志づ美 (山形県高畠町) - ラーメン


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シヅミ

志づ美

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住所
高畠町亀岡2493−4
電話番号1
0238-52-2608
営業時間
11:00〜14:30
16:30〜19:00
定休日
水曜日

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志づ美 さんのクチコミレビューは現在 75 件です。

※クチコミレビューは、あくまでメンバーさまの個人的な感想です。個人差がありますのでご注意ください。


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上山市赤坂ひろあき (180) さん 投稿 2016年05月14日(土) ★★★★★
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★中華そば...600円
★大盛り...100円





H28.4.23(土)訪問
【先輩オススメの一杯】
先輩オススメの高畠の【志づ美】さんへ
中々行けるタイミング合わず初訪問です!!!


透き通った【バランス】いいスープに...
まさに【シンプルイズベスト】な具材...
そして米沢【平間製麺】の細縮れ麺...
大満足の大変美味しい一杯でした!!!!!



ご馳走様でしたぁ!!(・ω・)ノ

yokopyon (272) さん 投稿 2015年06月03日(水) ★★★★
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6/1(月)11:45頃、お邪魔しました。

中華そば600円+大盛り100円をいただきました。

シンプル〜、あっさりだけど、物足りなさがない。

バランスの良い、米沢ラーメンでした。

美味しかったで〜す。

モーパパ (163) さん 投稿 2015年03月26日(木) ★★★★

一度目は昨年の三月にいって中華を頂いてきました。場所は高畠でも町中から離れた南側ですが見通しの良い所なので分かりやすいでした。一人客のおじさん達が入れ替わり立ち替わりで来ていたので口コミで人気のありそうな感じがしました。スープは透明感があって綺麗、ダシも上品で中々美味しいです。麺は細縮れで食べやすくこちらも中々美味しいです。総合的には間違いなく米沢系なのですが明らかに独特の旨さがあります。米沢系より甘味のありそうな淡麗系の醤油を使っているのか、しょっぱさは一般的米沢系よりも控え目でいながら薄く感じさせないのはしっかりとダシを取っているから旨味が効いているのだろうと思います。麺も一般的米沢系とは微妙に風味が違う気がしましたが、かえって素直に食べやすいでした。一見、何の変哲のない中華のようで、意外に丁寧に手をかけているのが感じられるラーメンです。米沢市内の米沢系とは明らかに一線を画する米沢系中華です。米沢系の好きな方なら是非一食の価値ある中華です。

二回目は今年の1月です。前に食べた中華は中々絶品で、時間がたつほどにまた食べたい気持ちにさせられました。店のメニューは他にみそラーメン700円とタンメン700円の三種類だけ。今回は期待を膨らませ正直個人的には得意ではないみそを大盛100円増しでいただきました。スープはみそラーメンなのに意外にあっさり、それでいて味噌の風味はしっかりと。中華でも感じましたがダシの取り方はやはりうまいと思いました。山形の味噌ラーメンに多い野菜炒めのごった煮風の味噌ラーメンは苦手ですが、ここのは中々いいです。やっぱりスープなんでしょうか。地元の手作り味噌との事ですが、私も味噌醤油はわざわざ車で1時間近くかけ同じ高畠の熊沢のおじいちゃんの手作りを買いに行ってますが、私には相性がいいのかも。それにラー油も辛いだけのラー油でなく、柔らかくて風味がいいです。最後に自分の失敗ですが、細麺というのを忘れ大盛にしましたが、米沢系の細麺はやはり普通盛が妥当です。みそもいただいたので、次回のタンメンが楽しみですが、また中華も食べたいと悩みます。ごちそうさまでした。

2012/1訪問

Kuro (1107) さん 投稿 2014年06月05日(木) ★★★★★
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 中華そば 550円

この日はラッキーでした。
えっちゃん食堂が満車状態で、次に向かった先がココ。
丁度タイミングが良かったのか、駐車場も席も空いていました。
人気ラーメン店には行かないようにしている日曜日。
そして一番のラッキーは、この日のスープはすこぶる出来が良かった事。
これまで僕が「志づ美」で食べた中では最高のスープ。
旧店舗時代よりも進化が続いています。
この日のスープは、僕が一番好きな「かわにし食堂」に極めて近い味でした。
僕は進化していると感じていますが、それは人によって違うでしょう。
昔ながらの米沢ラーメンが好きな人には、後退と感じるかも。
ま、他人はどうあれ、僕にとっては久々感動物の米沢ラーメンでした。(高畠町だけど)

最高の米沢ラーメンを表現する時に
僕は「突き抜ける」と表現しています。
最高のスープと最高の麺がマッチングした時、
麺は喜びに打ち震え、突き抜けた美味しさになります。
その突き抜けるまで、もう半歩。
そんな出来の良いラーメンでした。

まんぷく王子 (15) さん 投稿 2014年05月03日(土) ★★★★

中華そば大盛650円をいただきました。
おいしかった〜
細麺にすきとおったあっさりスープ。バランスいいです。
具もシンプルで麺とスープの味が楽しめました。

さらにいいの注文してから配膳までの早さですね。

tp_dsk (187) さん 投稿 2014年04月05日(土) ★★★★★

中華そば 大盛り 550円+100円

3月31日に3人でいきましたが 席が中途半端に埋まっていて待つことに。
でもその時間で茹で湯を一新されたようで更においしい中華そばをいただきました。

勘定時に、「明日から値段は・・?」
「GWまでは据え置きしようと思ってます」

うれしいですね。

tp_dsk (187) さん 投稿 2013年11月28日(木) ★★★
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みそラーメン 大盛り 700円+100円

恒例のメンバーが東京からやってきて恒例のこの店へ。
今回は、みそをはじめて頂きました。見た目はカラフルですが味は中華同様あっさりした みそラーメン・・

重みが無く 軽い味でした。

酋長 (519) さん 投稿 2013年09月29日(日) ★★★★★

リーマン太郎 (95) さん 投稿 2013年09月29日(日) ★★★★★
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かなり久しぶりの訪問
所用の帰りに訪問。

店の前では数人の行列
さすが、人気店です。
ただ回転もよく
待つこと数分で店内へ

中華そばを(^^)
普通盛りで550円
このクォリティでワンコイン弱
細麺が心の琴線に触れます。

全てが心に優しい味です。
ごちそうさまでした。

酋長 (519) さん 投稿 2013年09月18日(水) ★★★★★
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中華そば大盛 ¥550+100

ウマスギ!
仕事で米沢方面行く時の一番のモチベーションになってますw

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