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tmev54さん
 
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tmev54さんのマイページ
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プロフィール
ニックネーム tmev54
行動範囲 SPRヤマブシ
性別 男性
年齢 35〜39
職業 会社員
マイブーム フットサルと釣り。忘れたか?ハウスミュージック
自己紹介 けして味覚のするどい人間ではないので、ご了承下さい。感覚で味わいます。
 

tmev54 さんのクチコミレビューは現在 299 件です。
更新日順 全299件中1〜10件表示 前の10件 1 2 3 4 5 6 7 8 9 次の10件
店名 エリア ジャンル の数 更新日
- ラーメンショップ 久保田店(30) 山形市-その他 ラーメン ★★★ 2018/02/11
ねぎラーメン 中 750円
ねぎラーメン 小 650円
チャーシュー 中 800円

ラーメンショップさん系列は、似ていても非なるラーメンばかり。久保田のラーメンショップさんは、かなりのライト系。ニンニクと背脂の効いたパンチのあるお店も良いが、こちらのアッサリスープも大人気。
それにしても、つけ麺率が高い。そして、割りスープの締めがいいんですなあ。

あ、ですが、今日も食べたのは、ネギラーメン。ライトネギです!(ニンニクと辛味投下しましたが!)

- 才三郎 そばや(34) 山形市 そば / ラーメン ★★★★ 2018/02/06
中華そば 650円
大盛 100円

蔵王の麓の人気店。
中細ストレート麺は加水率も少なめでリズムよく食べれる感じ。
何と言っても、特徴的なのはスープ。とは言っても、かえしと言うか、醤油がインパクトあり。あぢやま醤油さんでしたね。甘味が少なく、醤油本来の塩分が真っ直ぐに届きます。合わない方もいるかもしれませんが、私はこの醤油がたまらない!麺も優しめなので、スープを充分に楽しめます。
鶏の油がほんのりと漂っているのが、柔らかいアクセントとなっている。

濃い目、麺柔らかくなど出来るようで、カスタマイズしてみるのもありですね。

うまし!!

- 中華そば初代 梵天丸(133) 天童市 ラーメン ★★★★ 2018/01/25
梵天丸中華そば 650円
ネギ飯 150円

猛吹雪の中、訪問してみました。お店の中はほんわかです。少々寒いですが。。

さて、ラーメン。
梵天丸中華そば!濃厚こってりの表記がありますが、ベースのしっかりとしたスープに背脂。とにかくスープがうまい。魚介のうまさも動物系のうまさも。
麺はやや細めのストレート麺。チャーシューもいい。
漬物は無料で。
ネギ飯は、ねこまんま風。

まず、出てきたままでうまい。
次に辛味噌を溶かして違うスープになってうまい。
最後に梅干しの風味を感じてうまい。3種のスープともいうべきか。

ん〜うまし!!!

- らーめん ぬーぼう 三代目店(131) 山形市-その他 ラーメン ★★★★ 2018/01/20
赤爆中華 並辛 800円
味玉中華 並細麺 700円

久々。だって混んでるんだもん。念願の赤爆です!!
券売機は、限定麺、を押さないとダメです。最初(メイン)の画面では無いので、限定麺ボタンを押しましょう〜

さて、ラーメン。
1番辛く無い、並辛ですが、真っ赤です。赤以外はフォルムは爆中華です。鼻血ブー辛とかだと、唐辛子そのものとか、パウダーとか乗ってるようです。ラー油のような辛さで、真っ直ぐな辛さ。爆中華の比較的アッサリなスープに辛さを乗せた感じ。よって、辛さがストレートに伝わります。
角ばった太麺に、チャーシューが鎮座。もやしの上に脂が乗ってますが、スープがアッサリなので、ゴテゴテせず、食べやすい。

うまし!!

- 一楽食堂(5) 真室川町 うどん / そば / お食事処・定食 / ラーメン ★★★ 2018/01/17
ラーメンおにぎりセット 800円

真室川は一楽さんへ。
最上地区は雪も多く、なんか時間がゆっくりと。

さて、ラーメン。
見てのとおり、オーソドックスなラーメン。やはり食べやすく、年齢幅も広く受け入れるラーメンだと。スルスルと食べ進め、いつの間にか無くなるような感じ。

おにぎり、米うまい!!炊き加減、にぎり加減、絶妙!漬け物もいいね〜
食べてる最中後半に、暖かいお茶、食べ終わりに少し歓談してると、紅茶(レモンティー)をどうぞと。
中々ナイスなお心遣いです。タイミングいいし!

ご馳走さまでした!

- 白川荘(0) 飯豊町 ラーメン ★★★ 2017/12/20
山菜ラーメン 800円

12月ですが、さすが中津川、雪がすごいです。山を楽しむ方で沢山という訳じゃありませんが、工事の人などなど結構お客さんが入っています。

今回は珍しい山菜ラーメン。山菜のシーズンではないですが、山菜の宝庫の飯豊です。餅が美味そう。

ご馳走さまでした。

- ラーメンショップ 寒河江店(7) 寒河江市 ラーメン ★★★ 2017/12/19
ネギラーメン 中 750円

ラーメンショップの中ではお初でした。意外と激戦区な地域。ラーメン屋さん多いですね。
さて、ラーメンショップさんではいつもネギラーメン。
麺とスープのバランスが絶妙。チャッチャ系背脂もいい。
チャーシューはどこへ?と思うかもしれないが小さいことは気にしない。

ご馳走さまでした!

- 松山軒(36) 松山町 ラーメン ★★★ 2017/12/13
中華そば 600円
大盛 100円

酒田は松山、そう松山軒さん。昭和ノスタルジックなのは店構えだけではない。店内も歴史感溢れる伝統的なフォルム。トイレナイスです(笑)
こちらのお店はお初ですが、スタミナラーメンが有名。でも、今日の先客、後からの人、皆別々の注文。みんなそれぞれ好きなメニューが分かれる感じが理解できる、それぞれオリジナリティ溢れるラーメン。

さて、中華そば。
やっぱり、庄内は酒田ではあまり見ない独特なラーメン。平打ち太麺縮れ。平打ちというよりかは平打ち気味といった印象です。ケンちゃんとも満月系とも一線を解すラーメンです。
スープはあっさりと、魚介香る。中盤から甘さが前に。動物系の油分のバランスがいい。
そして、チャーシューがうまい。

ちなみに、13時頃店を出ましたが、準備中に。訪問には余裕を持って行った方が良さそうみたいですね〜〜

ご馳走さまでした!

- 中華蕎麦 春馬(25) 天童市 ラーメン ★★★★ 2017/12/05
中華そば 普通 300g 750円

平日昼、車少ないなと思い入店も満席。自転車や徒歩の学生さんもいっぱいいたみたいで。
春馬さんのラーメンはそれぞれ個性があり、とにかくうまい。券売機の前で悩む。

今回はベーシックな中華そばを。普通で300gも喉越しのよい全粒粉な麺でリズムよく食べられます。
ホントは九条ねぎをトッピングしたいところでしたが、今回はノーマルで。
魚粉無しの濃度でこれだけ魚感が出てるということは、量も多く、丁寧に旨味を引き出しているということでしょう。魚香る醤油がうまいです。
実はチャーシューも大きいながらも、肉感がしっかりしたものです。

いやー、うまい!!

- ケンちゃんラーメン 遊佐店 (20) 遊佐町 ラーメン ★★★ 2017/12/01
中華そば 普通 ふつう 750円

吹雪の中、初の遊佐店へ。

麺はやや柔め、少し細めに感じます。スープは意外とあっさり、二日酔いの空きっ腹に合う感じ。チャーシューは各店で違いがありますね。
結構無造作に置かれたノリがうまくて、もはや溢れてる、大量ヒタヒタのスープがナイスです。

ご馳走さまでした!


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