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tmev54さん
 
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tmev54さんのマイページへようこそ。あなたは 36473 人目のお客さまです。
 
プロフィール
ニックネーム tmev54
行動範囲 SPRヤマブシ
性別 男性
年齢 35〜39
職業 会社員
マイブーム フットサルと釣り。忘れたか?ハウスミュージック
自己紹介 けして味覚のするどい人間ではないので、ご了承下さい。感覚で味わいます。
 

tmev54 さんのクチコミレビューは現在 326 件です。
更新日順 全326件中21〜30件表示 前の10件 1 2 3 4 5 6 7 8 9 次の10件
店名 エリア ジャンル の数 更新日
- 鬼がらし 新庄店(33) 新庄市 ラーメン ★★★ 2018/03/17
みそラーメン 800円
辛さ 小

山形の人気辛味噌ラーメン店。県内は元より仙台にもお店がありますね。龍上海と並んで、味噌系の草分け的存在といったところでしょうか。
この日は、昼時間を外してしまい、2時過ぎ。昼メシ難民化してました。
新庄の街中、2.3軒、昼営業終了してましたが、鬼がらしさんは営業中!木の香り漂う、山小屋風のコンセプトはどちらのお店もでしょうか??お店はきれいだし、いい感じ。

さて、みそラーメン。弱気に辛さ小、珍しく大盛無し。
中太麺、ストレート気味。麺は柔らかく、クセがありませんな。
味噌は色々ブレンド。赤出汁系と違い、山形県民が好む、麹を感じ味噌。やっぱり安心の味。

どうも、ご馳走さまでした〜〜

- 佐平治食堂(31) 寒河江市 寿司 / お食事処・定食 / ラーメン ★★★★★ 2018/03/15
中華そば 550円
大盛 100円
(大盛中華 650円)

寒河江は白岩、国道からちょっと入った地区です。
外観から感じる昭和の香り、お借りしたトイレはさらに昭和。これもまた風情。
内観ももちろんレトロだが、元寿司屋さんだからか、カウンターなどがまた味がある。のり巻きに、いなり、どんなフォルムで提供されるのだろうか?!

さて、さて、ラーメン。
一口食べてわかる、うまさ。久々の大ヒット。これはたまらん。知る人ぞ知るも、かなりの完成度。ドンブリが傾いているのか、お盆なのか、テーブルなのか、だいぶラーメンのスープが傾いているが、とりあえず気にしないで食べ進める。

とにかくスープが美味い。鶏ガラ中心。鶏の甘み。若干、ラードで脂マシかな。嫌な脂感は皆無。この甘みがうまい。醤油も角がない。
麺は中太、縮れ少なく。この手の伝統あるお店のパターンの柔めの茹で加減。やはりこうでなくちゃ(柔め)と思ってしまう。
そして、大盛りに鎮座するチャーシューの存在感。王道なチャーシューですが、無駄が無し。肉感脂感、最高です。

いや〜久しぶりにビックリした、ラーメンだった。

うまし!ご馳走さまでした!

- 原口そばや(11) 上山市 そば ★★★ 2018/03/09
もりそば 700円
そばがき 600円
(多分、メモ忘れ)

上山の山あいの集落の中に、ひっそりとも存在感ある、古民家そばやさん。
原口そば屋さんは、何と言っても、そばがきが有名。そばを食べに来るのというよりは、そばがきを食べにくる人が多いのではないかという、有名なそばがきです。
年配の方が食べるととにかく懐かしい、うまいと連呼。
たしかにうまいのは分かるのですが、残念ながら、あちらこちらと食べたことがないので、比較出来ず。でも。うまし。

そして、そば。
少し前の記憶、10年ちょい前だと、ゴリゴリの十割田舎そばなイメージがあったのですが、記憶違いか??ベーシックな食べやすいお蕎麦でございました。

漬物うまいし、蕎麦湯のとろり感まずまずでした。

ご馳走さまでした!

- 福よし(59) 高畠町 ラーメン ★★★★ 2018/03/07
ラーメン 600円
大盛 150円

昼時、混んでます。駐車場はちと狭し。店内もほぼ満席、びっくりです。
しかし、特筆すべきは、配膳スピード!トイレに行ったら、もう出てきた!かなり早いです。

さて、ラーメン。高畠ですが、教科書のような米沢ラーメン。細麺に、手揉みで縮れ。縮れは弱め。そして、少々柔め。
スープがまあ良く澄んでいて、うまい!鶏ガラベースに、魚がほんのりと。鳥の甘みが良いです!
柔らかく煮込んだ豚チャーシューがまた良し。

ご馳走さまでした!

- ケンチャンラーメン (24) 平田町 ラーメン ★★★★ 2018/02/22
中華そば 普通 油ぽく 麺硬め 700円

久しぶり。結構タイミング合わなかったからホント久々。
満車で満席。前金制、番号札を自己申告と初めてだとちょっと戸惑う、独特なスタイル。

ある意味、ケンちゃんラーメンっぽくないと評価されがちな平田ケンちゃんさん。裏を返せば、ライトで食べやすいという表現に。
とにかく麺が柔らかいと皆さん評します。確かに硬めオーダーでも柔め。
でも、油っぽくだと、結構脂。身入りだとすごいアブラだーと、視覚から感じますが、身が無くても、意外と脂っこい。
魚の出汁と相まって、うまい。チャーシューも。

うまし!!

- 来々軒(7) 飯豊町 ラーメン / 居酒屋 ★★★ 2018/02/21
焼きねぎチャーシューめん 730円
半チャーハン(ランチサービス)140円

飯豊町は椿。
お店のおばあちゃんが丁寧にメニューを解説とオススメ。キャベツが凍っててダメとか正直に。
皆さん、豚キムチ?のダブルとかのラーメンを食べてる。野菜たっぷりでうまそう。

さて、ラーメン。
焼きネギ、面白い。炒めネギのような気もしますが。
チャーシュー、他にはない。間違いなく肉だが、チャーシューなのか?みたいな。とはいえ、焼きネギとマッチしててうまい。

寒い、雪深いところです。
暖かい食事を求めて、皆さんやって来てますね。

ご馳走さまでした!

- 寿しショップ 彩(7) 天童市 そば / 寿司 / お食事処・定食 / ラーメン ★★★ 2018/02/16
とんこつ醤油ラーメン
ミニ海鮮丼セット 760円

ラーメンの内容云々の前に、まず、何と言っても海鮮丼がセットで出てくるラーメン屋さんはないですよね。とにかく海鮮丼がうまい。ラーメンはベーシック。
定食系のメニュー要チェックですね!!

ご馳走さまでした!

- ラーメンショップ 久保田店(30) 山形市-その他 ラーメン ★★★ 2018/02/11
ねぎラーメン 中 750円
ねぎラーメン 小 650円
チャーシュー 中 800円

ラーメンショップさん系列は、似ていても非なるラーメンばかり。久保田のラーメンショップさんは、かなりのライト系。ニンニクと背脂の効いたパンチのあるお店も良いが、こちらのアッサリスープも大人気。
それにしても、つけ麺率が高い。そして、割りスープの締めがいいんですなあ。

あ、ですが、今日も食べたのは、ネギラーメン。ライトネギです!(ニンニクと辛味投下しましたが!)

- 才三郎 そばや(34) 山形市 そば / ラーメン ★★★★ 2018/02/06
中華そば 650円
大盛 100円

蔵王の麓の人気店。
中細ストレート麺は加水率も少なめでリズムよく食べれる感じ。
何と言っても、特徴的なのはスープ。とは言っても、かえしと言うか、醤油がインパクトあり。あぢやま醤油さんでしたね。甘味が少なく、醤油本来の塩分が真っ直ぐに届きます。合わない方もいるかもしれませんが、私はこの醤油がたまらない!麺も優しめなので、スープを充分に楽しめます。
鶏の油がほんのりと漂っているのが、柔らかいアクセントとなっている。

濃い目、麺柔らかくなど出来るようで、カスタマイズしてみるのもありですね。

うまし!!

- 中華そば初代 梵天丸(133) 天童市 ラーメン ★★★★ 2018/01/25
梵天丸中華そば 650円
ネギ飯 150円

猛吹雪の中、訪問してみました。お店の中はほんわかです。少々寒いですが。。

さて、ラーメン。
梵天丸中華そば!濃厚こってりの表記がありますが、ベースのしっかりとしたスープに背脂。とにかくスープがうまい。魚介のうまさも動物系のうまさも。
麺はやや細めのストレート麺。チャーシューもいい。
漬物は無料で。
ネギ飯は、ねこまんま風。

まず、出てきたままでうまい。
次に辛味噌を溶かして違うスープになってうまい。
最後に梅干しの風味を感じてうまい。3種のスープともいうべきか。

ん〜うまし!!!


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