在 33 件です。

※クチコミレビューは、あくまでメンバーさまの個人的な感想です。個人差がありますのでご注意ください。


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飛行機雲 (53) さん 投稿 2016年02月28日(日) ★★★★
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○ 塩ラーメン 600円

山形テルサの真正面にあるお店。

建物は新しいが色褪せた暖簾が歴史を感じさせる。

ここでも珍しい手打ちの麺を味わうことができる。

こちらも太細入り乱れのどちらかというと柔の麺。

この麺にはシンプルだがコクのある塩が似合う。 

デブ (234) さん 投稿 2014年05月11日(日) ★★★
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しょうゆラーメン(大盛)700円

店内に入ると、醤油の良い香りが漂って食欲をそそります。

しょうゆの大盛をいただきました。

麺はまるで4種の麺を使用している様に感じます。

(極太麺、中太麺、細麺、極細麺)

モチモチの手打ち麺、最高です。

スープは昔食べた懐かしい味でした。

アルビ (411) さん 投稿 2013年05月11日(土) ★★★★★
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昔は東洋曹達山形工場の尊厳なる敷地内の場所だったところに今のひろや食堂さんがあります。
このひろやさんも移転前はもう少し南側でした。昭和の雰囲気がそのまま残っているお店でした。
今日は久しぶりに訪問させていた湯だきました。そして、いつもの醤油ではなく塩ラーメンを頼みました。
醤油もおいしいけど塩も美味しい。醤油は生の醤油の香りが際立つものですが、塩は醤油味よりもよりいっそう魚系の匂いと味が楽しめます。
麺が乱切り様の太さが一定しない手打ちのものは稲庭うどんに似たようなツルツル感がありとても美味しい。
今のお店は大変におしゃれな外観と内装になりましたが、私的には前の昭和の雰囲気の方がよかったかなあ。

ブン太 (42) さん 投稿 2012年12月20日(木) ★★★★

 移転前のお店の時から通っています。

食べるのはきまって「醤油野菜ラーメン 手打ち」です。
野菜は炒めたものでなく、茹でた野菜が入っています。あっさりとしたスープ
ビロビロの手打ち麺、好きです。

テルサのマンマエの立地ですが、お昼時でも何とか駐車できます。
私は訪問頻度の高いお店です。

ちか (18) さん 投稿 2012年10月10日(水) ★★★

うちの父のマイブームなラーメンやさんです。

連れて行ってもらいました(笑

しょうゆの手打ち麺を注文しました。
味はあっさり美味しいです!!

でも、麺が伸びるのが早くてボリューミーなので、
私が食べるより早く伸びるかんじでした(苦笑

父にちょっと食べるの手伝ってもらいました^^;

中華めんだと伸びづらいんでしょうか・・・。
今度また行ってみます。

ひこべんべこべん (64) さん 投稿 2012年05月25日(金) ★★★

麺は手打ち手切り麺(太麺)と普通の細麺の2種類から選択することができます。
今回はしょう油ラーメンの細麺を食べました。
あっさり系のラーメンです。

スープは丁寧に作っているとわかるのですが、醤油元ダレと今一つマッチ出来てない
感じです。
この感じのラーメンで「支那そば」と言って提供している店で過去に食べたこと
があるような記憶があります。

水曜日は100円引きで500円になるのでコスパ良好です。

最近全面禁煙にしたので煙を気にせず、快適に食べれます。

葱坊主 (22) さん 投稿 2012年03月11日(日) ★★★

仕事場が近くだったんで本日2度目の入店。前回は口コミで評判良かった塩ラーメンの手打ち麺がちょっと柔らかくて自分に合わなかったので、今回は醤油ラーメンで、麺は製麺所の麺での注文。普段ジャンクフードが多い私にはこっちだったみたいですwww。相変わらず店員さんの接客も丁寧で◎、ただお冷やが…残念です(-.-;)

ヒゲ介 (10) さん 投稿 2011年09月08日(木) ★★★
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 山形テルサに用事があり帰ろうとしたところ、ふと目の前にラーメン屋があることに気づき来店。


・お店の雰囲気 → 小さな店舗タイプ

・入った時のニオイ → 小麦粉のニオイ!?

・注文したもの → 「しょうゆラーメン」

・注文してから出てくる時間 → 約5分
 
・味についてのコメント(ヒコマロさんのように、うまいことは言えないのですが)

  麺 → 手打ち麺が特徴的、なんと太い麺と細い麺が混在していて、すすった時の食感が実におもしろい。茹で加減も絶妙でモチモチしていてコシがある。しかも、スープがよく絡んでくる。

  スープ → 鶏系のダシがメインだが、魚系の香りもする。アッサリ系の中でも、かなりアッサリといった感じのスープ。

  その他 → 具は、モモ肉チャーシュー、メンマ、ノリ、ネギ。

  結局どうだったのか → 麺が「主役」という感じのラーメンだった。その後もあの麺がついつい脳裏をよぎってしまう。個人的には、あの麺をドンと受け止めるような、ややダシの濃いスープがいいかな。メニューには、手打ち麺を作る様子なんかも紹介されていた。また行こう。

・店員さん → おじさん1人、奥さん1人、パートさん1人

80tto (2) さん 投稿 2011年09月02日(金) ★★★

いつも大盛り食べてしまいます。あっさり、が、くせになります。

KAZE (55) さん 投稿 2011年07月03日(日) ★★★
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久々にお邪魔して、しょうゆラーメン大盛(700円)手打ちを注文。魚だしのいい香り。あっさりしょうゆ味のスープ。不揃いの麺。今風でもなければ、蕎麦屋の中華でもない。これがひろやのラーメンの個性なんでしょうね。

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