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ヤマシンさん
 
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ヤマシンの激甘評価
ヤマシンさんのマイページへようこそ。あなたは 49131 人目のお客さまです。
 
プロフィール
ニックネーム ヤマシン
行動範囲 山形、上山
性別 サブい男性
年齢 40〜49
職業 専門職
マイブーム ラーメン、筋トレ、ワンピ、BMX
自己紹介 山形のラーメンをこよなく愛するヤマシンです。基本、評価は甘めだと思いますので自分の評価を参考にして行ったお店がハズレでも文句は言わないで下さいね。山形のラーメン、基本ハズレは少ないと思いますので。判定基準は☆3つは、うまい!☆4つは、ん〜うまい!☆5つは、感動!です。それと、おいしい店の書き込みなのに☆1つとかは、おかしいと思うので☆3つ以下は書き込みません。ちなみに接客や店の雰囲気も☆に影響します。
PS;基本1つのメニューにつき1つの書き込みしかしません。味が変わったり、内容が大幅に変わった時のみ書き込みします。また、書き込み数を増やしたりするのが目的ではありませんので、最近はめっきり書き込みが減っちゃいましたが、ラーメン食べてないわけじゃありません(笑)
 

ヤマシン さんのクチコミレビューは現在 402 件です。
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店名 エリア ジャンル の数 更新日
- 麺工房 華みずき(47) 山形市-その他 ラーメン ★★★★ 2013/01/11
辛味噌ラーメン700円
 こちらも、魚介中心のあっさりスープ。辛味噌を溶かすと丁度いい感じです。辛味噌は量の割には辛いです。唐辛子が効いてて、体が温まります。個人的には味噌が好みですね。
PS:店内に入ると、うちら家族が座る前に、座敷に水と子供用の、器が置いてありました。座敷には「子供連れ優先」の張り紙も。家族連れには、うれしいサービスです。

- 麺工房 華みずき(47) 山形市-その他 ラーメン ★★★ 2013/01/11
ギトギトラーメン600円
 たくろうさんも書いているように、ギトギトは名前だけ。魚介中心のあっさり味で、背油がなかったら物足りないくらい。でも、これはこれでいい感じです。麺は自家製の中細ちぢれ麺。やや、軟らかい心象でしたので、固めに茹でていただいてもいいのかも(隣の席の方が、そのように頼んでいた)。今までに、食べたことのないタイプのラーメンでした。

- らー麺 たまや零式(74) 山形市-その他 ラーメン ★★★★★ 2013/01/03
味噌らー麺あっさり700円(夜限定)
 年明けて、自分のラーメン仲間が「今年初ラーに行ってきました。」「初ラーはここにしました。」ネット上で、うらやましい書き込みばかり・・・。自分は、年明け4連勤、運良く今日の夜だと、今年の初ラーにありつけそうだったので、夕食は迷わずラーメン。今年の初ラーは零式さんにしました。年末に、店主と偶然お会いして、誘われていたのは内緒ですw
 さて、店に着くまで頭の中ではメニューをどうするか考えていましたが、正月限定にするか、夜限定にするか決めかねていました。勝ったのは・・・なんと、夜限定でした。何故かというと、外がマイナス4℃だったからww
 注文は、あっさりの味噌にしました。江戸甘味噌使用というのが、気になり味噌の風味を感じたかったからです・・・と、偉そうに言ってみる。その答えは・・・正解!いや〜、うまい。全体的に、素材の味や香りが、しっかりしていて喧嘩していません。味噌の甘みがしっかり感じられます。途中、辛味噌とニンニクも入れましたが、それでも素材の風味を壊すことはありませんでした。
 非常に、バランスのとれた一杯。店主、ごちそうさまでした。

- まる銀家 MARUGIN-YA(--) 山形市-その他 ラーメン ★★★ 2012/12/29
醤油ラーメン650円
こちらは自分が食べた、醤油ラーメン。麺は、昭和ラーメンより太めのストレートに近いタイプ。スープは、煮干や節系を感じます。自分は、こっちの方が好みですね。次は、味噌を食べてみたいです。

- まる銀家 MARUGIN-YA(--) 山形市-その他 ラーメン ★★★ 2012/12/29
昭和ラーメン550円
娘と奥様が食べたラーメンです。鶏ガラベースのあっさり味。麺は中細の若干のウェーブが。穂先メンマは珍しいですね。新庄の有名店や、近くの人気店でも食べれますが。チャーシューは味がしっかりしていて、おいしいです。全体的に食べ易い、印象。キッズカレー無料も、いいですね。

- 麺辰(177) 山形市-その他 ラーメン ★★★★★ 2012/12/25
まぜそば780円
 世間では、クリスマスモード。やっぱ、チキン?かな・・・いいえ、クリスマスこそラーメンでしょう!ってことで、行ってきましたよ。超人気店、麺辰さん。
 今回は、妻がまぜそばをチョイス。ここに来ると、正直中華そばの魔力が強すぎて、他のメニューが頼みづらい・・・。妻の、勇敢な行動により、まぜそばを初めて食べることが、できました。麺は、最近始めた極太麺。すごくコシがあり、モッチモチです。そして、まぜそばが食べ易い。油そばではなく、まぜそば。麺の量も多いですが、後半でも食べ飽きせずに、いけますね。トッピングの、タマゴ、キムチ、揚げ玉、ネギ・・・それぞれが、いい仕事してます。濃い目のタレも、揚げ玉が吸ってくれるので、全体が濃い味にはなりません。チャーシューも、中華そばとは違い、濃い目の味付けで、炙って?あるんですかね?とにかく、全体のバランスがいいです。
 麺辰さんは、どのメニューにも工夫がしてあり、すばらしいですね。ごちそうさまでした。

- らー麺 たまや零式(74) 山形市-その他 ラーメン ★★★★ 2012/12/13
平日限定ニボシつけそば700円
 本日2軒目。連食です。注文は、初のニボシつけそばです。ニボシ背油そばにくらべ、ニボシのエグミ、臭み、酸味・・・すべてが強く感じます。ニボラーには、こちらの方が、いいかもしれません。麺は、太めのゆるいちぢれ麺。食感が最高です。
 ただ、2軒目で麺300グラムはきつかった(笑)店主、すみません。おいしかったですよ。あっ!スープに入ってる、刻み玉葱の食感がいいです。これ、大事。

- 横濱家系 のじ家(32) 山形市-その他 ラーメン ★★★ 2012/12/13
家系ラーメン650円(並)
 新規のお店に、開店同時に行ってきました。自分、家系は初めてなので、これが家系かぁ〜って感じです。豚骨スープの上には、油の膜が・・・でも、思ったよりコッテリはしていません。
 麺は多加水の太麺でプリップリです。開店してすぐに満席になりましたが、新規のお店にしては、オペレーションはまずまずではないでしょうか?しばらく、してから行くと、また印象は違うでしょう。おいしかったです。

- そば処あおば(21) 中山町 うどん / そば / ラーメン ★★★ 2012/12/08
ラーメン600円+大盛り100円
 近くの、さたけには何度か来てますが、今回は気になってた「あおば」さんへ。注文は、おそば屋さんだろうが、何だろうが、ラーメン。
 出てきたラーメンはまず、「器でかい!?」ってのが第一印象。大盛りだからかな?しかし、麺が多いってよりは大量のスープに麺が泳いでるって感じです。そして、香りが・・・一瞬、豚!?・・・チャーシューの香りでした。チャーシューをやっつけてから、スープを飲むと鶏がらベースの優しい、そば屋の中華です。麺も、中細のストレートですが、このスープには合ってる印象です。個人的には、チャーシューの獣臭さを、もう少しマイルドにした方が、バランスが取れていると思いましたが、これでも十分おいしかったですよ。
 ごちそうさまでした。

- まるた(48) 山形市-その他 ラーメン ★★★ 2012/11/26
げそ天中華700円
 結構式の二次会の帰り道・・・酔っ払った状態でお邪魔しました。注文は、げそ天中華。店員さんは「げそ天は別皿にしますか?」と親切に聞いてきます。言われなくとも、別皿でお願いするはずでしたが、うれしい心使いです。げそ天を、スープに浸して、とろとろの衣を食べるのが好きな人も、いるでしょうが、自分は、おかず的な意味合いで注文したので、カリカリのげそ天が、おいしく感じました。
 さて、肝心のラーメンですが、以前よりは焦げ臭さが、マイルドになったような気がします。でも、呑んでたから、どうかな(笑)しかし、スープが熱い!・・・前も、こんなに熱かったっけか?口の中を、火傷してしまいました・・・。


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