山形まるごと情報サイト[ヤマガタウェイ]
ホーム ヤマガタウェイとは サイトの使い方 メンバー登録 マイルーム
グルメ プレイ ショップ ライフ ビューティー
お店を登録
ホーム - マイページ
ハッピースカイさん
 
このメンバーをお気に入りに登録する
happy-sky787@
ハッピースカイさんのマイページへようこそ。あなたは 130555 人目のお客さまです。
 
プロフィール
ニックネーム ハッピースカイ
行動範囲 近くに空港があれば何処でも?
性別 噂の男性
年齢 50〜
職業 会社員
マイブーム 航空ファン・時々シェフか板前になります。
自己紹介 こちらに投稿をするようになったのは2009年の夏。
自分も料理をすることが好きなためか殆どが食の投稿であり、自分が食べたときの味、食感、その場の雰囲気を自分なりに皆さんに伝えてきたつもりです。

同じものを食べても微妙に味の違いを感じる事があります。
自分の体調、そして季節。 
作り手によっても味は変わるはず。
その微妙な味の変化を伝えるのは難しいものですね〜

長い期間に渡りラーメンの投稿を続けてきましたが、つい最近久しぶりに日本蕎麦をいただき、その美味しさに感動しました。
その感動を皆さんに上手く伝える事が出来るかどうか不安ですが投稿を始めた頃の道に戻りましょう。

最近は私の投稿を楽しみにしているとの連絡も届くようになりそれが励みにもなっています。
現在でも毎日のようにマイページを開いてくれる人は数多く嬉しいものです。
一度は引退も考えたこともあり、私の引退を望んでいる人もいらっしゃるようですがこうなるとなかなか引退は出来ませんよね〜
今後は細く長く、広い分野で投稿を続けていこうかと考えています。

【マイピクチャー】
水曜日は私のワインの日。
季節に合わせてトウモロコシと枝豆のパスタを。


【削除履歴】
20140627-----鶴岡市「魁皇」、 「魁皇」が「飛来」に変わる。
20140801-----店終いあるいは不適切な投稿により削除か不明。
20140818-----「台湾料理 火四季 酒田店」 店終いにより削除。
20141001-----「有頂天 鶴岡店」移転の為店終いで削除。
20141014-----酒田市「龍馬」店終いにより削除。
20141125-----鶴岡市「麺こい」店終いにより削除。
2014??-----鶴岡市「中華料理 幸」店終いにより削除。
20150106-----酒田市「わすれな草」店終いにより削除。
20150309-----酒田市「麺匠 いけ田」店終いにより削除。
20150316-----遊佐町「紅四季 遊佐店」店終いにより削除。
20150406-----「味よし亭 酒田店」店終いにより削除。
20150630-----酒田市「いしづか食堂」「気麺亭」「ほっけ屋」店終いにより削除。
20150921-----鶴岡市「あんたん食堂」店終いにより削除。(8月末で店終い)

以降店終いされたお店
 まるぜん食堂-----鶴岡市
 太陽軒    -----酒田市
 三沢屋    -----酒田市
 千竜      -----酒田市
 優勝軒酒田店----酒田市
 らーめん馮  ----酒田市

移転されたお店
 らーめん はらだ
   三川町大字横山袖東16-17
 ホシナ食堂
   酒田市若竹町1丁目4-5
       (旧店舗向かい)
 

ハッピースカイ さんのクチコミレビューは現在 1324 件です。
更新日順 全1324件中21〜30件表示 前の10件 1 2 3 4 5 6 7 8 9 次の10件
店名 エリア ジャンル の数 更新日
- ますもと食堂(4) 鶴岡市 お食事処・定食 / ラーメン ★★★ 2015/03/09
   ますもと食堂 #1

まだ寒々とした日本海の荒波を観ながら一時間と少し。
丁度昼時にお邪魔しました。
さすがにメニューは食堂ならではの品揃え。
私は迷わず「中華そば」650円。
同行した同居人は迷っって迷って五目そばを。
あっ! 餃子も頼んでみましょうか。

その餃子が一足早く目の前に。
おゃ! これ美味しそうですね〜
これ見てくださいよ 美味しそうな焼き色でしょう。
ん〜 やっぱり美味しいですよ。

来ましたね〜中華そば。
それでは早速スープを。
んっ!少々薄味ですが美味しいですね〜
さてさて麺接ですよ。
ん〜 少々軟らかめですが許容範囲。
チャーシューいいですね〜! これも美味しいじゃないですか。
あ〜 やってしまいました禁断の汁完。

最後にひとつだけ!
せっかくですから五目そばのスープだけ味見を。
お〜〜! 野菜の味がしっかり効いていますね〜
これもおいしいですよ。
それではまた。  

- 中国四川料理 仁(43) 酒田市 ラーメン / 中華料理 ★★★★★ 2015/03/09
  中国四川料理 仁 #6

極み! 麻婆ラーメンシリーズでお邪魔した以来ですね〜
今回も麻婆豆腐ラーメンが食べたくなってお邪魔しました。
汗が流れ出るのが分かっていますからタオル持参です。

ん〜 やはりこの麻婆と反対色の緑のター菜が綺麗ですね〜
これだけでも食欲をそそりますよ。
まずは麻婆豆腐をいただきましょう。
ウヮッ! このピリッとくる辛さが何とも言えませんね〜
いいですね〜 この辛さ。
そしてこの細麺。 茹で具合はバッチリピッタリ。
ただし力強くは啜れません。
辛味が喉を刺激しますからね〜
おしとやかに啜りましょう。
いや〜 美味しいですね〜
それに豆腐の甘さも引き立ちますよ。
静かに食べているのですがやはり辛さで噎せます。
時々喉を冷却するかのようにお冷を流し込みます。
あ〜〜 もう汗が流れ出しました。
汗を拭き拭きのこの一杯、実に美味しくいただきました。

最後にひとつだけ!
こちらにお邪魔する度に麺類ばかり食べていました。
今度は御飯物もいただいてみましょう。
野菜タップリの炒め物が好きなんですよ。
それではまた。

- 大来軒中央支店(13) 酒田市 ラーメン ★★★★★ 2015/01/23
   大来軒中央支店  #25

私のラーメン人生が始まったこちらのお店。
開店して間もない時間ですが最近やたら混んでいますね〜
以前はこの時間だとテーブル席でいただいていたのですがそこはもう空いていません。
カウンター席からのオーダーは「チャーシューメン」800円。

お気に入りのスープが美味しいのです。
麺も弾力があってプリプリ。
これも実に美味しいのです。
そしてメインのチャーシュー。
7枚の軟らかいチャーシューを心ゆくまで楽しみます。
いや〜  本当に美味しいですね〜このチャーシュー。
やはり私のラーメン人生からは外せないお店ですよ。

最後にひとつだけ!
昔からの味を引き継いでくれたこちらの御主人に感謝ですよ。
ご主人、女将さん、ありがとうございます。
それではまた。

- 青大将(5) 遊佐町 ラーメン / 中華料理 ★★★★ 2015/01/13
   青大将 #3

麻婆ラーメン狙いでお邪魔したのですが一応メニューを見た結果「広東麺」800円に心移りしてしまいました。

このトロミ加減、いいじゃないですか。
このスープと上手く溶け合いますね〜
具材は白菜、人参、ピーマン、玉ネギ、木耳、竹の子、豚肉。
おゃ! 相変わらず木耳が大きいですね〜
このコリコリした食感が好きですよ。
白菜も甘く美味しい。
やや太めの麺は少々軟らかですが許せる範囲ということで。
結構多く入っている豚肉。
これがまたいい味なんですよ。  
豚肉の臭みも全く無く本当にこれは美味しいですね〜
麺と具材は全部胃の中へ入ってしまいましたがスープは残ってしまいました。
残すか汁完か格闘の末残す事にしました。
悪しからず。

最後にひとつだけ!
私の性分として麺類は片っ端から全て食べてみたいんですよ。
ですからまたお邪魔するでしょうね〜
それではまた。

- 自家製 ら〜めん かめちゃん(8) 酒田市 ラーメン / 居酒屋 ★★★★ 2015/01/06
  自家製 ら〜めん かめちゃん #3

久々ににお邪魔しました。
オーダーしたのは「煮干しら〜めん」750円。
麺の量が170gの小で細麺です。

思ったより早く配膳となりました。
それでは早速煮干しガッツンのスープをやってみましょうか。
お〜〜! 漂う香りでもわかりましたがこれは強烈な煮干しスープですよ。 
縮れの細麺がまた相性ピッタシですね〜
それにこのチャーシューがまた美味しいじゃないですか。 憎いじゃないですか。
メンマも負けていませんね〜
どうだこのメンマ旨いだろ〜 っと言っているようです。
ん〜 この一杯、お気に入りですよ。

最後にひとつだけ!
この煮干しスープ
最後まで煮干しを主張していますね〜  確かにガッツン
これはなかなかの一杯ですよ
それではまた

- あじわい食堂(16) 鶴岡市 うどん / ラーメン / とんかつ ★★★★ 2015/01/06
   あじわい食堂 #2

最近話題に出てくる庄内4大謎のスープがお目当てでお邪魔しました。
このスープ、何がベースなのか謎とされています。
それが「あじわいラーメン」800円。

初めてではないにしてもこの大きな器には驚きます。
深さはそうでもありませんがやはり結構なボリューム
この歳になると完食出来るか不安ですよね〜

それでは早速謎のスープをいただいてみましょう。
ん〜 まろやかな中に程よいピリ辛がいいですね〜
謎のスープで辛味が効いているのはこちらが一番でしょうか。

しかしこの野菜の多いことには驚きですよ。
麺にたどり着かないといった感じですよ。
野菜の旨味もスープに溶け込んでいるようですね〜
もやし、キャベツ、人参、ピーマン、玉ネギ。
まだシャッキシャキですね〜
この野菜を掻き分け掻き分け底の方から縮れ麺にたどり着きました
茹で加減もいいじゃないですか。

しかしこの野菜達、 なかなか減らないといった感じですよ。
私はもう汗をかき始めました。
時々唐辛子が喉の奥を刺激しますね〜
何とか野菜と麺は食べきりましたがスープは残すことにします。
しかし満足の一杯でしたね〜  さすが人気の一杯ですよ。

最後にひとつだけ!
大盛りをオーダーするお客様もいらっしぃます。
若さですかね〜
それではまた。

- 花や(47) 酒田市 ラーメン ★★★★★ 2014/12/09
  冷やし中華シリーズ #46
     (花や #27)

えっ! この時期に冷やし中華ですか。
土日限定ですか。  
それでは早速冷やし中華シリーズで。

おゃおゃ! このボリューム凄いですね〜
普通盛りでも300g以上ありますね〜
トッピングは錦糸玉子から始まって右回りでチャーシュー、蟹蒲鉾、キュウリ。
てっぺんにはトマトと沢山の白ゴマが。
皿の縁にはカラシが添えてありますが欲しい方にはマヨネーズも。

それでは早速麺接を。
お〜〜っ! 太めの自家製麺。
いや〜 これは凄い弾力ですね〜
プリップリじゃないですか。
スープは少なめなのですがこの麺との相性はバッチリですよ。
何処となくまぜそば感覚のような・・・
味は酸っぱすぎず甘すぎずですよ。
いいですね〜 この味。 なんか新感覚ですね〜
またこのサイコロタイプのチャーシューが美味しい。
いい味ですね〜 甘辛で最高ですよ。
それに軟らか。
いや〜 この季節にこの一皿
充分に楽しませていただきました。

最後にひとつだけ!
真夏に湯豆腐を作って食べる私ですが
この季節には考えてもいなかったものをいただきました。
それではまた。 

- 花や(47) 酒田市 ラーメン ★★★★★ 2014/11/29
   花や  #26

花やさんで自家製麺を始めたという事を貧乏耳に挟んでしまいました。
それでは早速お邪魔しなくては。
今回夜の部でお邪魔して鮮花ラーメンを自家製麺でお願いしました。

おゃ! 今回は今まで以上に美味しそうな感じがしますね〜
早速麺接を開始しましょうか。
その前にまずはスープですよ。

んっ! 私の味覚のせいでしょうかね〜
まったり感が違うというか濃厚になったというか・・・
何か進化があったのでしょうか。
これはおいしいですよこれは。

そして肝心の自家製麺。
ほほ〜っ! 従来の麺よりやや細めですよ。
縮れ具合もいいと思いますよ。
おゃおゃ! 細いにしてはこのモチモチ感。 それにツルツル感も。
この挽肉と一緒に食べると最高ですよ。
いや〜 これは恐れ入りました。
まいったな〜
やってしまいましたよ、禁断の汁完を。

最後にひとつだけ!
この自家製麺を他のもので食べてみる必要があるようです。
また進化しましたね〜
それではまた。

- 鶴岡屋 寿町店(14) 酒田市 ラーメン / 居酒屋 ★★★★★ 2014/11/29
   鶴岡屋 寿町店 #11 

静まりかえった夜。  お客は私だけ。
ビールの一本も注文すれば良いのですがラーメンだけにしておきましょう。

久々の〆ラーで久々の「チャーシューメン」850円。
僅かに味が薄めに感じましたが魚出汁の澄んだスープが実に美味しいですよね〜
麺はプリップリ。  実にいい茹で加減ですよ。
チャーシューがまた美味しいのです。
味も食感も素晴らしいのです。
あ〜 チャーシューメンにして良かったですね〜

最後にひとつだけ!
減量中の私が〆ラーをやってしまいました。
明日の朝、体重計に乗るのが怖いですね〜
それではまた。

- ケンちゃんラーメン 遊佐店 (20) 遊佐町 ラーメン ★★★★★ 2014/11/25
   ケンちゃんラーメン 遊佐店 #3   

週末の開店時間から30分後にお邪魔しました。
丁度カウンター席が空いていました。
食べ比べケンちゃんシリーズで★5
食べ比べのためあの時はノーマルでいただきましたので
今回はうす口、麺硬で。
量的には小盛りで充分ですよ。

まずはうす口にしたスープを。
ん〜 これはいい塩梅ですね〜。
私に合うのはこれですよ。 この濃さですよ。
いや〜 胃に染み渡るというのでしょうね〜
美味しいですよこれは。
さてさて麺は
ん〜 これこれ、この茹で具合ですよ。
この食感ですよ。
細切りメンマのゴリゴリもいいじゃないですか。
おそらく他店でも薄口、麺硬が私に合っているのでしょう。
これは美味しくいただきましたね〜
★6でしょうか。

最後にひとつだけ!
これで油っぽくもやってみた方が良さそうですね〜
それではまた。


更新日順 全1324件中21〜30件表示 前の10件 1 2 3 4 5 6 7 8 9 次の10件



ホーム利用規約投稿規約プライバシーポリシー会社情報広告掲載についてお問い合わせ
COPYRIGHT (C) 2005-2009 YWAY.JP ALL RIGHTS RESERVED.