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tmev54さん
 
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プロフィール
ニックネーム tmev54
行動範囲 SPRヤマブシ
性別 男性
年齢 35〜39
職業 会社員
マイブーム フットサルと釣り。忘れたか?ハウスミュージック
自己紹介 けして味覚のするどい人間ではないので、ご了承下さい。感覚で味わいます。
 

tmev54 さんのクチコミレビューは現在 267 件です。
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店名 エリア ジャンル の数 更新日
- 大蔵食堂(42) 大蔵村 お食事処・定食 / ラーメン ★★★ 2015/07/25
みそラーメン 730円
大盛 150円

大蔵村といえば、大蔵食堂らしいです。
広がる田舎風景には、あまり人気が感じませんが、店内は活気が溢れています。おばちゃん元気で、出前の電話もかかってきてる感じ。でも、いったいどこまで……

さて、ラーメン。久々に味噌です。味噌が有名らしいです。
キャベツにニンジンに、野菜たっぷり。キクラゲがいいね!ニンニクの風味が漂います。
ザ、昔ながらの味噌ラーメンって感じですね。最近の新店ではあまり見なくなったラーメンです。
土地柄な、昔ながらなです。

- 中華蕎麦 春馬(26) 天童市 ラーメン ★★★★★ 2015/07/18
金曜日昼1時。さすがに混み混みです。裏の駐車場に回りました。やっぱり男性比率が高い、若者多し。

ルーキー味噌 普通 750円

珍しく味噌。味噌も300gでいいんでしょうか。少ないのかな??
中太のストレート気味の麺。まぜそばやジャンクを前面に出すこちらのお店ですが、二郎系イメージを持って食すと非常に食べやすい。全粒粉の力強さがグッと締まった感じの麺です。ワシワシゴワゴワというフレーズを安易に引用できません。ナイスです!
スープは、すーっと魚介が通り抜けますが、動物系ががっしり下支えします。濃いいいいです。丼の最後までスープを飲み進めると、ホントに旨さの凝縮されたスープを堪能出来ます、濃いですが。辛味噌は刺激の強い辛さ満載の味噌では無く、いいアクセントです。仕事中で無ければ、ニンニクも入れたかったとこです。

そして、具材については炙りのチャーシューに目を舌を奪われがちですが、キクラゲが最高にマッチしてると思います。キクラゲはどうしても博多系のとんこつラーメンをイメージしますが、これだけ強いスープを充分に引き立たせる、ある意味最高の引き算な具材です。
また、絶対に九条ネギが合います。別売トッピングで九条ネギダクにしたら、絶対に合う!ネギの香ばしさが非常に合います。次回必須です。

いや〜マジでうまいわ。マジうまです。旨し!

- 力麺 中村(15) 上山市 ラーメン ★★★★ 2015/06/19
醤油ラーメン 700円
大盛 100円

金曜日お昼に訪問。サラリーマン多しです。キレイなお店です。イスの下には物を置けるカゴが。心使いありがとうございます。
ホントは焙りニンニクを食べたいとこですが、流石に仕事中は厳しいです。しかし、両サイドからのニンニク臭は完璧です、かなりうまそうです。

さて、醤油ラーメン。
いやはやビックリ。
焙りチャーやゲンコツの2トップなのだろうから、さぞかしハードパンチャーなのかと思いきや、塩ラーメンかの如き繊細さ。スープは混じり気がなく、素直にダシを取っているのでしょう。甘みと旨みが真っ直ぐ伝わります。いわゆる臭みを消すための◯◯みたいなスープの作り方をしてないのではないでしょうか。
麺はこれまたチョット面白く中太ストレート。製麺屋さんのよくある麺かと思いや、弾力があり、喉ごしツルッと感があります。
洗練されたラーメン。とにかくこれがベースな焙りニンニクラーメンを食べてみたいです。

定食系や変わりラーメンもある中で、よく二人で回してるな〜と感じました。

旨し、でも焙りニンニク食べたい!!

- そば処 やぶ家(49) 山形市-七日町周辺 そば / ラーメン ★★★ 2015/06/14
ラーメン 650円
大盛 150円
天ざる 1450円

第5小学校のところのやぶ屋さん。たまに通過してましたが、初めてきました。
ホントはニンニクバリバリなラーメンを食したかったのですが、反対されこちらへ。

細めのストレート麺に、あっさりだしのスープ、甘めです。チャーシューにメンマとナルトがチョコンと乗っております。

やっぱり、ラーメン屋さんと蕎麦屋さん、雰囲気が違います。

ごちそうさまでした。

- らーめん ぬーぼう 三代目店(136) 山形市-その他 ラーメン ★★★★★ 2015/04/26
爆中華 普通 1玉 730円
三代目中華そば 1玉 650円

いつもと同じく混んでる。そして難易度の高い西バイ側の駐車場。意識的に小さい車でいつも行きます。

そしていつもの爆中華。マシてやりましたニンニク。
最後はシャーベットを食べるかの如く、ニンニクをシャリシャリ。ニンニクは飲み物です状態。

とにかく旨しですわ、うまし!

- 竹田家手打ラーメン店(48) 山形市-その他 ラーメン ★★★ 2015/04/26
久々のラーメンな気がします。かなりラーメン中毒症状が出ておりました。
忙しいスケジュールの合間に攻めのラーメン。

ラーメン 550円
大盛 100円

山形駅前中心部からほんの少し離れたこちらの竹田屋さん。よく前を通過しますが寄らさせてもらうのは初めてです。ゆったりとした静かな時間が流れます。

ラーメンは完全に蕎麦屋さん中華。飾らないラーメンですが、麺とスープは秀逸。薄味のスープですが、熱々熱々なのは出前も行っているからでしょうか。芯のあるスープです、旨味が広がります。チャーシューやほうれん草やノリは控えめにラーメンを飾ります。大盛でもだいぶ足りない量かも。定食を頼む方も多いですね。

最後に奥から?二回から?女子高生。座敷でもあるのでしょうか。びっくり!

- とんこつラーメン 来門 駅前店(7) 山形市-山形駅周辺 ラーメン ★★★ 2015/04/11
中華そば 600円

飲んだら、食べろ、ラーメン!!

夜遅くまでやってるラーメンは最高です!

- やまとや本店(20) 米沢市 そば / お食事処・定食 / ラーメン ★★★ 2015/04/06
お食事処のやまとやさんに迷いながら辿りついたあげく駐車できず、山大前に回ったら休みで、本店さんへ。最初から本店さんに迎えば良かった。

中華そば 600円
大盛 120円

着丼と共に香り立つ中華そばの香り。見た目も香りも、ザ中華そば。細麺ストレートに、混ざり気のない澄んだスープ。
チャーシューにメンマと、中華そばらしいラインナップ。
山大前と比べれば、パンチは弱いですが、ベースなラーメンなのかなと。

ごちそうさまでした。

- めん処 久太(32) 鶴岡市 ラーメン ★★★★ 2015/04/02
ラーメン日記 めん処久太(2015.4.2)

中華そば 細縮れ麺
600円 大盛200円

2014食べログ 県内2位!
伊達じゃないです。
親父さんのふんわりした感じも、店員さんのパキパキ感も、気づかい感もとにかく非の打ち所なし。
そして、あれだけ混んでるのに、注文してから携帯見る間も無く、瞬時に到着。
食事中には2度も水を入れてくれました。

ベーシックな中華そばは風ぼうは米ラーのような出で立ちも、きっちり魚が出てます香ります。
チャーシューの肉厚感も、脂身感もベストでうまい。
麺は極細でスープによく絡みます。
普通盛りは食べてないのでわかりませんが、大盛は相当多いです、普通盛りで十分そう。

その他の、ごくぶと麺、平手打ち麺も人気だし、こってりもタンタンもバンバン出てました。

また、食べに来なくては!
うまし!(それにしても、多いわ)

- 九州とんこつの うま馬(321) 山形市-その他 ラーメン ★★★★ 2015/03/09
博多とんこつ 490円
半チャーハン 110円
替え玉 110円

月曜日昼。さすが人気店、混んでます。
びっくりするのが、女性二人でオペレーションを行ってるとこ。ご主人はいるようですが、参加してません(笑)

山形ではなかなか九州とんこつ食べられないので、貴重ですよね〜〜


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