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tmev54さん
 
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プロフィール
ニックネーム tmev54
行動範囲 SPRヤマブシ
性別 男性
年齢 35〜39
職業 会社員
マイブーム フットサルと釣り。忘れたか?ハウスミュージック
自己紹介 けして味覚のするどい人間ではないので、ご了承下さい。感覚で味わいます。
 

tmev54 さんのクチコミレビューは現在 292 件です。
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店名 エリア ジャンル の数 更新日
- 中華そば初代 梵天丸(132) 天童市 ラーメン ★★★★ 2017/09/06
濃厚魚介中華 650円
大盛 100円

平日昼、やはり人気店、激混みです!お客さんの層も広い広い!そして、どれも美味いから毎回注文が悩む悩む。今日は初めての濃厚魚介。周りは皆さん、梵天丸中華!

魚介中華は確かに濃厚。しかし、ベースの豚骨よりは魚介が前に。しょうゆが濃いめで真っ直ぐ前に。魚粉全開ではなく、魚の旨みを凝縮タイプ。脂っこくはないですが、旨みの濃度は濃いです。
中太なストレート麺によく絡みます。
ご自由にお取りくださいの漬物はアッサリめのキュウリナス。完璧です!!

ハヤシライスにチャーシューごはんだったかな?メシものも大人気!!

いやー、美味し!ハズレなし!!

- そば屋 亀次郎(4) 朝日町 そば ★★★★ 2017/09/06
板そば 1100円

朝日町の国道沿い、人気のそば屋さん、亀次郎。のどかな田園風景と山々の風景に溶け込んだこちらのお店。お店の方もそんな雰囲気とそっくりな柔らかい優しい方々。

確か、夏の新そば的な張り紙が。そういう自家栽培の品種でしょうか、詳しくはわかりませんでした。
お通しに、ツルムラサキのお浸しと冬瓜の煮物。そして、食べてみてーと、特別に??野菜天。しそ、さやいんげん。旨し!
さて、板そば。
細めでも、シッカリとしたコシ。二八というよりか九一くらいな蕎麦。蕎麦の香りもしっかりと。
朝日町はものすごく綺麗な水が流れるところ。
水や気候、様々な土地柄が、蕎麦を造ってますね。
あ、最後にリンゴ!朝日町らしい!

- 蛙の子(7) 西川町 うどん / そば / お食事処・定食 ★★★ 2017/09/01
鴨そば 600円
大盛 100円

西川町大井沢からの帰り道。久々にそばですね。
鴨うまし、ごちゃごちゃしないシンプルな構成も美味しい一杯。

値段がとにかくどのメニューもリーズナブル。

ご馳走様でした。

- 山形肉そば 桃山(18) 東根市 そば / ラーメン ★★ 2017/08/23
東京ラーメン 600円
大盛 150円

昼時〜混んでます。
東京ラーメンって、しょうゆとんこつ背脂で、ホープ軒みたいイメージでいいのかな?
こちらの東京ラーメンはあっさりしょうゆスープに背脂ほんのり。独自な甘みがあります。普通の縮れ麺に、ネギ、メンマ、チャーシュー。

あ、ご馳走様でした。

- かわにし食堂(108) 米沢市 お食事処・定食 / ラーメン ★★★ 2017/08/22
中華そば 600円
大盛 150円

THE米ラーなこちら。超有名店で、続々お客さんが入ってきます。11:30でギリギリセーフな着席でした。

やはり、極細麺。混んでいるのに、配膳までが早い早い。米ラーの代表店なのに、辛味噌率が実は高い。辛味噌も人気です。

さて、ラーメン。
極細麺にあっさりしたスープが上手に絡みます。久しぶりに食べましたが、キレのいい塩辛さが比較的真っ直ぐに到達。甘さもほんのり。
ネギやメンマも大きく主張することなく、彩ります。チャーシューは昔ながらの肩チャーシューでしょうか。薄作りでさらりと。

ご馳走様でした〜

- みそでんらぁめん(50) 東根市 ラーメン ★★★ 2017/08/04
赤みそらぁめん 850円

金曜日お昼〜ほぼ満席、次々とお客さんが。そして、極太麺からかやや配膳が遅い。いい感じで食欲を掻き立てる時間です。お漬物はご自由に。
赤みそは一年間熟成の麹が大事な深みのある味噌とのこと。
そして、かなりの極太麺はストレート。さすがに太い。でも柔らかめかな、モッチリ感も優しめ。
スープは酸味強し。結構ビックリ酸味。白みそと比べてみたかったね〜ゴマたっぷりでニンニクが効いてます。

ご馳走さまでした。

- 餅屋(10) 川西町 うどん / そば / ラーメン ★★★★ 2017/08/03
メンマラーメン 600円
大盛 150円

前回、厨房で刻んでいたメンマが印象的で、普段はあまり意識せず注文もしない、メンマラーメンをオーダー。

ホントに純粋な魚香るスープ、透明感が美しいスープ。そこにメンマに合わされているピリ辛がアクセントとなる。
細麺で縮れもあり、よく絡む。
ウズラがナイスな存在感。

とにかくスープが上手くて、接客も丁寧で、ホントおしょうしなっし、ですわ。

うまし!

- らー麺 たまや零式(74) 山形市-その他 ラーメン ★★★★ 2017/08/02
らー麺 あっさり 680円

マナサンラーメンって、レギュラー化してないのかなぁ、とにかくマナサン食べたいがあり付けない。
という事で、つけ麺と悩みながら、らー麺。
あっさりですが、油分はあり、何と言っても魚介がストレートに感じます。
やや細めの麺との相性も良いですね。

いやー、うまし!

- 麺屋 大志(64) 東根市 ラーメン ★★★★ 2017/07/27
中華そば 600円
大盛 120円

東根の人気店。駐車場も席も満席。2階もあって、山小屋風なお店、キレイでいい感じ。
混んでますが、ラーメンはなかなか早くに到着。
まず、麺が秀逸。太めで、縮れ緩く。モチモチ感タップリで、最高。そして、力強い麺には、醤油がストレートに感じるスープ。出汁がごちゃごちゃしてるという感じではなく、醤油ストレート。いい感じで脂感が出ていて、ほんのり甘みあり。
豚チャーシューも味がしっかりしている。
この麺にして、スープ、チャーシューありって感じ。麺を真っ直ぐ味わえます。
そして、麺量がなかなかあり。

ご馳走さまでした。

- 麺屋 春馬(101) 山形市-その他 ラーメン ★★★★ 2017/07/20
ラーメン ブラック 680円
大盛 100円
九条ネギTP 100円
味玉つけ麺 830円

平日お昼前訪問。外は35℃に迫るギラギラ天気。駐車場空いていたので突撃です。実は久々。昼もジャンク食べられればいいのになー!

さて、ブラック。
マー油が濃い!だいぶ濃い。トロトロ。ストレートな麺と相性よし。そして、九条ネギを追加で。

ご馳走さまでした〜〜


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