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503さん
 
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503さんのマイページ
503さんのマイページへようこそ。あなたは 2797 人目のお客さまです。
 
プロフィール
ニックネーム 503
行動範囲 おもに山形県とその周辺
性別 やっぱり男性
年齢 50〜
職業 会社員
マイブーム 2020東京オリンピック観戦
自己紹介 ラーメンは細〜中細縮れ麺・あっさり醤油味のチャーシュ麺・ワンタン麺を好んで食べます。

★採点基準は

★1 不味い 絶句!
★2 まずまずのお味かな
★3 普通に美味しい
★4 旨い! お薦めの一品
★5 至高の1品 究極の味!

★1・2のお店は投稿しません、5は年間で1杯位かな・・必然的に★3・4ばかりなので0.5刻みの★評価もあわせて掲載してます。

あと投稿にタイムラグが生じる場合もあります。。
 

503 さんのクチコミレビューは現在 26 件です。
更新日順 全26件中11〜20件表示 前の10件 1 2 3 次の10件
店名 エリア ジャンル の数 更新日
- 白藤ドライブイン(8) 鶴岡市 うどん / そば / うなぎ・天ぷら / お食事処・定食 / ラーメン / ドライブ・道の駅 / とんかつ / 弁当 / 和風飲食店 ★★★ 2013/09/24
モロヘイヤラーメン(醤油) 600円

以前から気になってたモロヘイヤラーメン・・醤油・塩・味噌の中から醤油味を選択・・スープはあっさりした醤油風味ですね。

このラーメンの一番の特徴は何と言ってもモロヘイヤを練りこんだ緑色の細麺!
一目見て昔あったクロレララーメンを思い出しました。
色以外は特に青臭くもなく普通の麺 ・・器を各種トッピングが彩ります。

そういえばモロヘイヤは藤島地区の特産品なんですね、勉強になりました。

- 三日月軒駅東店(36) 酒田市 ラーメン ★★★★ 2013/09/23
ワンタン麺 650円

多くのお店がAM11時開店の中、10時30分開店なのが嬉しいところ。

満月系の極薄ワンタンにはかなわないものの適度な厚みのワンタンはまるでスープの中を泳いでるようw    口の中でトロッと蕩けます☆
ワンタンのみ650円のメニューを見るとお店の自信がうかがえますね◎

魚介と醤油のバランスの取れた澄んだまろやかなスープに細目の縮れ麺が良く合いますね。   チャーシューはオーソドックスなもも肉チャーシューが2枚。

難点は日によっては柔らかく感じられる麺の茹で加減かな。

この日は麺の茹で加減もちょうど良く★4つですが、柔らかすぎる日は★3.5ですね。

※駐車場情報 お店じゃなくお隣のスーパー寄りの大通りを挟んだ向かい側に専用駐車場有

- 酒田ラーメン 花鳥風月(58) 酒田市 ラーメン ★★★★ 2013/09/23
花鳥風月ラーメン 850円

酒田の超有名店満月さんの姉妹店はワンタンこそ継承してるものの、スープや麺・具材は各々のお店が独自の素材にこだわりまったく違ったラーメンを提供しています。

その姉妹店のひとつ花鳥風月さんといえば、鯛干しベースの上品なスープと海老ワンタンがポイントですね☆
なかには鯛干しの癖が苦手という方もいるみたいですが、初めて花鳥風月でスープを飲んだ時、上品ながら旨みの凝縮したスープに吃驚しました。

この花鳥風月ラーメンは海老ワンタンだけじゃなく炙りチャーシュー他・人気素材すべてをトッピングした
花鳥風月の魅力が詰まった一杯ですね◎

- 田村食堂(37) 庄内町 ラーメン ★★★★ 2013/09/22
チャーシュー麺 650円

多分 今までの全ラーメン店最速のスピード とにかく配膳が早いです!!
それを可能にしてるのが、子供の頃キャベツ麺(千切りキャベッに似てるので)と呼んでた平打ち縮れ麺なのかな?!

魚介系醤油味で表面に鶏油(?)が浮いたスープはチョイ濃い目でコクがある風味。
庄内町のラーメン屋さんのスープって鶴岡の醤油・酒田の魚介をより濃くしたイメージがありますね(八千代さんを除く)。

チャーシューはモモ肉3枚と多分肩ロース3枚の計6枚 どちらも味がしみて美味しい☆

☆評価は配膳スピード・麺量(かなり多目)を含めたコスパを加味して
付けました。


- 魁皇(--) 鶴岡市 ラーメン ★★★ 2013/09/15
チャーシュー麺(細麺)750円

まず目につくのが器全面を覆いつくす2枚の巨大なチャーシュー! 
薄くスライスされたチャーシューは柔らかく旨い。

細めの縮れ麺に、一見濃そうに見える醤油風味の効いたスープだけど・・実際は?
なにか一味足りない印象 ・・も少し味にメリハリが欲しいところ。

- 五十嵐製麺(13) 酒田市 ラーメン ★★★ 2013/09/14
白湯ラーメン650円

酒田市の中心街中町にあり若いご夫婦(?)経営、内装がカフェみたいにお洒落なお店でカウンターも広めなので、女性ひとりでも入りやすそうです。
券売機じゃない珍しい前金制で、すぐ前に老舗の川柳さんがある立地ですね。

白湯というだけに鶏ガラに煮干し系のブレンドスープなのかな・・も少し薄いと思ったけど結構濃い目の味付けです。
あわせるツルツルの中太ストレート麺はまるでパスタの様な感覚!
トッピングの半熟玉子に多目のチャーシューも嬉しいですね。
今全国的に鶏白湯がブームの兆し、も少し改良すれば、おお化けする可能性大ですね☆

※駐車場情報 向かい側にある駐車場第2パーキング日和に駐車可 お会計の際に無料駐車券もらえます。

- 麺工房 さらしな(64) 酒田市 ラーメン ★★★★ 2013/09/13
三元チャーシューワンタンメン750円

じつは今年の初ラーがコレでした。

ガッツリ系のチャーシューとは異なり薄くスライスされた三元豚チャーシューは食べやすく品のある味わいだけどガッツリ系チャーシューファンには物足りないかな。

ワンタンも満月系の薄く食感喉越し追求のワンタンとは異なり、ある程度厚みのある(といっても薄いけど)皮にしっかり餡が入ったタイプ・・餡はもちろん三元豚で噛むと歯ごたえがあり食べ応え十分!

醤油・魚介系だしのバランスのとれたまろやかなスープに自家製細麺が合いますね。

ガッツリ系チャーシュー(食感・量)じゃないんで女性やお年より・お子さんでも安心して楽しめる、器全体のバランスが取れた一杯だと思います◎


- 喜多方ラーメン 大安食堂 鶴岡店(17) 鶴岡市 ラーメン ★★★ 2013/09/12
醤油チャーシュー麺790円

喜多方ラーメン初体験ですが濃い目の正油ベースの少し甘いスープは何となく鶴岡ラーメンに近い風味かな。
メインのチャーシューは器に垂れ下がった盛り付けのスライスと大振りのチャーシューの2種類、柔らかく美味しいです。

ここはセットメニューが豊富なのも魅力ですね。

最後に注意点を。 写真では解りにくいですが、結構器が小振りです 庄内の麺量に慣れた方は大盛りチョイスでもいいと思いますよ。

- サンセット十六羅漢(40) 遊佐町 お食事処・定食 / ラーメン ★★★ 2013/09/11
夕日チャーシュー麺850円

基本のとび魚ラーメンにチャーシューと岩海苔がトッピングされてるのが夕日チャーシュー麺! 
とび魚ラーメンに岩海苔トッピングが夕日ラーメンてことは・・夕日の正体は岩海苔?!だよね・・岩海苔と夕日の関連性はいまのとこ不明です(笑)

某店系のとび魚ラーメンがベースなだけにスープ・麺・チャーシューのバランスのとれたまとまった印象のラーメン。
夕日(岩海苔)の無い、とび魚ラーメンやチャーシュー麺の方がもっと全体のバランスは良いのかな?

これからの季節 店奥側のカウンターやテーブル席で夕日を見ながら食べるラーメンも
いいですね◎ 
・・ただ海側の席はカップル割合が高いのでじゃましちゃいけませんよ☆

- 四季の寿司処 すしまる(2) 酒田市 寿司 ★★★★ 2013/09/10
2013春の 松ちらし2650円

お店に入って右側にカウンター、座敷に向かう左側の通路上には有名人やスポーツ選手のサイン色紙がズラリと、野球選手が多いのは店主さんが野球好きだからかな。

多くの漁港がある庄内浜で揚がった魚はどれも新鮮!
春は鯛をはじめ、日本海といえばやはり白身のお魚が旨い。

この日食べたちらしにも、鯛など3種の白身魚をメインにまぐろ中トロ、いか・貝類などの新鮮なネタがいっぱいでした。
庄内米のシャリと一緒に食べる新鮮なネタはどれも旨い◎

そんな ちょっと豪華な昼食でした。


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