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塾長さん
 
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庄内百迷食堂
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プロフィール
ニックネーム 塾長
行動範囲
性別 男性
年齢 未設定
職業 その他
マイブーム
自己紹介 ywayへの投稿は暫く控えさせていただいております。
 

塾長 さんのクチコミレビューは現在 550 件です。
更新日順 全550件中51〜60件表示 前の10件 2 3 4 5 6 7 8 9 10 次の10件
店名 エリア ジャンル の数 更新日
- 中国料理 桃花苑(46) 遊佐町 ラーメン / 中華料理 ★★★ 2012/11/15
遊佐町の「ラーメンと餃子の店 桃花苑」さん。

酒田にお店を構えていた時に人気の麻婆ラーメンを食べて以来になりますかねぇ。

まだお昼前ではありますが、お店の大きい駐車場には沢山の車!流行ってます。

今日は一番人気と思われるデラックスラーメンを注文。

メニューに写真が無いんで、どんなのが出てくるのかが分からずドキドキの注文です。
厨房で中華鍋をガシャンガシャンジュワ〜っと景気良く振るう音が心地いい。

間もなくして登場のデラックスラーメン。
タップリの炒めた野菜にイカやら豚肉、鶏モツとおもわれるものがトッピングされてますぞ。
スープはおそらく動物系オンリー、庄内では珍しい部類じゃないですかねぇ。

ビックリしたのが、トッピングの野菜が旨っ。
油通しの具合が抜群、見た目は生っぽいですがシャキっとしながらも玉葱の甘みが味わえますぞ。

好きな人には堪らない程旨いのでしょうが、鶏モツがドッサリ入ってますんで苦手な人は注意しましょう。


- だめだしらーめん だんらん(--) 天童市 ラーメン ★★★ 2012/11/15
本日訪店したのは、「だめだしらーめん だんらん」さん。

ゲッ!ここはどうやって車を停めるんだぁ?ってなぐらい停め難い駐車場でありますぞ、ポールが邪魔なことったら。

お店に入ると待ちかまえるのは券売機。
ウムム…。
何を頼むべきか???

「こってり」「煮玉子」「男盛」のボタンをバンバンバンっと。

食券をお兄ちゃんに渡すと、太麺か細麺のどっちにするかを迫ってきます。
やはり、ここは太麺をやっつけてみましょう。

テーブルにはノートが置いてあって、いろいろ皆さん駄目だし?しとりますぞ。
お客の好き勝手な駄目だしに全て店主殿がコメントを書いてるんですなぁ、こりゃ立派です。

ノートを見て感心してるとラーメンの登場であります。

男盛ってのはどんなのよぉっと思っていたんですが、さほどビックリするようなもんじゃありませんでした。

魚介スープに控えめな動物系、こってりには背脂が投入されておりマイルドな味わい。

この麺はコシがしっかりしてますねぇ、それに麺の角が立ってますぞ。

海苔の上にちょびっとの刻んだ大葉、これがいい仕事してます。

- おばこ食堂(18) 鶴岡市 ラーメン ★★★ 2012/11/01
温海の名店「おばこ食堂」さん。

相変わらず、11時の開店と同時に爺ちゃん婆ちゃん達が続々お店に現れます。
ここの盛りのいいラーメンをペロっといっちゃうんだからこの辺の爺さん婆さん達は凄い食欲ですぞ。
厨房では、これも相変わらずのおばこ3人組の完璧なオペレーション!テキパキっぷりはウォッチしていても飽きない見事さですなぁ

さてさて、メニューを見ると…。
レレレッ、新しいメニューがありますぞ。
(JR)吉田さんラーメン。
ボードには、温海駅の吉田さんが考えた「塩味、広東風」のあっさり太麺、一度如何でしょうか?などど書かれていちゃ頼まない訳にはいきません。
吾輩、今日は未食の味噌ラーメン頼むつもりだったんですがねぇ…。

真っ白な餡かけに七味のオレンジ色が綺麗な吉田さんラーメンの登場。
トロットロの餡はもの凄い熱さ、麺を引っ張り出すと湯気がボワァ〜っと立上ります。
こりゃ、もう一口目から口ん中はデロデロであります。
太麺とボードには書かれておりましたが、こりゃ他所では細麺の部類でしょ。
色白の上品な麺は餡とスープと絡まってまことに美味しい。

これから寒くなると威力を発揮しそうな一品ですなぁ、吉田さん。

- 麺屋酒田 inほなみ(20) 鶴岡市 ラーメン ★★★★ 2012/11/01
「麺屋酒田inほなみ」さん。
10月に入り、味噌ラーメンが始まったとの朗報が!

これを待ってたのです吾輩。
ここの麺には味噌が合いますもん!
酒田本店さんだけしかやってなかった味噌をほなみ店でも食べれるようになったのは嬉しいですなぁ。

ムフフ、旨そぉ。
やはり、ブルブル麺に味噌スープがよ〜く絡んで美味しい。
途中から背脂投入、更に辛味噌投入で3段階の味が楽しめますぞ。

満足じゃ〜。

- 麺工房 太麺屋(17) 鶴岡市 ラーメン ★★★★ 2012/11/01
「太麺屋」さんへ。

いゃいゃ、昼過ぎなのに混んでますなぁ。

当然、大盛 太麺 あぶら + 味玉。

んっ!7月のオープン当初に比べると格段に旨い。
ブルンブルンの暴力的な太麺の食感、風味、最高です。
スープは結構濃いめですが、この麺にはこれぐらいで丁度でしょ。
トッピングのチャーシューもメンマも素晴らしい出来にレベルアップですぞ。

この旨さには恐れ入りました。

ところで、日曜日休みに変更になっちゃったのねぇ!
こちらは、吾輩のような内勤サラリーマンにゃ、悲しいお知らせです。

- 味龍(51) 酒田市 ラーメン ★★★ 2012/10/14
酒田の「麺処 味龍」さん。

今日も開店時間から超!満席。
いゃはゃ、さすがの人気であります。

更に本日は、なんと!ついに!「金華チャーシューの日」なのです。

当然ながら、やっつけてきました。
しっかし、チャーシューもBIGですが、値段も1,200円と超BIGであります。
一応、ババちゃんに金華チャーシューメンまだあるぅ〜?っと尋ねると、おぉ〜っと残り1食だって。
そうなんです、これは限定30食。危なかったぁ〜。

まずはブリブリ、プルプルの自家製手揉み麺は口に入れると幸せの境地に、小麦がプワァ〜っと抜けてきます。
キリっと醤油の効いたスープの味は絶妙、これはもう旨いとしか表現できませんなぁ。

食べたいと切望していた「金華豚のチャーシュー」はすっごいボリューム。
分厚い一枚肉を持ち上げるとホロホロっと崩れてしまう柔らかさ。
さすが、豚の王者「金華豚」と思ったのですが、肉の存在感と味の主張が凄過ぎて、決っしてラーメンとしてはバランスがいいものではありませんなぁ。
味龍さんはレギュラーの三元豚チャーシューで十分以上に美味しく満足出来るので、値段も味もボリュームも強烈なのが食べてみたいと思う方!お試しあれ。


- 旅館琴平荘 中華そば処(150) 鶴岡市 ラーメン / ホテル・旅館 ★★★★★ 2012/10/14
琴平荘シーズンinでございます。

混むだろうなぁ〜っと思ってましたが、11時開店前から駐車場には車が右往左往してます。
中に入ると、超満席。
いつもの大広間だけじゃなく、玄関傍の部屋も待ち客のために解放しております。
番号札を貰って待つこと20分、前方の席にご案内。

メニューは変わりなく、いつものパターンでの注文です。
チャーシューメン、こってり、味玉トッピング。

もぉ〜、見た目が旨いです。
コクのあるスープは絶品、手揉みの麺との相性は素晴らしいの一言であります。
ホロけるチャーシューのボリューム感も健在、絶妙な半熟具合の味玉は頼まねば損ってもんです。
麺を7割ほど食べ進んだ辺りで、琴平ガールに替え玉コール!

この替え玉、200gありますからねぇ、投入するともう一杯食べてる気分ですぞ。
味が薄くなったなぁっと感じたら、テーブル備え付けのタレをプラス。

さすが、庄内のラーメンキング!今年も旨いです。

- 鬼がらし 鶴岡店(13) 鶴岡市 ラーメン ★★★★ 2012/10/14
鶴岡で辛いラーメンといえば、白山の「鬼がらし」さん。

今夜はは調子こいて 「大辛」 を注文。
味噌ラーメン+チャーシュー、ニンニク、平日サービスの小ライスのラインナップ。

麺は硬めオーダーでバッチリ旨し。
大辛、さすがにジワ〜っと汗が滲みます。
ホロホロのチャーシューは相変わらず旨い、ニンニクを効かせた大辛のスープと一緒に食べると堪りません。

メニューをよく見ると、「納豆ラーメン」「塩ラーメン」いつの間にか始めたのねぇ。
次回のお楽しみができました。

※吾輩の過去記事にチャーシューのボリュームが無い云々と書いておりますが、現在の鬼がらしさんのチャーシューは絶品に変身しております。

- 香港會食 海鮮楼(15) 酒田市 ラーメン / 中華料理 ★★★★ 2012/10/14
本日はフォンさんの営む酒田の「香港會食 海鮮楼」さんにランチにやってまいりました。

相変わらずの微妙な日本語で??ランチメニューが旨いのことあるよぉ〜、ラーメンセットもお得よぉ″とデッカイ声で勧めてくれます。

これに負けじと吾輩は、レギュラーメニューの「黒ごま坦々麺」を注文。
これ、400円ってんだから驚きです。

中華料理のお店では珍しい?
麺は自家製、全粒粉。

真っ黒いフォルムに青梗菜の緑が映えて、旨そうでしょ。
この黒ごま坦々麺、なんと辛みは全くありません。
しかしスープの旨みとゴマの風味が相まってとっても旨いですぞ。
全粒粉の自家製麺は小麦の風味とザワっとした食感、絡みついた黒ゴマがいですなぁ。

餃子の皮も自家製のようです、モチモチの皮に中からはジュワァ〜っと肉汁が溢れます。
餃子はあっちこっちで食べてますが、この餃子はトップレベルの旨さですぞ。

680円以上のメニュー頼むと、なんとスープにライス、漬物に杏仁豆腐が食べ放題って凄いっしょ。

- 三日月軒高砂支店(32) 酒田市 ラーメン ★★★★ 2012/10/14
二日酔いのヨレヨレの体が欲するのは「三日月軒 高砂支店」さんの優しい味のラーメンであります。

いっつも激混みの店内ですが、今日は昼時なのに不思議と空いております。
滅多にないことですが、ゆったりスペースで絶品の中華そばが頂けそうです。

注文は、もちろんチャーシューメン+大盛。
オバちゃんに麺硬よろしくぅ〜。

ん〜っ、このスープ、疲れた胃腸に染みわたりますぞ。
加水低めの麺は硬めオーダーにしたことで、食感ものどごしも申し分なし。
なにより小麦の風味が増して、ズルズルっといつまでも啜ってたいぐらい旨いですなぁ。
相変わらずの硬ったぁ〜ぃチャーシューは絶品のスープを啜りながら食べると旨さが倍増するのであります。

ゆったりしながら食べていたんですが、いつの間にか満席、店の外にお客さんが並んでおります。
さすが、酒田の中でも指折りの人気店、スープを飲み干したところで急いで退散しましょ。


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