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塾長さん
 
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庄内百迷食堂
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プロフィール
ニックネーム 塾長
行動範囲
性別 男性
年齢 未設定
職業 その他
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塾長 さんのクチコミレビューは現在 550 件です。
更新日順 全550件中41〜50件表示 前の10件 1 2 3 4 5 6 7 8 9 次の10件
店名 エリア ジャンル の数 更新日
- 清宝苑(20) 酒田市 ラーメン ★★★ 2012/12/15
酒田の「清宝苑」さんのワンタンメン。

魚介と動物系のスープがジンワリ胃腸に沁みますな。
自家製のツルモチっとしたやや細めの縮れ麺がこれまた優しい。

なんといっても、フワトロのワンタンが抜群に旨いですぞぉ。

ご高齢のお客さんの多くがワンタンを旨そうに食べてらっしゃいましたなぁ。
これなら、歯が悪くても食べれちゃうもんねぇ。




- 一番屋(44) 鶴岡市 ラーメン / 中華料理 ★★★ 2012/12/15
中華食堂 一番屋さん。

太麺もやってるみたいだよぉ〜っと聞きまして、超久しぶりの訪店です。
おぉ、確かにメニューが増えてますなぁ。

台湾ラーメンをやっつけてきました。
もやし、ニラ、挽肉をピリ辛味で炒めた具がドサっと乗った一品であります。
お店のお兄ちゃんに太麺、硬茹での注文。
これ、旨いねぇ。
太麺がとっても旨いんだなぁ、ツルシコの食感が非常によろしいのであります。
ラードでガシャガシャ炒めた野菜の旨みがスープに溶けて出してて堪りません。

これはハマりそうな一品ですぞ。


- あじ彩(24) 庄内町 ラーメン / 中華料理 ★★★ 2012/12/01
余目の人気中国料理店「あじ彩」さん。

開店時間に合わせての訪店ですが、続々お客さんがやってくる盛況ぶり。

前回はチャーシューメンを美味しく頂いて、次はコレ!っときめておりました。
狙いは「エビ塩ラーメン」

お店のお姉さんに「大盛」「硬麺」で注文。

器、デカっ!

透き通ったスープ並々、野菜と海老の赤が綺麗ですねぇ。
この塩スープが旨みたっぷり、じんわりと体に沁み入る感じが非常に美味しいです。

麺は自家製の細麺。
これが、塩スープをよく引き上げ、旨いねぇ。
硬麺にして正解ですなぁ、最後まで延びることなく美味しく頂くことができました。

白菜、筍、人参、木耳はたっぷり。
下処理がしっかりなされた海老は臭みもなくプリップリ。
肉っ気は全くありませんが、優しい味でまとまっており、並々のスープも完飲しちゃいましたぞ。


- 悦波(9) 鶴岡市 そば / ラーメン ★★★ 2012/12/01
「悦波」さんの蕎麦を食べてきましたぞ。

旨いねぇ、蕎麦は田舎蕎麦。
これ、さらしなも選べますが、蕎麦の風味と食べ応えはやっぱり田舎そばのがいいですなぁ。

のど越し抜群!ツルツルゥ〜っと気持ちよく食べれます。
ランチの悦波セットを頼むと 「豆腐」 と 「天婦羅」 が付いて800円。
別注で 「揚げ豆富」 も頼みます。これ100円なんで、頼むべし。熱々で旨いですぞぉ〜。

替え玉は300円、当然頼むでしょ。


- 喜多川(11) 鶴岡市 ラーメン ★★★★★ 2012/12/01
さて、今日はTHE・鶴岡ラーメンを頂きに久々「喜多川」さんへ。

なんたって、ここの中華そばは昔懐かしい味を通り越して泣けてくる程の旨さですから。

11時開店に合わせて伺うと、ゲゲゲェ〜ッ なんと今日は11:45からとの張り紙が!
吾輩のお腹は11時に食べれるモードになってたもんで、この45分はツライ…。

んで、仕切り直して再度12時頃に再訪であります。
ババちゃんに 「中華そば大700円」 を注文であります。

年季の入った麺箱でギシギシっと入念な手揉みをした後、奥の秘密の厨房に姿を消して待つこと暫し。

相変わらずの芸術的、絶品中華そばの登場!

こりゃ見ただけで、腹が鳴ります。
琥珀色の優しいスープは醤油の塩梅が絶妙で、一口啜った後に思わず唸ってしまう旨さです。

麺の茹で加減、縮れ具合もバッチリ!
飴色のキッチリ仕事されたメンマに短冊チャーシューは濃いめの味付け、これがスープと麺に合うのよねぇ。

三角海苔がこれまた昔チックでいいんだよねぇ。

旨い旨い旨ぁ〜ぃ。


- 中華そば屋 馬場(14) 酒田市 ラーメン ★★★ 2012/12/01
酒田の富士見町にオープンした「中華そば屋 馬場」さん。
7号線のスタンドの裏側にある黄色の建物、赤の暖簾が派手で目立ってます。

メニューはまだ、中華そば一本!
軌道に乗ってきたら、増やすのかなぁ?
女将さんに「中華そば大盛750円」硬麺で注文です。

厨房からは出汁のいい香りがプゥ〜ン!腹が鳴るぅ〜。

メニューの隣には「無化調」の張り紙。
見た目もあっさりな感じの中華そばの登場です。
スープは魚介出汁、控えめな味です。
薄いと感じた人には、テーブルに調整用のラーメンタレがありますぞ。

硬めでお願いした麺は、中太と聞いていましたが、やや細めの緩い縮れです。
のど越し、風味も良く旨いねぇ!
メンマがいい仕事してますなぁ、丁度の太さとコリコリ食感が絶妙ですぞ。


- 銀華飯店(17) 酒田市 ラーメン / 中華料理 ★★★ 2012/12/01
銀華飯店、夜の部でございます。
開店時刻は19:00ジャスト。

凄いです、ゾクゾクお客がやってきて、たちまち満席になってしまいましたぞ。
吾輩が座ったのは、ヤバイ…。
フャイヤーショーポジションのカウンター。
親父さんが鍋を振るうと、目の前に火の手が上がり、顔が熱い!

さて、本日の狙いは 「あんかけチャーハン」 であります。
めっきり寒くなった今日この頃、もってこいのメニューでしょ。
腹も減ってることだし、大盛やっつけてやろじゃないですかぁ。

ラーメン丼にドカ〜ンとチャーハン、激熱のトロ〜リ餡がタップリかかってます。
気を付けて食べたつもりだったんですが、早くも一口目からビリヒリの唇火傷の洗礼です。

うぅ〜っ、旨いけど熱ぃ!ヒリヒリ痛ぃ!
涙目になりながらの必死の完食であります。


- つばくろ(7) 鶴岡市 ラーメン ★★★ 2012/12/01
暫く店を閉めていた鶴岡市水沢の「つばくろ」さん。

最近、復活して評判も上々のようです。

お店の座敷には、リラックマ!じゃなく、デッカイ木彫りのリアルクマが鎮座しております。このクマ、鮭くわえてねぇなぁ?

前回吾輩が来た時は、味噌ラーメンが一押しされてたようですが、復活後は中華そば一本勝負のようです。

も一つ、餃子も皮から手作りって聞いては放っておけません!

んで、チャーシューメン大盛850円、麺硬め指定&餃子300円を注文であります。

魚介出汁の醤油が効いたスープはジンワリいい感じの優しい味。
合わせる麺は自家製の細麺。
これは、硬めでお願いしたのが幸いしてラストまで延びることなく美味しく頂けましたぞ。

ラーメン食べてる途中で焼き上がってきた「餃子」。
文句無しの旨さであります。
モチモチの皮にジュワっくる餡がいいですねぇ!


- 麺工房 善(21) 鶴岡市 ラーメン ★★★ 2012/11/15
大山の「麺工房 善」さん。

今日は、辛いの狙いでやってきました。
狙ってたのは「醤辛ラーメン」
かなり辛いとの話しを聞いており、ドキドキですぞ。

さすが、人気店!開店間もない時間ですが大繁盛です。

さて、お目当ての醤辛ラーメンは?っと、おぉ〜っと醤辛チャーシューメンってのがあるじゃないですか!

注文はもちろん太麺+大盛(2玉)で…。
デカっ!
わかっちゃいましたが、大盛はデカイです。
それに…。
器の中は、オレンジ色に燃えておりますぞ。

では、麺から。
いいですねぇ、プリっプリの小麦香る美味しい麺!堪りません。

スープは見た目よりは辛くない?んなわきゃないよねぇ、後から汗がドっと溢れます。

しかしこの旨辛のスープにラー油やニンニク、ネギやらの他に、キムチかなぁ?酸っぱさもプラスされてなかなか癖になる味であります。

前回、炙りチャーシューは?だなぁっと思ってましたが、この辛いのにはバッチリ合います。

面白いのは、トッピングの 「豆もやし」
この豆もやしちゃん、いい仕事してます。辛い味の中で豆の旨みがアクセントになってます。

食後、夜までお腹の中が燃えておりました!
朝のトイレが…。
ヒィェ〜イ、 フャイヤー!



- つけ麺道 癒庵(31) 酒田市 ラーメン ★★★ 2012/11/15
酒田の「つけ麺道 癒庵」さん。

近頃では自家製麺に変えたとか、限定モノを出してるとかの評判を聞いて暫くぶりに再訪問してみました。

おぉ〜っ、流行ってますなぁ、開店間もない時間帯でありますが満席ですぞ。

つけ麺道などど店の名前に入れてんだから、お客さんも当然皆さんつけ麺食べてる方が多いですなぁ。

さて、吾輩はというと「味噌ラーメン」狙いなのであります。

スタッフのお姉さんに「味噌チャーシューメン」「大盛」「太麺」「硬麺指定」での注文です。

これはやる気にさせるビジュアルです。

平打ちのビラビラ太麺がいいですねぇ、えぇ〜っ?これ味噌スープ?っと思わず唸るトロトロっとしたマイルドなスープとビラビラ麺の相性が非常に面白いってか、ちょっとビックリ、病み付きになりそな味であります。

ホロホロっと柔らかいチャーシューにボイル野菜のボリュームも丁度よく、非常に美味しく頂きました。

これは、また試したくなる一杯ですなぁ。


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