味龍 (山形県酒田市) - ラーメン


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アジリュウ

味龍

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住所
酒田市錦町1-2-24
電話番号1
0234-31-3717
営業時間
11:00〜15:00
定休日
水曜日(祝日の場合営業)

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味龍 さんのクチコミレビューは現在 51 件です。

※クチコミレビューは、あくまでメンバーさまの個人的な感想です。個人差がありますのでご注意ください。


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らおた (30) さん 投稿 2015年09月25日(金) ★★★★

久しぶりの投稿になります。
以前より食も歳も重ね、味覚も変わってきたかもしれません。

今日は平日休みがとれたので、喜多方と迷いながらも一路庄内ラーメン巡りへ。

中華そば730円

開店してすぐくらい、平日なので空いており2番目の客でした。
味龍さんは数年前に来店した覚えがありますが、その際は正直ほぼ印象に残りませんでした。
今回は…いい意味で驚きました!

国産小麦の自家製麺はぷりぷりの食感で、故佐野実氏が気にいったというだけあります。
そしてスープはWスープのバランスが絶妙という感じで、くどさがなく飲み干してしまいました。
確かに福島のとら食堂のスープと似ているかも。
接客もまずまずだし、この味なら休日などは混むんでしょうね〜。

前回と明らかに印象が違いましたが、たぶんお店の味が大幅に変わることはないと思うので、きっと最初に書いた味覚の変化によるものかと思います(笑)

値段が強気なのを考慮して、星4つで。

一番星 (1086) さん 投稿 2015年04月06日(月) ★★★★★
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中華そば 普通盛り 730円

本日は四中近辺で仕事の為、
歩いて味龍さんへ
基本の中華そばをオーダー
独特の噛み応えの麺はいいね
チャーシューは肩ロース付近かな
肉感を残しつつ旨いです。
スープは以前より醤油感を少なくして
良い塩を使って、以前より少しまろやかさとコクは
増してるのかなと思いました。
海苔も良い風味、メンマは薄く切られてるが
噛み応えは良く若干塩気の有るもの。
無化調なだけにスッキリとした後味でした◎
美味しくいただきました。

 その他のメニュー 普通盛り価格
・チャーシュー麺(平牧三元豚) 980円
・ワンタン麺         880円
・チャーシューワンタン麺  1130円
・ザル中華          680円

大盛りは上記プラス200円増し。

モーパパ (163) さん 投稿 2015年03月27日(金) ★★★★

20代の酒田に住んでいた独身の頃は何度かきました。酒田ラーメンを代表する名店で酒田の地元では誰でも知る存在で私も取引先から勧められて行ったのが始まりでした。20年以上前でしたが、確か親父さんだと思ってましたが、息子さんでしょうか、中々ナイスガイな感じのお兄さんが店主のようです。更に前と明らかに違うのが広い駐車場。根強い人気の程が伺えます。

久しぶりにすすったスープは、一口目、思ったより薄かったか?あれ?と、瞬間、思いましたが、二口三口といくと進んで昔の味を思い出しわかりました。そう、ここは無化調の中華だった。ただでさえ山形ラーメンに慣れた味覚からすると、しょっぱさの感覚どダシの風味がまるで違います。山形ほどにしょっぱさ加減は強くないですが、醤油の味とコクはしっかりあり味は濃い。またダシも山形ほどに動物系が強くなく脂分も少なめで、さっぱりと飲み易い。最初は野菜ダシが脂や塩みを押さえているのかとも思ったが、このやや酸味にも近い風味はやはり魚ダシだろう。土地柄か魚介系のダシには素材も扱い方も内陸とは違うこだわりや技術があるのだろう。懐かしくも美味い。

麺は中太縮れの自家製麺。モチモチしててコシもある美味しい麺。食べ応えもある。中太で縮れのくせにツルッと喉越しも良い。

具材はチャーシュー・メンマ・刻み葱・海苔。チャーシューは肉厚な肩ロースが6枚、この十年、豚といえばどこもそこも平牧三元豚で少々食傷気味だか、いざ食べるとやっぱり美味い。豚肉の柔らかさ、噛み締めると肉の旨味が広がる感じ、確かに唄うだけの事はある美味いチャーシューです。

以上、御馳走様でした。

2012・4訪問

DTU (106) さん 投稿 2013年10月15日(火) ★★★
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こちらのラーメンは酒田のラーメンらしくなく味濃い目でとても旨いです。

平日の閉店間際の時間帯にお邪魔しましたが結構な客の入りでした。

さて、本日は「中華そば」をオーダー。

お味の方は、スープは、出汁感、塩分量十分あり病みつきになります。

さらに旨いのは麺です。

最後まで軟ることのないブリブリの麺はこちらでしか頂くことはできないと思います。
自分の勝手な感想ですが国内でもトップクラスと思います。
おいしくいただきました。

まんぷく王子 (15) さん 投稿 2013年09月15日(日) ★★★

塩ラーメン800円をいただきました。
うまい塩が使われたラーメンです。しっかりと塩が味を主張してきます。
ただ後半は下に沈んでいたらしきガーリックがきいてきました。
ガーリックないほうが好みですね。

つれの中華は、麺とチャーシューがすごいおいしかったらしい。
ただスープはちょっと醤油が強くてしょっぱいかなー

かなり混んでいました。座ってから30分位待ったかな・・・
しかし、座っている人がみんな食べてない状況はマンパワーが足りてないんじゃ・・・・

kiyo0224 (18) さん 投稿 2013年09月07日(土) ★★★★
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会社の後輩と酒田遠征しました。ワンタンメンを食べましたが、もちもちワンタンとラーメンの鬼が認める麺は最高でした。

とても美味しかったです。

一番星 (1086) さん 投稿 2013年01月21日(月) ★★★★
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塩ラーメン

これは以前に食べたものです。
塩ラーメンも無化調なんでしょうか?
結構いろんな味が絡んで旨みがいいですよ
たまに塩もいいね
お客さんで混み込みでした。

一番星 (1086) さん 投稿 2013年01月17日(木) ★★★★
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先日おじゃましました
中華の普通盛りです
麺・メンマ絶品です・チャーシューもしっとり
一度は金華チャーシューを食べてみたいですね!
確か張り紙だと1月は二回有って、次は今月27日だったと思います

塾長 (493) さん 投稿 2012年10月14日(日) ★★★
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酒田の「麺処 味龍」さん。

今日も開店時間から超!満席。
いゃはゃ、さすがの人気であります。

更に本日は、なんと!ついに!「金華チャーシューの日」なのです。

当然ながら、やっつけてきました。
しっかし、チャーシューもBIGですが、値段も1,200円と超BIGであります。
一応、ババちゃんに金華チャーシューメンまだあるぅ〜?っと尋ねると、おぉ〜っと残り1食だって。
そうなんです、これは限定30食。危なかったぁ〜。

まずはブリブリ、プルプルの自家製手揉み麺は口に入れると幸せの境地に、小麦がプワァ〜っと抜けてきます。
キリっと醤油の効いたスープの味は絶妙、これはもう旨いとしか表現できませんなぁ。

食べたいと切望していた「金華豚のチャーシュー」はすっごいボリューム。
分厚い一枚肉を持ち上げるとホロホロっと崩れてしまう柔らかさ。
さすが、豚の王者「金華豚」と思ったのですが、肉の存在感と味の主張が凄過ぎて、決っしてラーメンとしてはバランスがいいものではありませんなぁ。
味龍さんはレギュラーの三元豚チャーシューで十分以上に美味しく満足出来るので、値段も味もボリュームも強烈なのが食べてみたいと思う方!お試しあれ。

散歩 (276) さん 投稿 2011年05月20日(金) ★★★
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前回ワンタンメンを食し、帰り際「塩ラーメン」の
ポップが気になり再訪問。

ラーメンが届くより、相席要望の以来が早い・・・
窓の外を見つめてると、塩ラーメンが届きました。

ニンニクチップが少々気になります。

さて麺ですが、細麺となり前回食したワンタンメンの
麺の歯ごたえのすばらしさを彷彿し後悔しました。

味龍さんの麺の醍醐味は、細麺では表現しにくい
そう思いました。

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