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ヤマシンさん
 
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ヤマシンの激甘評価
ヤマシンさんのマイページへようこそ。あなたは 50156 人目のお客さまです。
 
プロフィール
ニックネーム ヤマシン
行動範囲 山形、上山
性別 サブい男性
年齢 40〜49
職業 専門職
マイブーム ラーメン、筋トレ、ワンピ、BMX
自己紹介 山形のラーメンをこよなく愛するヤマシンです。基本、評価は甘めだと思いますので自分の評価を参考にして行ったお店がハズレでも文句は言わないで下さいね。山形のラーメン、基本ハズレは少ないと思いますので。判定基準は☆3つは、うまい!☆4つは、ん〜うまい!☆5つは、感動!です。それと、おいしい店の書き込みなのに☆1つとかは、おかしいと思うので☆3つ以下は書き込みません。ちなみに接客や店の雰囲気も☆に影響します。
PS;基本1つのメニューにつき1つの書き込みしかしません。味が変わったり、内容が大幅に変わった時のみ書き込みします。また、書き込み数を増やしたりするのが目的ではありませんので、最近はめっきり書き込みが減っちゃいましたが、ラーメン食べてないわけじゃありません(笑)
 

ヤマシン さんのクチコミレビューは現在 402 件です。
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店名 エリア ジャンル の数 更新日
- 八千代食堂(15) 上山市 うどん / そば / お食事処・定食 / ラーメン ★★★★ 2011/12/15
ラーメン550円
自家製の手打ち麺です。麺の量も少なくはないですが、この値段。チャーシューも小さいが脂身があるのと、ないのと・・・。結構、お得だと思います。店内も明るく、接客も良かったですよ。口コミでは鶏ガラ?って意見が多いようですが、自分は豚かと思ってしまいました。まあ、難しいことは言わず、うまけりゃ何でもいいんですが。ここは、向いが中華料理屋、裏がラーメン屋と激戦区です。好みの問題だと思いますが、もう少し麺の茹で上げが固めだと大満足。それでも、コスパ、雰囲気、接客・・・すべて合わせると☆4つです。上山は、本当にハズレが少ない地域ですね。

- Boo's SAITO(らぁ麺 風゛)(--) 山形市-七日町周辺 ラーメン / 居酒屋 ★★★★ 2011/12/12
ちゃあしうもり600円
これは、つまみにいいです。薄切りで味がしっかりしたチャーシューが大量のネギと一緒に食べるといくらでもいけます。

- Boo's SAITO(らぁ麺 風゛)(--) 山形市-七日町周辺 ラーメン / 居酒屋 ★★★★ 2011/12/12
らぁめん650円(こってり)
10日の夜、ラーメン仲間とのオフ会のしめに全員が未開拓だった為訪問。酒田出身のご主人が作る飛魚だしのラーメンです。本当は店主に11日に投稿すると話したかも・・・ですが忙しくて今日に。(マスターすみません)
他の店で飛魚だしのラーメンを食べた事はあったのですが、その店は超あっさり味で正直、飛魚かわからない程。ここのラーメンは飛魚がしっかり主張してます。麺も食感がいいです。メンマも細くて味がしっかりしてて特徴的。チャーシューは薄切りであっさりかと思いきや以外に味がしっかりついてます。正直に書くと・・・この辺で飲んだ後に締めのラーメン屋にすれば間違いはないかと・・・。その理由が味もさることながら、ドリンクとサイドメニューが充実してることしてること。はっきりいってこの店で1次会から大丈夫!そしてラーメン好きな店主のトークも最高。また、お気に入りの店が増えましたよ。

- ごま蔵 南ジャスコ店(--) 山形市 ラーメン ★★★★ 2011/12/06
日替わりセット670円
家族で南ジャス。急にラーメンが食べたくなったが生後2ヶ月の赤子もいて外には出ずらい・・・。そんな時はテッテテテテテテテテー!「ごま蔵南ジャス店!!」(国民的アニメ風)冗談はさておき正直ありがたいです。キッズメニューも充実してますし、女性店員の接客もよし。思えば3.11の震災後に初めて食べたのがここ。久しぶりに食べたラーメンのうまかったこと。いい意味でラーメン屋っぽくないですね。
 日替わりセットはラーメンに+70円で、おいなりさん2個とジュースがつきます。結構お徳ですよ。星は接客を入れた数です。

- 味舞台 とくべい(20) 山形市-山形駅周辺 お食事処・定食 / ラーメン / 居酒屋 ★★★★★ 2011/11/22
つけめん(塩)700円
カブさんのオススメ食べてきました。ん〜スープは煮干のいい香り。ただ、しょうゆ味以上に煮干以外の香りがします。なんの香りかはわかりませんが、しょうゆ味の中華そば以上に深い味わいが・・・。きっと塩ダレもかなり手が込んでいるんでしょうね。このような感じのつけ麺は初めてです。カブさんの言うように和食っぽいですね。いい意味で。しかし、本当にすばらしいお店です。
PS:開店直後に行ったのですが、先客が・・・。それが、なんとネットでの付き合いがあるラーメン仲間でした。まさかの初対面!?これだから、ラーメンの食べ歩きはやめられない。

- 味舞台 とくべい(20) 山形市-山形駅周辺 お食事処・定食 / ラーメン / 居酒屋 ★★★★★ 2011/11/18
極秘中華そば600円
 ラーメン仲間のオススメて知ったお店でした。あまりに、おいしい!って言うもんで「これは行かねば!」って行きました。店に入ると、それはもう煮干のいい香り。これは間違いなく、うまいって期待がもてます。
 いざ実食してみると・・・「うまい!」「うっ!うますぎる。」本当に驚きました。煮干が強いが、二○さんみたいな荒々しい感じでもなく、米ラーとも庄内のラーメンとも違う。麺とかからすると、やはりベースは山形のラーメン。ただ、ダシが鶏がらや牛ではなくて煮干なだけ・・・。ここまで臭みがなく上品な煮干のドッカンは、よほど丁寧にダシをとっているのでしょうね。いや〜カブさんの言うようにダメな方もいるでしょうが自分は久しぶりに、どストライク!!本当に感動して涙が出そうになりました。また、行きたいお店が増えましたね。文句なしに☆5つ。

- 栄屋本店(46) 山形市-七日町周辺 そば / ラーメン ★★★★ 2011/11/04
冷しラーメン750円
自分、自称冷たいラーメンハンター。しかし、今までこの元祖と言われるお店に行ったことはありませんでした。それは、まぐないべ〜ってことで七日町に用事があったのでこの機会に。注文は迷うことなく冷たいラーメン。具で目を引くのは「もやし」。これは、食感も良く冷たいラーメンに合いますね。スープは若干油が多めかな?みなさん書かれているように牛とゴマ油などの植物系だと思います。スープは薄いって方もいるようですが、スープをすべて飲む方には丁度いいと思います。麺は中太のストレートで、このチョイスもさすが!ストレートなのに、食べると麺が束ねられる重みでスープの一緒に巻き込んで口に入ります。この麺は冷たいラーメンでは初めてですね。好みもあると思いますが、さすが冷たいラーメンを全国に売り出したお店。この功績は賞賛に値しますね。

- 麺家山形 めんこいや(39) 山形市 ラーメン ★★★★ 2011/10/21
豚しょうゆ白湯750円(細麺)
鶏白湯は結構メジャーですが、こちら豚の白湯。珍しいですね。何でも「放牧豚?」だっけかな・・・そんな豚を使ってるようです。お店の人に「太麺と細麺どっちがオススメですか?」って聞いたら、「太麺は結構太目なんで、細麺ですかね〜。」って言うんで、そちらをチョイス。細麺っていっても中細のストレートです。固さもよし!スープは案の定ラードの膜がある見た目コッテリですが、以外にスッキリ。白湯といっても口がベタベタになるほどじゃありません。そして、具のほうれん草と、もやしがいい仕事してます。普通の醤油ラーメンにほうれん草が入ってるのもありますが、正直それはどうでもいい。しかし、このスープに入っているほうれん草は悪く言えば、スープの毒素を中和してくれます。このほうれん草と、もやしのおかげで豚の白湯スープがあっさりといただけるようになってる感じです。全体的に非常にバランスのとれた1杯です。

- ひろよし(32) 山形市-その他 ラーメン ★★★★ 2011/10/17
手もみらーめん525円
 久しぶりで老舗の「ひろよし」さんへ。作り手が代わってました。若い方・・息子さんなのでしょうか?
 注文は手もみラーメン。見た目は細麺で透き通ったスープで一瞬、米ラー!?でも、食べると鳥がメインで若干の煮干の山形のラーメンでした。本当にあっさりで食べ易い優しいラーメン。ただ、男性は大盛りの方がいいかも。

- やきとり大吉 山形店(1) 山形市-その他 焼き鳥・串揚げ ★★★★★ 2011/10/14
この場所にオープンし早8年。以前は駅前でやってました。ここは、駅前とはガラッと異なり静かな住宅街。しかし、この場所で地元に愛される小さなお店。仲の良い夫婦お二人で切り盛りされています。オリジナルメニューは6種類あり、どれもおいしいです。多分、大吉の中でも小さい方だと思いますが、この狭さがいいんだな〜。静かに、ゆっくりと飲みたい方は是非!写真はオリジナルメニューの「梅キュー」200円です。


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