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アルビさん
 
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アルビさんのマイページ
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プロフィール
ニックネーム アルビ
行動範囲 山形市〜米沢市、時折庄内遠征
性別 リーゼント男性
年齢 50〜
職業 テキストペースター
マイブーム
自己紹介 昭和の雰囲気を持つ居酒屋や支那そば屋を求めて歩き回っています。普通の酒好きの(厚労省の区分では)中年です。
 

アルビ さんのクチコミレビューは現在 447 件です。
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店名 エリア ジャンル の数 更新日
- 二代目麺匠ごとう(6) 米沢市 ラーメン ★★★★ 2014/03/30
最近国道13号線沿いにオープンしたお店です。
駅舎を思わせる木造のシンプルな佇まいであり、店内はカウンターが10席ほど、二人掛けテーブルが4つ、四人掛けテーブルが二つとなっています。
玄関を入るとすぐ右手に券売機がありラーメンとトッピングを選びます。
ラーメンは5種類あるようですが、今回は煮干し中華そばをいただきました。
煮干しスープに背脂は燕三条ラーメンの趣です。
麺は中太ストレートでこってりした背脂入りスープによく合います。
小さく見えるチャーシューは厚さがあり十分に食べごたえがあります。
なかなか美味しい一杯でした。

画像 煮干し中華そば 650円

- 道の駅いいで めざみの里 観光物産館(18) 飯豊町 うどん / そば / お食事処・定食 / ラーメン / ドライブ・道の駅 ★★★ 2014/03/15
飯豊町国道113号線沿いのめざみの里観光物産館は土日・休日のお昼はいつも駐車場が満杯近い状態です。こちらのレストランはドライブイン的な大衆食堂様な雰囲気(今はこういうところが無くなったのかもしれませんが)とは異なり、とても清潔かつ奇麗でおしゃれなところです。
米沢ラーメンをいただきました。
やや煮干し風のものを強めにバランスよくとってあるスープ出汁のように思います。
麺も細縮れのいわゆる米沢ラーメンらしいもので、お年寄りでも食べやすい軟らかめの茹で加減かなと思いました。
比較的大きいチャーシューはやわらかく味が染みていて美味しい。
ドライブインまたは道の駅という特殊性のため値段は高めに設定されていると感じました。

画像 米沢ラーメン 650円

- のむぎ(35) 山形市 そば / ラーメン ★★★★★ 2014/03/12
蕎麦屋さんの中華をいただきました。
しかし、いわゆる山形蕎麦屋の中華と全然異なるスープです。
出汁の主体は鶏ガラでしょうか、牛出汁をほとんど感じません。
焦がしネギっぽいものと微細に刻まれたにんにくが入っており、さわやかな香ばしさを感じます。
この透き通ったスープはとても旨い。
でもストレートのツルツル中細麺はどことなくお蕎麦屋さんっぽいでしょうか。
牛出汁でなくてもこちらの蕎麦屋さんの中華は想定外の美味しいラーメンでした。

画像 醤油ラーメン 630円

- 上海厨房 嶋店(73) 山形市-その他 ラーメン / 中華料理 ★★★★★ 2014/03/02
上海厨房は桜田も嶋も混んでいます。
今回は嶋店を訪問し、五目ラーメンをいただきました。
重量感ある中太麺と塩味ベースの美味しいスープがよく絡みます。
油通しされたたっぷりの野菜は熱々かつシャキシャキとした食感です。
細切れ豚肉以外にチャーシューも美味しい。

画像 五目ラーメン 819円

- かわにし食堂(108) 米沢市 お食事処・定食 / ラーメン ★★★★★ 2014/02/22
いつでも混んでいるお店です。時々無性に食べたくなるラーメンです。
奇麗に澄んだ飴色のスープは酋長さんのコメント通り中毒になり依存症になります。
噛みごたえの良い中細縮れ麺と刻みネギとこのスープさえあればチャーシュー、支那竹や海苔などは要らないと思うほどです。
かわにし食堂さんのラーメンにもっとふんだんに漂うかん水の匂いと香りがあれば私にとっての最高の支那そばになるのではないかと感じています。

画像 中華そば 550円

- 東雲亭(49) 山形市-その他 ラーメン ★★★★ 2014/02/17
以前とんとんがあったところです。車の通りが多いのでいつも通り過ぎていましたが、今日はどこのラーメン屋さんに行こうかと彷徨っている途中、偶然、前後に車がなく駐車場も空いていたので初めて訪問しました。店内は丸いカウンターとテーブル席が4つで賑やかな装飾です。
いただいた醤油ラーメンは魚介系スープで節粉が入っていて香ばしいです。
味噌ラーメンの太めの麺とは異なり、醤油は中細縮れのものでがスープとよく絡みます。
バラ肉チャーシューは薄いものの味が染みてやわらかく美味しい。
卵も味がよく染みています。

ここはババネロを入れた辛い味噌ラーメンが売りのようで、レベル20を間食した人は表彰されているようです。

画像 醤油ラーメン 600円

- 手づくりのそばと器 港屋(39) 山形市-その他 そば / ラーメン ★★★★★ 2014/02/11
山形蕎麦屋の中華そばはどこも美味しい。
港屋さんはお店の構えも店内も情緒あるお蕎麦屋さんの雰囲気です。
中華そばをいただきました。
ストレートに近い中細の麺はゆきちからだそうです。
スープはまさに牛出汁から成り、山形蕎麦屋の中華のど真ん中を突き抜ける美味しさです。
古くからある住宅街の分かりにくい場所ですが、この近辺の方達はすぐに食べに行くことができて羨ましいですね。
お土産にお店で売っていた蕎麦屋のお酒「五薫」を買って帰りました。
4合瓶で2100円と高いですが、「限定」という文字に惹かれてしまいました。

画像 中華そば 580円

- まる銀家 MARUGIN-YA(--) 山形市-その他 ラーメン ★★★★★ 2014/02/09
広くて奇麗なお店です。
醤油ラーメンをいただきました。
メニュー表には鶏、豚、節、煮干ベースとあるように魚介系のいい匂いが漂います。
太い縮れ麺とこのスープ、青のりの組み合わせは赤湯系のラーメンを思い起こさせます。
バラ肉チャーシューはトロトロでいい味が染み込んでいます。
他には支那竹、なると、半熟卵、ねぎともやしがトッピング。
スープ表面には多めの油が浮いており全体的には結構こってりした美味しさでした。

画像 醤油ラーメン 650円

- らーめん餃子 ほとり(--) 山形市-その他 ラーメン ★★★★★ 2014/02/06
以前は大五郎寿司というお寿司屋さんでした。当時は出前しか食べたことがなかったのですが美味しいお寿司屋さんでした。
今回はラーメンをいただきに初訪問しました。おそらく前のお寿司屋さんの店構えを残しているのだと思いますが、カウンター席が立派な作りです。小上がりは3卓。外から見ると小料理屋さんという雰囲気です。
玄関を開けた時から魚介系の匂いが漂います。醤油らーめん太麺を注文(細麺も頼める)。青のりがたっぷりかけられたものです。肉厚で箸でつまんでも形は崩れないチャーシューは赤身がとろっと溶けるほど美味しい。赤湯系と特別視されているラーメンを彷彿させるものです。
お店の方の「餃子もいっしょにいかがですか」というお誘いに餃子も頼みましたが、これも絶品。
店員さんのとてもいい人柄のせいでしょうか、餃子をと自然に言われるがままにそれを同時にお願いしてしまいましたが、それが正解でした。

画像 醤油らーめん 580円

- 白菜ラーメン 幸来(34) 山形市-その他 ラーメン ★★★★★ 2014/01/31
昨年11月末に開店したばかりだという白菜ラーメン幸来を訪問。
住宅街の中ですが意外に分かりやすい場所にお店があります。
店内に入るとカウンター、テーブル席、小上がり見え、右手奥には広間もあるらしい。
白菜ラーメンをいただきました。
塩ベースのスープですが、野菜の優しい甘味とあさりの奥深い旨味が美味しい。
スープに浮いた柚子の香りがついた油もいい。
縮れが控えめの中細麺はしっかりしたコシと重量感があります。
白菜をメインに数種の野菜とキクラゲ、アサリ、海老という具材で、どことなくちゃんぽん麺のように見えますが、懸濁スープではありません。
白菜ラーメンというと新潟西堀にある白寿というラーメン屋さんを思い浮かべましたが、ここは全く異なる美味しさでした。

画像 白菜ラーメン 680円(今日、1月31日まで末尾が8931の日は580円だそうです)


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