麺工房 さらしな (山形県酒田市) - ラーメン


ホーム - ラーメン - 麺工房 さらしな


メンコウボウ サラシナ

麺工房 さらしな

  • クチコミ 64
  • 266 ポイント
  • お気に入り 10

麺工房 さらしな さんのクチコミレビューは現在 64 件です。

※クチコミレビューは、あくまでメンバーさまの個人的な感想です。個人差がありますのでご注意ください。


新着順に表示 64件中11〜20件表示 矢印 先頭前の10件1 2 3 4 5 6 7次の10件最終
一番星 (1086) さん 投稿 2013年09月16日(月) ★★★★
クチコミPHOTO

とんこつワンタン麺 普通盛り 800円

秋冬メニューを掲載しましたが、
お前が食ってレポートして来いと
言われてると思いますので
食べてきました。

麺は細麺の カタメでお願いしました。
紅ショウガは無しバージョンで。
バラチャーシュー2枚 長ねぎ ワンタン
白きくらげのトッピングです。
メンマは無しのようです(入れ忘れでは無いと思うけど)
さらっとした癖のないスープであっさりで
くどくないです、ごま油とかの風味もついてないです。
すりごま?が振り掛けて有るのだろうか、なんかかかってます
混ぜてしまったので、多分胡麻かと
食べやすいんじゃないでしょうか、

濃いこってり感やギトギト感とかは無いタイプの一杯です
話のたねに一度食べて見るのも良いでしょう
個人的にはワンタン麺はどちらかと言えば
やっぱ基本の塩か醤油かな

一番星 (1086) さん 投稿 2013年09月16日(月) ★★★★
クチコミPHOTO

秋冬の限定メニュー (5月末くらいまで)

冷しラーメン等夏季のメニューは8月で終わり
秋冬モードのメニューが出ておりました。
ざる中華はやっております。

一番星 (1086) さん 投稿 2013年09月13日(金) ★★★★
クチコミPHOTO

塩玉ワンタン麺 
普通盛り 細麺 麺カタメ 700円

普通のチャーシュー2枚 
味玉 半分 
ワンタン4個のトッピング
熱々で美味しい一杯でした。
ここでは太麺はノーマルだが細麺はカタメで
お願いしています。
メンマはごりごりで味も懐かしい感じ、

全体的に充分美味しいのですが
さらなる進化も有ると思いますので★は4で

一番星 (1086) さん 投稿 2013年09月13日(金) ★★★★
クチコミPHOTO

スペシャルざる中華 細麺 普通盛り 700円

普通のざる中華にチャーシュー・メンマ・味玉が
トッピングされたものです。
なお海苔はどらにもかかってきます。

冷たい麺を冷たいタレで食べるタイプです。
麺はしゃっきり腰が有り、つけダレも酸味は無く
私の好きなタイプでした。小口ネギ、黄色からしと七味が薬味で
付いてきます、自分はからしと七味はいれませんでした。

ざるにはのってこないです 麺量はどうだろう?
300g前後かと思われます。

興味の有る方は一度おためし有れ!

P.S
メンマ・チャーシュー・味玉の仕上げはいつもながらバッチリでした。
ワカメやその他 余計にものが入ってないのが、まず良い◎

503 (24) さん 投稿 2013年09月13日(金) ★★★★
クチコミPHOTO

三元チャーシューワンタンメン750円

じつは今年の初ラーがコレでした。

ガッツリ系のチャーシューとは異なり薄くスライスされた三元豚チャーシューは食べやすく品のある味わいだけどガッツリ系チャーシューファンには物足りないかな。

ワンタンも満月系の薄く食感喉越し追求のワンタンとは異なり、ある程度厚みのある(といっても薄いけど)皮にしっかり餡が入ったタイプ・・餡はもちろん三元豚で噛むと歯ごたえがあり食べ応え十分!

醤油・魚介系だしのバランスのとれたまろやかなスープに自家製細麺が合いますね。

ガッツリ系チャーシュー(食感・量)じゃないんで女性やお年より・お子さんでも安心して楽しめる、器全体のバランスが取れた一杯だと思います◎

一番星 (1086) さん 投稿 2013年09月07日(土) ★★★★
クチコミPHOTO

ワンタン麺 細麺

醤油系のワンタン麺は、
太麺オンリーだったが
今回は細麺のカタメじゃ。
ビシッとした茹で按配ベストです。
ワンタンの餡が今は無き来々軒を思い出します
最近ここは休日の昼はなかなかすんなりとは
食えないようになってしまった。
待ち客外に10人
中の店内レジ前には6人くらいは常時おります。

一番星 (1086) さん 投稿 2013年08月25日(日) ★★★★★
クチコミPHOTO

ここではほぼメニューは頭に入ってるので

当初待ちの時にメニューを渡されるが見なくてもOK
『いいとこの』太じゃ
今回はメンマがいいっすねー★カタサ・味とも
かと言ってもその他もかなり
うまいんですよ♪
麺の茹で按配やスープ、ワンタン等言うことなし
P.S
これ以上ワンタンの皮は薄くならない方が
個人的には嬉しい。

一番星 (1086) さん 投稿 2013年08月25日(日) ★★★
クチコミPHOTO

有る時と無い時が有る一品

アイスクリンの容器みたなのに入った
チャーシューの切れ端で有る、冷凍して有ります。
八角とかは効いて無いので食べやすい!
端っこの切り落としなんで少ししょっぱめですが
チャーハンに入れたりレタスにはさんで
酒のつまみにもいいんすよね。
1ヶ200円×2

一番星 (1086) さん 投稿 2013年06月23日(日) ★★★★★
クチコミPHOTO

☆Shining Star☆(塩)

メンマの並べ方・・几帳面やな。
その他も丁寧にしてるなぁー・・
今回は、細麺のカタメじゃ
P.S
これは『いいとこ』ってやつの塩バージョン
メニューには無いが、
旦那様か奥様にオーダーすれば
作ってくれますです。

一番星 (1086) さん 投稿 2013年06月13日(木) ★★★★★
クチコミPHOTO

ワンタン麺 普通盛り 680円 太

本日(猛暑?の6月)
さらしなさんへ行きました。
いやーまいりましたよ、店主さん
ワンタンをいろいろ工夫されたり変えてるのは、
分かっていましたが…
今日のワンタンは★ウマシ★でしたよ。
以前は皮が厚めでしたが、薄くしたり、
中の餡を小さくしたりいろいろしてましたよね、
ちょくちょく食べてますが
写真を撮ってないので投稿してませんでしたが・・・
今日のワンタンの皮は厚すぎづ極端に薄すくも無く
ダレなくて(ベロベロで餡が行方不明等)
歯触りやなめらかさ、残ってるコシがバッチリですね★
中の餡もボリュームが有り肉感もグー★
ホワイトペッパーとソルトの味付けでしたが
コショーが分かるほど効いてるので
もう少し弱い方が良いかなと個人的に思います。

個人的酒田のワンタンではベスト3確実っすね。
メンマも…食感・風味共、良かったすねーー
P.S
唯一 1個だけ、
とても美味しいスープなんですが、
最初スープを一口目飲んだ時のスープに溶けた
人参の風味が強いのが惜しいです。
動物系の臭みも消すが、丁寧な仕事の魚介系の風味も
それに押されてしまってるようで残念です。

新着順に表示 64件中11〜20件表示 矢印 先頭前の10件1 2 3 4 5 6 7次の10件最終

このお店のクチコミをかく

ページの先頭へ戻る