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塾長さん
 
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庄内百迷食堂
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プロフィール
ニックネーム 塾長
行動範囲
性別 男性
年齢 未設定
職業 その他
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塾長 さんのクチコミレビューは現在 550 件です。
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店名 エリア ジャンル の数 更新日
- いろは食堂 (27) 鶴岡市 うどん / そば / ラーメン ★★★★★ 2012/08/04
11時過ぎの開店間もない時間なのに、お客さんが満杯。
すげぇ〜、この広い店内がみるみる埋まっていきます。

ここは先払いシステム。
なんと!いっつも売り切れのチャーシューメンがまだ有るわよぉ〜っとお店のお姉さんが言うではありませか。
チャーシューマニアの吾輩としては逃す訳にはいきません。
んで、幻の「チャーシューメン900円+大盛100円」を注文しちゃいました。

もっ凄げぇ厚切りのチャーシュー、食べ応え十分。
味付けもバッチリの旨さ、こりゃ直ぐに売り切れるわなぁ。
細縮れの麺と優しい味のスープの相性は抜群。
いやぁ、いつまでもズルズル啜ってたいほど旨いなぁ。

ただチャーシューのボリュームが凄過ぎて、全体のバランスはよくないです。
やっぱり 「いろは食堂」 さんは 「ラーメン+大盛」 か 「ジャンボラーメン」 だなぁ。

吾輩が食べ始める頃には 「チャーシューメン売り切れ」 の看板が出ちゃいましたぞ。

- 田代食堂(25) 鶴岡市 ラーメン ★★★★★ 2012/08/04
TVで紹介されてから人気が更に上がった?鶴岡の山ん中にある「田代食堂」さん。

今日もお客さんがいっぱい!
旨さのバロメーター?地元消防団御一行様も勢いよく麺を啜っておられます。

久々、絶品ラーメンを頂きます。
中華そば600円+大盛100円

旨いのですよねぇ、ジワァ〜っと胃袋に滲みるのですこのスープ。
自家製麺のプリっと感にバッチリの茹で加減。
相変わらずのバラ肉ロールのチャーシュー、これが絶妙な味。
チャーシューマニアの方は是非お試しあれ。

- Dining 花(6) 鶴岡市 お食事処・定食 / 食品・酒類 ★★★★ 2012/08/04
この時期の贅沢なお楽しみ…。
禁断の岩牡蠣フライ!

っで、毎年7月になると「Dining 花」さんで「岩牡蠣ミックスフライ定食」

このメニュー、岩牡蠣にヒレカツ、海老フライを米粉でサックリ揚げてあります。
フライになっても大ぶりな岩牡蠣をタルタルソースを付けてガブリ!
こりゃヤメラレナイ旨さなのじゃ!!
ヒレカツの揚げっぷりも絶妙、柔ぃ肉にサクっと衣。海老もプ〜リプリ。

ちょっとお値段は高いんですが、一度食べると病み付きになるのであります。

- 太陽軒(14) 酒田市 ラーメン ★★★★ 2012/08/04
酒田警察署の裏手にある「太陽軒」さん。

今日は未食の「ワンタンメン」かなぁ?
いゃ、太陽軒さんでチャーシューメンは外せません。
旨いのですよぉ。ここのチャーシュー。
3元豚の噛み応えのあるチャーシューは濃い目の味付け、噛むとジュワっとして旨いのです。

んで、欲張りメニュー「チャーシューワンタンメン880円+大盛100円」を注文でっす。

自家製麺は細め、コシがあって啜ると小麦の風味が旨いですなぁ。
アッサリのスープがこの麺と合ってます。
対象的にデカイチャーシューにワサワサ入ってる ワンタン。
酒田ならではのフワトロ系のワンタンは口の中でとろけますぞ。

- 和食 作右エ門(2) 鶴岡市 お食事処・定食 / 和風飲食店 ★★★ 2012/08/04
鶴岡市双葉町にある「和食 作右ェ門」さん。

営業は夜だけの居酒屋スタイルですが、定食やら天丼の幟がパタパタしてます。

暖簾を潜ると、カウンターに座敷。
雰囲気は正しい居酒屋ですが、しっかり定食部門もやってくれるとのこと。

それじゃ、とりあえず生ビール・・・。じゃなくて!
大人気!!こだわりの天丼900円を注文。

厨房にはご主人と女将さん。
カウンターは吾輩のみ…。

暫くすると天婦羅を揚げる乾いた音、遅れていい匂い、腹が鳴るなぁ。

小ぶりの丼にちょっと変わった天丼ですなぁ。
タレが煮こごり状?ジェル状です。

小ぶりの海老天2本にキス天、茄子に南瓜にししとう。
感心したのが、ご飯に紅生姜が刻んでまぶしてあって、甘い天丼をアッサリ食べれるように工夫してあります。

- らーめん しん(55) 酒田市 ラーメン ★★★ 2012/06/27
酒田の宮浦「らーめん しん」さん。

今日は未食ゾーン!味噌ラーメンいってみましょう。

味噌にはワンタン、チャーシュー、チャーシューワンタン。
ここはフラッグシップ、味噌チャーシューワンタンメン900円+大盛100円を注文。

ニンニクの効いた味噌スープ!コクがあって旨ぃですなぁ。
モチモチした太麺との相性が凄くいぃですぞ。
厚切りのボリュームあるチャーシューは柔らかく申し分ない美味しさ。
小さい海老と挽肉餡が入ったワンタン、これが旨い!海老独特の臭みがなくプリっとしててフワトロワンタンとの食感の違いが絶妙にいい感じ。

食後のコーヒーサービス、オバちゃんが入れてくれて至れり尽くせりですなぁ。

- よこはま軒 酒田店(17) 酒田市 ラーメン ★★★ 2012/06/27
久々、豚骨らーめん食べたい気分。

やってきたのは酒田の国道沿いにある「よこはま軒」さん。

庄内のアッサリ系ラーメンばっかり食べてると、たま〜に食べたくなるんですなぁ豚骨が。

っで、頼んだのは お勧めメニューの「黒みそ辛子」。

とんこつ味噌に真っ黒なマー油、ピリリと辛子も効いてコレ、い〜っねっ!
太麺はブリブリの食感で、固め指定しなくても丁度よい茹で加減ですぞ。

中盛1.5玉を頼んだんですが、ペロっといけちゃいました…。
大盛2玉にしときゃよかったと後悔。

- こだわりラーメン 麺太 白山店(--) 鶴岡市 ラーメン ★★★ 2012/06/27
麺太 白山店さん。

麺太さんといえば 味噌ラーメン。

厨房の女将さんに「白みそチャーシューメン880円+大盛100円」を注文。
白山店さんでは日替わりサービスがあり、火曜日は餃子三個がサービス!

お〜っと、忘れるところでした。
慌てて、麺固め!太麺でぇ!!っとお願い。

赤みそと違って白みそはかなりマイルドな味わい。
太麺、いいですねぇ。
もっちりブリブリ、みそスープとの相性はすこぶる宜しい。
チャーシューの柔らいこと、ボリュームもあって美味しいです。

これでモヤシがシャキシャキだったら文句ないんですが、ちょっとヘナヘナってます。


- 花のドライブイン(23) 庄内町 お食事処・定食 / ラーメン ★★★★ 2012/06/27
花ドラで昼ご飯。

相変わらずの盛況ぶりで、皆さん一番人気のサッポロ味噌ラーメンを頼んでます。
これが、旨いんですよねぇ〜。
アッサリしているようで、ニンニクが効いててコクがあって…。

今回吾輩は 花ドラらーめん700円+大盛100円+チャーシュー50円を注文。
チャーシューはなんたってトッピングが50円ですからねぇ、頼まないほうが損ってもんです。

厨房では中華鍋を豪快に振るう音とともにいい香りが漂ってきて喰い気が一段と高まりますぞ。
ニラにモヤシにニンニクってゴールデンスタミナトリオがすり鉢丼に入って登場!

モヤシにニラ、香ばしく炒まった味がスープに溶けこんで旨い。
麺とシャキシャキモヤシ、ニラを一緒に啜ると抜群のコラボレーションとなりますぞ。

さすが冠メニューだけあって美味しかったです。

- かいうんや(2) 鶴岡市 ラーメン ★★★ 2012/06/11
今日は三瀬の「かいうんや」さんへ。

ここは元は喜一郎食堂さんとして営業しておりお店を閉めておりましたが、「かいうんや」として再開。
酵素玄米おにぎりとラーメンのお店としてリニューアルしております。
変わってるのは 「手相・運勢占い」 を併設しているところ、ただし完全予約制とのことです。

さてオヤジさんに中華そば550円+大盛100円を注文。

ガッツリボリュームの中華そばの登場!
チャーシューの代わりに煮込んだ肉、ホウレン草じゃなく菜の花が使われておりますぞ。
麺はイイ感じの茹で加減にプリっとした食感、大盛のボリュームも満点で美味しい。
甘めのスープは煮込み肉の味のせいでしょうかねぇ。



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