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tmev54さん
 
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プロフィール
ニックネーム tmev54
行動範囲 SPRヤマブシ
性別 男性
年齢 35〜39
職業 会社員
マイブーム フットサルと釣り。忘れたか?ハウスミュージック
自己紹介 けして味覚のするどい人間ではないので、ご了承下さい。感覚で味わいます。
 

tmev54 さんのクチコミレビューは現在 262 件です。
更新日順 全262件中51〜60件表示 前の10件 2 3 4 5 6 7 8 9 10 次の10件
店名 エリア ジャンル の数 更新日
- 一楽食堂(5) 真室川町 うどん / そば / お食事処・定食 / ラーメン ★★★ 2015/08/21
一楽ラーメン 700円(多分です)

お昼におじゃましました。地元の方がたくさんです。
どんぶり、定食系が人気のようです。

一楽ラーメンはかなりドロっとしたラーメン。夏には相反する熱さが際立ちます。麺によく絡むスープですとかいうレベルを超越した餡掛けです、固形物に近し。

揚げ玉の入った不思議なラーメンです。

- ラーメンショップ大吉(27) 真室川町 ラーメン ★★★★ 2015/08/21
大吉麺 900円

真室川に泊まり出張。2日続けて、真室川ラーメンです。
スキー場の目の前の、大吉さんへ。ひっきりなしにお客さんが入ってきます。

さて、ラーメン。
自家製麺だそうで。食べやすいです。
こだわりのスープは野菜の旨みを感じます。アッサリです。辛味噌がアクセント。
豚チャーシューがほっこりとしていて、美味いです。

ご馳走さまでした!

- めん処 久太(32) 鶴岡市 ラーメン ★★★★ 2015/08/04
冷たいラーメン 850円
大盛 200円(2玉)

細縮れ麺に、魚介アッサリスープ。
鳥チャーシュー。

何と言ってもボリューミー。
400か440gか。大盛。
ワカメが大量に入っています。

とりあえず、1.5玉希望!

うまし!

- 才三郎 そばや(33) 山形市 そば / ラーメン ★★★★ 2015/08/04
中華そば 650円
大盛 100円

月曜日昼一番で訪問。
暑さのせいか、少々食欲減退気味。ハードパンチのラーメンではなく、食べやすい中華そばということで、才三郎さんへ。
チャーシューにメンマ、ノリ、ネギ、ナルト。オーソドックスな布陣。
酒井製麺のやや細めのストレート麺に、濃いめのスープ。食べやすい。年齢層が広いのが分かります。

うまし!

- めん蔵 白山店(30) 山形市-その他 ラーメン ★★★ 2015/07/25
豪めん 普通 780円
ごまダレつけめん 800円 1.5玉
醤油ダレつけめん 800円 1.5玉

土曜日の13:00訪問。
すぐ座れました。近くにもたくさんの麺屋さんがありますね。久しぶりにハーバーさんラーメン。系統も含め久々。

豪めんってどんなかなと思って注文。
G系でもなく、ライトG系でもありません。勝手にG系かなと思っていたのが間違いでしたでしょうかね。

但し、このラーメンを否定する訳ではありません。モヤシ、キャベツが挽肉とともに軽く炒めてあります。茹でと違い香りが立ちます。
麺がゴリゴリの太麺と思いや、つけ麺より細い、やや細いストレート麺。食べ応えのある麺の対極にある、食べやすい麺。
そして、特筆すべきはスープ。G系のスープの持つ多層感や複層感はなく、迫り来る魚介なども感じない。しかし、甘さ際立つスープに炒めた野菜からの油と風味が合わさりながらもシンプルなスープ。揚げニンニクチップが食欲をそそります。
めん蔵さんといえばのニラ南蛮、白菜キムチと豪めんが合わないのは、ご愛嬌ですね。

- 大蔵食堂(42) 大蔵村 お食事処・定食 / ラーメン ★★★ 2015/07/25
みそラーメン 730円
大盛 150円

大蔵村といえば、大蔵食堂らしいです。
広がる田舎風景には、あまり人気が感じませんが、店内は活気が溢れています。おばちゃん元気で、出前の電話もかかってきてる感じ。でも、いったいどこまで……

さて、ラーメン。久々に味噌です。味噌が有名らしいです。
キャベツにニンジンに、野菜たっぷり。キクラゲがいいね!ニンニクの風味が漂います。
ザ、昔ながらの味噌ラーメンって感じですね。最近の新店ではあまり見なくなったラーメンです。
土地柄な、昔ながらなです。

- 中華蕎麦 春馬(26) 天童市 ラーメン ★★★★★ 2015/07/18
金曜日昼1時。さすがに混み混みです。裏の駐車場に回りました。やっぱり男性比率が高い、若者多し。

ルーキー味噌 普通 750円

珍しく味噌。味噌も300gでいいんでしょうか。少ないのかな??
中太のストレート気味の麺。まぜそばやジャンクを前面に出すこちらのお店ですが、二郎系イメージを持って食すと非常に食べやすい。全粒粉の力強さがグッと締まった感じの麺です。ワシワシゴワゴワというフレーズを安易に引用できません。ナイスです!
スープは、すーっと魚介が通り抜けますが、動物系ががっしり下支えします。濃いいいいです。丼の最後までスープを飲み進めると、ホントに旨さの凝縮されたスープを堪能出来ます、濃いですが。辛味噌は刺激の強い辛さ満載の味噌では無く、いいアクセントです。仕事中で無ければ、ニンニクも入れたかったとこです。

そして、具材については炙りのチャーシューに目を舌を奪われがちですが、キクラゲが最高にマッチしてると思います。キクラゲはどうしても博多系のとんこつラーメンをイメージしますが、これだけ強いスープを充分に引き立たせる、ある意味最高の引き算な具材です。
また、絶対に九条ネギが合います。別売トッピングで九条ネギダクにしたら、絶対に合う!ネギの香ばしさが非常に合います。次回必須です。

いや〜マジでうまいわ。マジうまです。旨し!

- 力麺 中村(15) 上山市 ラーメン ★★★★ 2015/06/19
醤油ラーメン 700円
大盛 100円

金曜日お昼に訪問。サラリーマン多しです。キレイなお店です。イスの下には物を置けるカゴが。心使いありがとうございます。
ホントは焙りニンニクを食べたいとこですが、流石に仕事中は厳しいです。しかし、両サイドからのニンニク臭は完璧です、かなりうまそうです。

さて、醤油ラーメン。
いやはやビックリ。
焙りチャーやゲンコツの2トップなのだろうから、さぞかしハードパンチャーなのかと思いきや、塩ラーメンかの如き繊細さ。スープは混じり気がなく、素直にダシを取っているのでしょう。甘みと旨みが真っ直ぐ伝わります。いわゆる臭みを消すための◯◯みたいなスープの作り方をしてないのではないでしょうか。
麺はこれまたチョット面白く中太ストレート。製麺屋さんのよくある麺かと思いや、弾力があり、喉ごしツルッと感があります。
洗練されたラーメン。とにかくこれがベースな焙りニンニクラーメンを食べてみたいです。

定食系や変わりラーメンもある中で、よく二人で回してるな〜と感じました。

旨し、でも焙りニンニク食べたい!!

- そば処 やぶ家(49) 山形市-七日町周辺 そば / ラーメン ★★★ 2015/06/14
ラーメン 650円
大盛 150円
天ざる 1450円

第5小学校のところのやぶ屋さん。たまに通過してましたが、初めてきました。
ホントはニンニクバリバリなラーメンを食したかったのですが、反対されこちらへ。

細めのストレート麺に、あっさりだしのスープ、甘めです。チャーシューにメンマとナルトがチョコンと乗っております。

やっぱり、ラーメン屋さんと蕎麦屋さん、雰囲気が違います。

ごちそうさまでした。

- らーめん ぬーぼう 三代目店(136) 山形市-その他 ラーメン ★★★★★ 2015/04/26
爆中華 普通 1玉 730円
三代目中華そば 1玉 650円

いつもと同じく混んでる。そして難易度の高い西バイ側の駐車場。意識的に小さい車でいつも行きます。

そしていつもの爆中華。マシてやりましたニンニク。
最後はシャーベットを食べるかの如く、ニンニクをシャリシャリ。ニンニクは飲み物です状態。

とにかく旨しですわ、うまし!


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