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tmev54さん
 
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tmev54さんのマイページ
tmev54さんのマイページへようこそ。あなたは 36390 人目のお客さまです。
 
プロフィール
ニックネーム tmev54
行動範囲 SPRヤマブシ
性別 男性
年齢 35〜39
職業 会社員
マイブーム フットサルと釣り。忘れたか?ハウスミュージック
自己紹介 けして味覚のするどい人間ではないので、ご了承下さい。感覚で味わいます。
 

tmev54 さんのクチコミレビューは現在 325 件です。
更新日順 全325件中1〜10件表示 前の10件 1 2 3 4 5 6 7 8 9 次の10件
店名 エリア ジャンル の数 更新日
- 高畠Sio-YA 山喜(16) 高畠町 ラーメン ★★★★ 2018/12/05
熟成醤油ラーメン 600円
大盛 730円(130円プラスの様)

高畠の人気店山喜さん。たまたまうまく駐車場空いてた。学生もいっぱいね。

さて、ラーメン。ほんとは塩を頼むべきなんでしょうが、ついつい醤油へ。

角のない、まろやかなスープ。しょうゆも尖った味はしない。ダシは丁寧にひいてあるのだろう、雑味はない。繊細な感じ。
中文平打ちの縮れの強い麺が、その優しいスープに以外とうまく溶け込んでいる。
チャーシューもなかなかです。

ご馳走さまでした。

- 山椒そばや(64) 上山市 そば / ラーメン ★★★★ 2018/11/30
ラーメン 600円
大盛 100円

平日1時近く。回転はゆっくりめでして、時間のある時におススメです。メニュー構成はシンプル。

ラーメンは鶏ガラ中心、旨味と脂の甘みが同居。中太縮れ麺に、チャーシューとメンマがうまいのなんの。
シンプルに丁寧な一杯。

ご馳走さまでした!

- 八千代(33) 庄内町 ラーメン ★★★ 2018/11/15
中華そば 大 700円

余目町の八千代さんへ。
ラーメンのサイズが特、大、中、小。ラーメン一択です。塩ラーメンのような風貌な薄口醤油ラーメン。独特な酸味が気になります。細麺縮れの麺は優しく当たりよし。

ご馳走さまでした!

- 梅屋(23) 新庄市 ラーメン ★★★★ 2018/09/19
らあめん 600円
大盛 100円

新庄市のモツラーメンが有名なこちらのお店。モツではなく、ノーマルなラーメンを。
見た目はおとなし目の印象だが、醤油の強さ、スープのコクを感じる一杯。意外と濃い目。鶏の旨味最高です。
縮れ弱めの麺はモチモチで、ちょうどいい。中々の量です。多いです。

あー、ご馳走さまでした、うまし!

- 定助そばや(35) 河北町 そば / ラーメン ★★★★ 2018/09/14
中華そば 680円
大盛 150円

河北町の人気店へ。お初です。ずーっと行きたかったけど、なかなかタイミングが合いませんでした。限定にぼしが売り切れていたので、ベーシックな中華そばを。

細めのストレート麺は、ぷりぷり。縮れなしで歯切れ良くてうまい!
鶏のチャーシューがいい味を。
甘味たっぷり鳥だしはアッサリ丁寧。しかし、純粋なガラだけでなく、なんか鳥の他の部位の旨さが感じますね〜何だろう?

にぼし気になるわ〜再訪決定ですな!

- 松月(11) 村山市 ラーメン ★★★ 2018/09/07
中華そば 600円
大盛 100円

村山市楯岡の伝統的な老舗店。中華そばは見た目から趣きが。牛骨鶏ガラベースと思われるスープはやはり身体に染み入ります。やはり柔らかな麺も実に伝統店らしい。牛チャーシューもなかなかでございます。

ご馳走さまでした。

- 蔵王 -くらおう-(17) 山形市-その他 ラーメン ★★★★ 2018/07/31
醤油つけ麺 720円
大盛 120円

久々です。暑い日が続いて、さすがにつけ麺。お店の冷房の具合にもよりますが。。。

さて、醤油つけ麺。実は、普通のラーメン類が強い印象の残るラーメンではなかったので、何となく頼んだつけ麺。ビックリのストライク。かなり好きなつけ麺です。
中太でストレート、多加水でモチモチの麺は実に食べやすい。つけダレは、キリッとした醤油の強さに鳥ベースが下支え。酸味と辛味が絶妙なバランスで、実にこれが自分好み。テーブルにある酢やラー油で調整しても良しですね。
具材はワカメに、カイワレと控えめなチャーシュー。故に食べやすさを失いません。麺とスープが存分に味わえます。
最後に割りスープで、つけダレを楽しみましたが、全部飲み干しそうになったので、自制しました。

いやービックリ。うまし!!

- 中華蕎麦 春馬(26) 天童市 ラーメン ★★★★ 2018/07/25
ルーキー味噌 辛味噌付 普通 300g 750円
春馬ごはん 150円

普通ラーメンの感想から入るのでしょうけど、指令のあっあ春馬ごはん。ネギにノリとシンプルなんだけど、ワサビを合わせるセンスが素晴らしい。味噌のスープとも、きっと醤油とも、バランスとアクセント良し。そして、ルーキー味噌に付いた辛味噌を、ラーメンに投入せず、ごはんサイドで使用。合わない訳がない!お達しに間違いなしでした!

さて、ルーキー味噌。中太チョイスの麺は、力強いスープにベストマッチ。固めの質感が苦手な人がもいるかもしれないが、歯切れの良さが食べやすさに繋がる。
鎮座したチャーシューに、キクラゲを合わせる憎らしさで、極上の一杯です!

うまし、ご馳走さまでした!

- 福よし(59) 高畠町 ラーメン ★★★★ 2018/07/12
中華そば 600円
大盛 150円

高畠町の人気店、福よしさん。
厨房で麺茹でしてるオヤジさんの雰囲気といい、the 中華そば なこちらのラーメン。平ザルで湯切りする姿が、実にプロフェッショナル。

細麺の縮れ、縮れは弱めですが、麺ゆで前に良く手揉みをしてます。
アッサリスープは鶏ガラの甘みと魚介のナイスバランス。洗練されていて、麺と相性よし。
主張をあまりしないチャーシューですが、実はかなり丁寧な旨さ。実にうまい豚チャーシュー。

んー。うまい。ご馳走さまでした!

- 手作り麺 めん僮楽(99) 山形市-その他 ラーメン ★★★ 2018/07/01
しょうゆらあめん 650円
つけ麺 僮楽つけ麺 2玉 860円

気温35℃、プール帰り。この気温のくせに暖かいラーメンを。
こちらのつけ麺は、麺を選べます。僮楽麺、全粒粉麺、黒小麦麺と三種類。

らあめんもつけ麺と同じ僮楽麺ですね。多加水でモチモチ。最近流行りの極太系ではないので喉越しが良いですね。縮れなしストレートです。
らあめんはシンプルですが、さらりと丁寧なスープアッサリです。キツくはないですが、ピリッと酸味が効いています。

つけ麺は最近節系の魚粉キツめなつけ麺が多かったので、懐かしい味噌つけ麺。こちらも酸味が効いています。ストレートの麺も相まってスルスルといけます。

ご馳走さまでした!


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