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ハッピースカイさん
 
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happy-sky787@
ハッピースカイさんのマイページへようこそ。あなたは 130542 人目のお客さまです。
 
プロフィール
ニックネーム ハッピースカイ
行動範囲 近くに空港があれば何処でも?
性別 噂の男性
年齢 50〜
職業 会社員
マイブーム 航空ファン・時々シェフか板前になります。
自己紹介 こちらに投稿をするようになったのは2009年の夏。
自分も料理をすることが好きなためか殆どが食の投稿であり、自分が食べたときの味、食感、その場の雰囲気を自分なりに皆さんに伝えてきたつもりです。

同じものを食べても微妙に味の違いを感じる事があります。
自分の体調、そして季節。 
作り手によっても味は変わるはず。
その微妙な味の変化を伝えるのは難しいものですね〜

長い期間に渡りラーメンの投稿を続けてきましたが、つい最近久しぶりに日本蕎麦をいただき、その美味しさに感動しました。
その感動を皆さんに上手く伝える事が出来るかどうか不安ですが投稿を始めた頃の道に戻りましょう。

最近は私の投稿を楽しみにしているとの連絡も届くようになりそれが励みにもなっています。
現在でも毎日のようにマイページを開いてくれる人は数多く嬉しいものです。
一度は引退も考えたこともあり、私の引退を望んでいる人もいらっしゃるようですがこうなるとなかなか引退は出来ませんよね〜
今後は細く長く、広い分野で投稿を続けていこうかと考えています。

【マイピクチャー】
水曜日は私のワインの日。
季節に合わせてトウモロコシと枝豆のパスタを。


【削除履歴】
20140627-----鶴岡市「魁皇」、 「魁皇」が「飛来」に変わる。
20140801-----店終いあるいは不適切な投稿により削除か不明。
20140818-----「台湾料理 火四季 酒田店」 店終いにより削除。
20141001-----「有頂天 鶴岡店」移転の為店終いで削除。
20141014-----酒田市「龍馬」店終いにより削除。
20141125-----鶴岡市「麺こい」店終いにより削除。
2014??-----鶴岡市「中華料理 幸」店終いにより削除。
20150106-----酒田市「わすれな草」店終いにより削除。
20150309-----酒田市「麺匠 いけ田」店終いにより削除。
20150316-----遊佐町「紅四季 遊佐店」店終いにより削除。
20150406-----「味よし亭 酒田店」店終いにより削除。
20150630-----酒田市「いしづか食堂」「気麺亭」「ほっけ屋」店終いにより削除。
20150921-----鶴岡市「あんたん食堂」店終いにより削除。(8月末で店終い)

以降店終いされたお店
 まるぜん食堂-----鶴岡市
 太陽軒    -----酒田市
 三沢屋    -----酒田市
 千竜      -----酒田市
 優勝軒酒田店----酒田市
 らーめん馮  ----酒田市

移転されたお店
 らーめん はらだ
   三川町大字横山袖東16-17
 ホシナ食堂
   酒田市若竹町1丁目4-5
       (旧店舗向かい)
 

ハッピースカイ さんのクチコミレビューは現在 1324 件です。
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店名 エリア ジャンル の数 更新日
- 花や(47) 酒田市 ラーメン ★★★★★ 2015/03/21
   花や #28

オープン当時に食べたラーメン。
あの時は中華そばとなっていましたね〜

席についてオーダーしたのはシンプルにラーメン。
基本に立ち返ると言いましたがこれは食べ比べ。
自家製麺に変わったからですよ。

オ〜〜ッ 美味しいですね〜
非の打ちどころがないスープを啜ったあとに麺を。
私の好みにピッタリの麺です。
やや硬めと感じる方もいらっしゃるでしょうが私はこれが好きなんですよ。
麺が活き活きいているじゃないですか。
麺がこのスープをしっかりと吸い込んだというかスープが麺に刺さり込んだというか。
実に美味しいと感じます。

おゃ! 危ない危ない。
もう少しで汁完するところでしたよ。

最後にひとつだけ!
何分掛けて食べ終わったかは分かりませんがこの麺、伸びた様子がありませんね〜。
ん〜〜 いい出来ですよ。
それではまた。

- 尾浦(86) 酒田市 ラーメン ★★★★★ 2015/03/17
  尾浦 #10

今回は夕方にお邪魔しました。
こちらでは和みラーメンをいただく事が多いのですがいつもは縮れ麺。
今回は太麺でオーダーしました。

いや〜 なんかスープが輝いて見えますよ。
なる程ね〜  確かにこのスープは和みますね〜
優しい魚出汁のスープ。
いつもこれで癒されます。

さあ麺接!  和みの太麺は初めてですからね〜
おゃ!  結構プルンプルンじゃないですか。
この茹で加減もいいですよ。 
この食感が何とも言えません。
そしてジュワ〜っと味が染み出してくるこのチャーシュー
ん〜 美味しいですね〜
やはり思ったとおりに満足できましたよ。

最後にひとつだけ!
これだけ品数があるのですから他の物にもどんどんチャレンジしてみたほうが良さそうですね〜
っと言いながら次回もこれかもしれませんが。
それではまた 

- ラーメンズバー・ルイーズ(7) 酒田市 お食事処・定食 / ラーメン / パスタ / バー・ダイニングバー ★★★ 2015/03/17
  ラーメンズバー・ルイーズ #4

5年前にお邪魔したきりです。
しばらくお邪魔していないので戸を開けるのも気が引けるような感じです。

ギッシリ書かれたメニューから選んだのは「正油らーめん」550円。

配膳は正油らーめんと元ダレ、そして胡椒。
早速久々のスープからいただいてみましょう。
わずかに魚出汁の味がします。
5年前と変わってはいないようですね〜。
喉越しの良いツルツル麺ですが少しだけかん水の味も・・・
おゃおゃ! 半割の茹で玉子。
以前は茹で玉子の素揚げだったのですが変わりましたね〜
厚めのチャーシューはいい味です。
メンマもコリコリですね〜
しかし全体的に薄味です。
ここで元ダレを少々。
ん〜 もう少しかな〜 とは思いますがこれくらいにしておきましょう。
好みの味に近づいてきましたよ。
っと言っても麺とスープは残りわずか。
もう少し早く元ダレを足すべきでした。

最後にひとつだけ!
メニューに書いてあるお値段は550円。
支払の時に消費税が加算されますよ。
それではまた。

- 砂潟(27) 庄内町 ラーメン ★★★★ 2015/03/17
  砂潟 #6

長時間の運転で丁度昼時。
あっさりスッキリの一杯を楽しみましょう。
オーダーは4年半ぶりの「チャーシューめん」730円。

そのあっさりスッキリのスープ。
当然ですが変わっていませんね〜
魚出汁に僅かに生姜?の味でしょうか。
癒されますね〜 このスープには。
麺はツルッツルで喉越し抜群ですよ。
薄味とはいえこのチャーシューも美味しいんですよね〜
細めのコリコリメンマもいいじゃないですか。
今更ですが味玉が欲しくなりました。
まあ今回は我慢しましょうね〜

最後にひとつだけ!
いつもですが残したくないスープ
チョットだけ残す事にしました。
それではまた。 

- 三日月軒高砂支店(32) 酒田市 ラーメン ★★★★ 2015/03/17
   三日月軒高砂支店 #9

案の定混んでいますね〜
入口にある待合室で5分。
店内に入ってから15分。
「中華そば大(並)」はオーダーから配膳までほんの数分。

いや〜 旨い!
やはりこのスープに癒されますね〜
ソクソクと崩れるようなチャーシューは相変わらずしっかりした味ですよ。
それよりもこの麺、長いですね〜
引っ張り上げても麺の端っこが出てきませんよ。
タップリの刻みネギと麺を口いっぱいに。
いや〜 美味しいです。
コリコリメンマも美味しいですよ。
朝から欲しかった一杯です。
満足しました。

最後にひとつだけ!
まだ沢山のお客様が待合室で。
ジ〜ッと店内を見ているお子様もいますね〜
さあさあ さっさと引き上げましょう。
それではまた。

- 壽楽(3) 鶴岡市 うどん / お食事処・定食 / ラーメン ★★★ 2015/03/16
   壽楽 #1

こちらは初めてなんですよ。
メニューには自家製麺とありますが・・・
さてさてどんな麺をいただけるのでしょうか。

オーダーは「チャーシューメン」850円。

おゃおゃ! チャーシューに目が行ってしまいますが美味しそうなチャーシューですね〜
まずはスープから
ほほ〜 やや甘みを感じるスープ。
魚出汁は感じませんね〜
動物系っぽいッスープと私は感じるのですが。

それでは麺接を開始しましょうか。
おゃ! ストレート麺ですね〜
以前見た写真では縮れ麺だったような・・・
茹で加減はやや硬めで私好みですよ。
5枚のチャーシューは結構厚めですね〜
ん〜 軟らかい! 
味もしっかりとしていていいじゃないですか。
お〜 メンマもゴリゴリ。
緑の部分が多いので白髪ネギと言って良いのかどうか
チャーシューと食べると実に美味しいです。
少々脂っこさを感じるスープは残すことにしましょう。

最後にひとつだけ!
しつこいようですがチャーシューも以前と変わったのでしょうか。
このチャーシュー好きですよ。
それではまた。

- 麺工房 太麺屋(17) 鶴岡市 ラーメン ★★★★ 2015/03/16
   麺工房 太麺屋 #4

一年半ぶりにお邪魔しました。
今回は「中華そば」細麺、小盛りでスープは薄口をオーダーです。

ん〜 そうですね〜 これが私にはベストかもしれませんよ。
スープが美味しいですよ。  飛びっきり美味しいですよ。
出汁が効いていますね〜
少々軟らかですがこの細麺の縮れ具合が好きです。
それにこのチャーシュー。
あなたも食べたらお気に入りになると思いますよ。
あ〜 もう麺も無くなりましたね〜
普通盛りでもよかったかもしれません。

最後にひとつだけ!
この味をインプットしたので次回は麺を太くしてみましょうか。
太麺屋ですからね〜
それではまた。

- 幸楽苑 酒田店(59) 酒田市 ラーメン ★★★ 2015/03/16
  幸楽苑 酒田店  #9

おゃおゃ! 10名ほどのお客様が順番待ちのようですね〜
入れ替わり立ち替り状態ですから待つ事にしましょうか。

5分ほどでカウンター席に案内されました。
メニューを見れば期間限定品があります。
こちらで初めて口にする「酸辣湯麺」円をオーダーしました。
厨房のスタッフの迅速な動きで配膳までは短時間。
香ばしい辣油の香りを漂わせながらの配膳ですよ。

最初にスープから。
ん〜 程よい辛味ですね〜
麺についてはマニュアルどおりと言ったらよいのでしょうか。
いつもの様に申し分のない茹で加減ですよ。
トロミに包まれたもやしや木耳もいい感じです。
身体がポッポポッポと温まってきましたね〜。
例のごとく汗ばんできました。
スープも残したくないのですが汁完はやめておきましょう。

最後にひとつだけ!
欲を言わせて貰えばもう少し酸味があれば私の味覚にピッタリなのかも知れませんよ。
そうです。 星が増えたのかもしれませんね〜
あくまでも私の味覚ですから。
それではまた。

- 長磯(6) 鶴岡市 ラーメン / 居酒屋 / 焼き鳥・串揚げ ★★★ 2015/03/16
   長磯 #3

久々に暖簾をくぐりました。
客は私だけですね〜
さてさて何をオーダーしましょうか。
醤油と味噌は既に食べてますから今回は「塩ラーメン」700円。
暖房の風がまともに当たるので上着を脱がせていただきました。

ご主人の麺のチェックが終わると盛付け配膳。
グルグルチャーシュー二枚にメンマとワカメといったシンプルな塩ラーメンですよ。

さてさてスープから。
ん〜 やや薄味ですが尖がったところが無く円やかですよ。
なかなか美味しいじゃないですかこのスープ。
そして麺です。
おっ! この茹で加減最適。 素晴らしい!
多分自家製麺ではないでしょうし正直な話、茹で過ぎを覚悟していたのですがこれは大変失礼しました。
コリコリメンマもチャーシューも美味しくいただきましたよ。
残るとんこつ味は次回に。

最後にひとつだけ!
えっ! またですか。
しかも今回は百円玉が足りない・・・
ご主人が近くのお店に両替に。 何か申し訳ない。
次回は釣銭のないようにしましょう。
それではまた。

- 花や(47) 酒田市 ラーメン ★★★★★ 2015/03/09
   花や #28

どんなものか非常に興味がありますね〜。
最近ブレイクしている姉さんスペシャルとやら。
支那そば、塩味、こってりの組み合わせだそうですね〜
今回はこれをオーダー。

相変わらず鮮やかな桜エビに分厚いチャーシュー。
スープはこってりのトッピングで円やかにはなっていますがやはり魚出汁がガツ〜ンときますね〜
塩味とも相性がいいようですよ。
美味しいですよ。  いいですね〜これ。

そして自家製麺は弾力感を増してプリップリです。
背油と桜エビは持参の穴開きスプーンですくい上げたのですがスープが残ってしまいました。
残したくないのですが現在汁完は禁止。
この気持ちと格闘しながらもスープが減っていきます。
後ろ髪を引かれる思いですが結局は器の底が見えるくらいでストップ。
辛いですね〜

最後にひとつだけ!
自分好みで組み合わせたスペシャルラーメン。
要望にこたえてくれるお店も珍しいですよね〜
それではまた。


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