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503さん
 
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503さんのマイページ
503さんのマイページへようこそ。あなたは 2575 人目のお客さまです。
 
プロフィール
ニックネーム 503
行動範囲 おもに山形県とその周辺
性別 やっぱり男性
年齢 50〜
職業 会社員
マイブーム 2020東京オリンピック観戦
自己紹介 ラーメンは細〜中細縮れ麺・あっさり醤油味のチャーシュ麺・ワンタン麺を好んで食べます。

★採点基準は

★1 不味い 絶句!
★2 まずまずのお味かな
★3 普通に美味しい
★4 旨い! お薦めの一品
★5 至高の1品 究極の味!

★1・2のお店は投稿しません、5は年間で1杯位かな・・必然的に★3・4ばかりなので0.5刻みの★評価もあわせて掲載してます。

あと投稿にタイムラグが生じる場合もあります。。
 

503 さんのクチコミレビューは現在 26 件です。
更新日順 全26件中1〜10件表示 前の10件 1 2 3 次の10件
店名 エリア ジャンル の数 更新日
- 萬人(53) 庄内町 ラーメン ★★★★ 2013/12/14
チャーシュー麺 750円

酒田市にも鶴岡市にも属さず独自の進化を遂げる庄内町、そんな庄内町(旧余目町)ではラーメンも独自の進化を遂げている!?
今回はその中でも人気の萬人さんにお邪魔してチャーシュー麺をいただきました☆

麺は人気のケンちゃんや麺屋酒田に似た感じの中太縮れタイプ ・・そして
スープが・・旨い◎ 
魚介+〇〇のコクと旨みが凝縮したスープ・・もとがうどん屋さんだけに何か秘密の隠し味があるのかな?
人気のからし味噌らーめんよりも好きな味です☆

ちょい厚のホロホロチャーシューも旨い ・・ただトッピングのほうれん草が冷たいのはご愛嬌ですね。

- 隆月(31) 酒田市 ラーメン ★★★ 2013/12/09
ワンタン麺+味玉 確か750円・・あれっ700円だったかな?

今回たまたまなのかスープの配合を変えたのか・・以前より魚介風味を強く感じるような・・個人的に好きな味です◎
中細縮れ麺とスープのバランスもよく丸ごと味玉も旨い☆
ただチャーシューが少し薄いかな・・

星評価は☆3.5ということで。

- らー麺工房はくが。(22) 鶴岡市 ラーメン ★★★★ 2013/11/24
あさりラーメン 830円

今日は珍しく・・てか人生初のあさりラーメンをチョイス。
具はあさりと葱のみのまさに アッサリとしたラーメンです。
ほぼストレート気味の卵を練りこんだ中太麺に塩(潮)風味のスープ、スープの中は
30個以上のあさりで一杯! 麺量も結構ありそうです。

疲れた胃や肝臓にあさりエキスたっぷりの優しいスープが染み渡ります☆
そして30個以上のあさりをしゃぶり尽くす ・・と何やら上唇がヒリヒリする・・あさりを食べるの夢中でスープの熱さをすっかり忘れてた(笑)

疲れた内臓に染み渡る美味しい一杯でした。
☆評価は珍しさも加味し若干の加点。

- 砂潟(27) 庄内町 ラーメン ★★★ 2013/11/10
味玉チャーシュー麺 780円

中細平縮れ麺に煮干出汁メインの醤油味スープ。
器イッパイの若干鶏油が多めに浮いてるスープ、一見濃そうだけど意外とアッサリとしたお味です。

細切りメンマにネギ・海苔・薄切りチャーシューと味玉のトッピングは味玉がメイン食材という感じ。  も少しチャーシューの存在感があってもいいのかな?

- とみ将(22) 八幡町 ラーメン ★★★★ 2013/10/27
チャーシュー麺 750円

スープも麺も具材も何の奇を衒わない This is オーソドックスな ラーメン。
しいていえば麺 ここの麺は細縮れで縮れも多めなので伸び易そう・・なので一気にすするべし・・ウン、旨い!

酒田ラーメンほど魚介風味は強くなく、鶴岡ラーメンほど醤油風味の強さは無い、余目地区のラーメンに多い鶏油も多くは浮いてない・・野菜の甘さだろうかほんのり甘味のある優しい味です。

なんといったらいいのか・・強い主張や存在感は見えない・・でも美味い♪ 
そんな控えめな昔ながらの庄内ラーメンの基準となる一杯かも?!

- 中華そば 七郎(30) 遊佐町 ラーメン ★★★ 2013/10/20
しおワンタン麺(細麺) 750円

まずトッピングのアオサと少し半透明で白っぽいワンタンが目を引きます。
遊佐地区のラーメンはアオサトッピングが定番化しつつあるのかな?

チョイスしたやや縮れた細麺は酒田の梅田屋さんの麺らしいですが、ツルッとした食感で腰もあります。
少し厚めかなと思ったワンタンも皮薄でトロッと・・う旨い。
そしてホッとするほど穏やかな味わいのスープ、塩味とのバランスも見事で危うく飲み干すとこでした(笑)  (スープはわざと少し残す派です)
ただ食感が柔らかすぎのメンマが惜しいところ・・。

★評価は4目前の ★3.5です。

- 龍横健 鶴岡店(--) 鶴岡市 ラーメン ★★★ 2013/10/17
肉そば並盛り ミックスチャーシュー 900円

新庄に本店のあるお店 器を半周以上する穂先メンマが特徴的です☆

某ケ〇ちゃん系を彷彿させる平太縮れ麺は 店によっては粉っぽかったり硬すぎたりするけれど、ここの麺は歯ごたえモチモチで麺自体に旨みがあります。
醤油風味のスープもしっかりコクがあり麺との相性も良し!

もも肉とバラ肉半々のチャーシュー、もも肉はしっかりとした肉質 バラ肉も蕩けるタイプじゃなく歯応えがあります。
そして穂先と短冊状の2種のメンマのトッピング ・・ここの肉そば(チャーシュー麺)は麺の質、量・スープ・チャーシュー・メンマとどれもしっかりとした存在感がありますね。

そして ここのスープは熱々で冷めにくい!
どうも有頂天でも使用されてる小振りに見えるけど深さがあり、底が三角錐状の器に秘密があるのでは?・・と思ってます。

評価は★4をつけたいとこだけど、チャーシューに改良の余地ありということで★3.5としました。

- 新月(47) 酒田市 ラーメン ★★★ 2013/10/06
ワンタン麺 700円

自家製細縮れ麺・まろやかな魚介系スープ・薄皮のチュルトロッワンタンと他具材を含めた総合バランスでは庄内ピカイチのワンタン麺のはずだったんだけど 
 
・・・今回はどうもハズレの日だったみたいで ・・・麺が自分には柔らかすぎてスープもなんか薄味、ワンタンと餡が離れ離れ でもワンタン同士は仲良くくっ付いてしまって ・・・。
それでも美味しいんですよ ほんと。

いつもなら★評価4以上のワンタン麺、 今回は★3でした・・残念。。

- 味好 淀川店(18) 鶴岡市 ラーメン ★★★ 2013/09/29
チャーシューメン 750円

黄色い外観に黄色い暖簾・黄色のメニューと黄色付くしのお店だけど・・器のラインは赤です。

表面に少し油の浮いたスープは鶏ガラ・魚介・他各種材料のブレンドでコクがあるけどくどさは無し 麺は中太のモチモチした縮れ麺で食べ応えがありますね。

具材の中では特にメンマの歯応えがちょうどいい塩梅で気に入りました〇

ラーメンの種類やセットメニューも豊富でメニュー選びに迷いそうです。

酒田市に本店がある味好系のお店、遊佐町から鶴岡市まで庄内一円に展開してますがどのお店を選んでも★3以上の安定感がある感じですね。

0.5刻みの★評価では ★3.5です。

- 鈴木屋(13) 鶴岡市 お食事処・定食 / ラーメン ★★★ 2013/09/25
チャーシューメン 800円

お店の前じゃなく、ちょっと離れた所にある専用駐車場に車を止め歩くこと2分鶴岡市大山地区の老舗鈴木屋さんに到着です。
年季を感じられる店構え、メニューはラーメン以外にも蕎麦・うどん・丼類など豊富で古くから親しまれてる町の食堂という感じですね。

ちょっと待って運ばれてきたスープが並並と注がれたチャーシューメン!
チャーシューは厚みがありしっかりとした、肩ロースのチャーシューです。

麺は緩めのウエーブの若干黄色がかった細縮れ面にスープは魚介系+鶏ガラの醤油風味で味は濃い目・・たまたま今回だけなのか以前よりちょっとしょっぱかったのが残念。

写真を撮るときに麺にきざみネギがからんじゃいましたね。。

・・・あっ、帰りのお土産の名物 卵焼きも買い忘れた(笑)


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