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tmev54さん
 
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tmev54さんのマイページへようこそ。あなたは 35405 人目のお客さまです。
 
プロフィール
ニックネーム tmev54
行動範囲 SPRヤマブシ
性別 男性
年齢 35〜39
職業 会社員
マイブーム フットサルと釣り。忘れたか?ハウスミュージック
自己紹介 けして味覚のするどい人間ではないので、ご了承下さい。感覚で味わいます。
 

tmev54 さんのクチコミレビューは現在 322 件です。
更新日順 全322件中11〜20件表示 前の10件 1 2 3 4 5 6 7 8 9 次の10件
店名 エリア ジャンル の数 更新日
- らーめん 亀太郎(65) 山形市-その他 ラーメン ★★★ 2018/04/27
みそらーめん 780円
大盛 無料

久々。かなり久しぶりです。何となくふらりと寄らせてもらいました。山小屋風の店内はホッとする感じ。
亀そばという油そばが人気みたいです。特盛500gで無料は魅力ですね〜〜

さて、らーめん。
自家製麺です。前からだったかな?多加水麺でモチモチ。中太ストレート。
スープは魚介系も前に出る味噌。油は少ない。
七味や一味ではなく、刻みの唐辛子が最高ですね。

ご馳走さまでした!

- 餃子園(17) 金山町 ラーメン ★★★ 2018/04/25
メンマラーメン 650円
大盛 100円

鳥もつを回避で、メンマ。この手のスープとメンマが合うのではないかと。

さて、メンマラーメン。確かにこのラーメンにはメンマが合う。元々の麺とスープがベストマッチです。まあ、メンマ自体はノーマルな感じですが。それが合ってるのだろうけど。

旨し!

- 札幌ラーメン どさんこ駅前店(20) 山形市-山形駅周辺 ラーメン ★★★ 2018/04/13
味噌ラーメン 750円

当然飲んだ後。
かなり久しぶり。

思いのほか、香ばしい野菜と芳醇な味噌の旨味が後を引く。

ん、次の機会もこちらへ行こう。
うまいわ〜〜

- ラーメンショップ大吉(27) 真室川町 ラーメン ★★★ 2018/04/10
ラーメン 普通 550円
ご飯 小 150円

混んでます。久々の大吉。
甘いスープに、甘い脂。
独特の麺。
ご飯もうまい。

ご馳走さまでした!

- ひらま(75) 米沢市 ラーメン ★★★★ 2018/03/25
中華そば 600円
大盛 100円
チャーシュー麺 780円

久々、ひらまさん。でも、高速開通、春休みとあって、駐車場も待ちが出来るほど混んでます。テレビ番組でも度々紹介される伝統店ですからね〜外には10人くらい並んでいるでしょうか?しかし、特有の細麺からか回転は早い。

さて、ラーメン。飾らないフォルム。米沢ラーメンの代表的なラーメン。
細麺はよく手揉みされ、スープとの相性よし。縮れは強いです。平ザルの湯切りがナイスです。
スープは鳥のガラが中心でしょうか、アッサリ淡麗にも関わらず、醤油も比較的真っ直ぐ伝わるシンプルさ。丁寧であり、雑味なし。
チャーシューは意外と味もしっかり、チカラ強く。

この麺で味噌だとどんな感じだろうと思いながら、ご馳走さまでした!

うまし!

- 美味しんぼ あきば(2) 西川町 ラーメン ★★★ 2018/03/22
中華そば 550円
大盛 100円

西川町。さすがに、まだ雪が多いですね。
国道沿い、駐車場は店の脇から入る。少々狭しです。
お店は居酒屋兼業。寿司屋っぽいカウンターあり。

さて、ラーメン。
ノーマルなフォルム。
麺は中細麺、柔め。縮れ少なく。
スープ、アッサリ。鳥ベース。
チャーシュー、煮卵。メンマ多目。

ご馳走さまでした。

- 鬼がらし 新庄店(33) 新庄市 ラーメン ★★★ 2018/03/17
みそラーメン 800円
辛さ 小

山形の人気辛味噌ラーメン店。県内は元より仙台にもお店がありますね。龍上海と並んで、味噌系の草分け的存在といったところでしょうか。
この日は、昼時間を外してしまい、2時過ぎ。昼メシ難民化してました。
新庄の街中、2.3軒、昼営業終了してましたが、鬼がらしさんは営業中!木の香り漂う、山小屋風のコンセプトはどちらのお店もでしょうか??お店はきれいだし、いい感じ。

さて、みそラーメン。弱気に辛さ小、珍しく大盛無し。
中太麺、ストレート気味。麺は柔らかく、クセがありませんな。
味噌は色々ブレンド。赤出汁系と違い、山形県民が好む、麹を感じ味噌。やっぱり安心の味。

どうも、ご馳走さまでした〜〜

- 佐平治食堂(31) 寒河江市 寿司 / お食事処・定食 / ラーメン ★★★★★ 2018/03/15
中華そば 550円
大盛 100円
(大盛中華 650円)

寒河江は白岩、国道からちょっと入った地区です。
外観から感じる昭和の香り、お借りしたトイレはさらに昭和。これもまた風情。
内観ももちろんレトロだが、元寿司屋さんだからか、カウンターなどがまた味がある。のり巻きに、いなり、どんなフォルムで提供されるのだろうか?!

さて、さて、ラーメン。
一口食べてわかる、うまさ。久々の大ヒット。これはたまらん。知る人ぞ知るも、かなりの完成度。ドンブリが傾いているのか、お盆なのか、テーブルなのか、だいぶラーメンのスープが傾いているが、とりあえず気にしないで食べ進める。

とにかくスープが美味い。鶏ガラ中心。鶏の甘み。若干、ラードで脂マシかな。嫌な脂感は皆無。この甘みがうまい。醤油も角がない。
麺は中太、縮れ少なく。この手の伝統あるお店のパターンの柔めの茹で加減。やはりこうでなくちゃ(柔め)と思ってしまう。
そして、大盛りに鎮座するチャーシューの存在感。王道なチャーシューですが、無駄が無し。肉感脂感、最高です。

いや〜久しぶりにビックリした、ラーメンだった。

うまし!ご馳走さまでした!

- 原口そばや(11) 上山市 そば ★★★ 2018/03/09
もりそば 700円
そばがき 600円
(多分、メモ忘れ)

上山の山あいの集落の中に、ひっそりとも存在感ある、古民家そばやさん。
原口そば屋さんは、何と言っても、そばがきが有名。そばを食べに来るのというよりは、そばがきを食べにくる人が多いのではないかという、有名なそばがきです。
年配の方が食べるととにかく懐かしい、うまいと連呼。
たしかにうまいのは分かるのですが、残念ながら、あちらこちらと食べたことがないので、比較出来ず。でも。うまし。

そして、そば。
少し前の記憶、10年ちょい前だと、ゴリゴリの十割田舎そばなイメージがあったのですが、記憶違いか??ベーシックな食べやすいお蕎麦でございました。

漬物うまいし、蕎麦湯のとろり感まずまずでした。

ご馳走さまでした!

- 福よし(59) 高畠町 ラーメン ★★★★ 2018/03/07
ラーメン 600円
大盛 150円

昼時、混んでます。駐車場はちと狭し。店内もほぼ満席、びっくりです。
しかし、特筆すべきは、配膳スピード!トイレに行ったら、もう出てきた!かなり早いです。

さて、ラーメン。高畠ですが、教科書のような米沢ラーメン。細麺に、手揉みで縮れ。縮れは弱め。そして、少々柔め。
スープがまあ良く澄んでいて、うまい!鶏ガラベースに、魚がほんのりと。鳥の甘みが良いです!
柔らかく煮込んだ豚チャーシューがまた良し。

ご馳走さまでした!


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