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アルビさん
 
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アルビさんのマイページ
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プロフィール
ニックネーム アルビ
行動範囲 山形市〜米沢市、時折庄内遠征
性別 リーゼント男性
年齢 50〜
職業 テキストペースター
マイブーム
自己紹介 昭和の雰囲気を持つ居酒屋や支那そば屋を求めて歩き回っています。普通の酒好きの(厚労省の区分では)中年です。
 

アルビ さんのクチコミレビューは現在 447 件です。
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店名 エリア ジャンル の数 更新日
- らー麺Do・Ni・Bo(15) 山形市 ラーメン ★★★★ 2014/07/13
お店の玄関脇に「煮干しの苦手な方ご遠慮ください」との張り紙があります。
玄関や店内には煮干しの段ボール箱があちこにちに山積みされています。せっかくですから、ダンボー君の煮干しバージョンがあればいいとまで感じました。
普通のしょうゆラーメンをいただきました。
太いストレート麺はツルツルしすぎておりプラスチックの箸ではかなり食べにくいです。
スープは煮干しの美味しい出汁を感じますが、酸味を強く感じます。
長い穂先メンマと脂っこくないバラ肉チャーシューが美味しい。
煮干しスープは癖になりそうです。

画像 Ni・Bo・しょーゆ  680円

- かど久(6) 米沢市 ラーメン ★★★ 2014/07/13
春日町から大町に移ったかど久に行ってきました。
駐車場はモカと併用しているようです。
お店は以前の時と比べてかなり狭くなっていますが、どこか小じゃれていていい雰囲気です。
米沢ラーメン(中華そば)をいただきました。
麺は前のお店の時と同じでしょうか、細縮れでプツンとすぐに噛みきれてしまうものです。
歯触りが独特のもので、いわゆる米沢ラーメンと違うのかなと思いました。
スープは鰹節の香りと味が一番に押していて、さらに甘さが際立っていると感じました。
美味しいスープで飲み干しました。

画像 米沢ラーメン(中華そば) 550円

- 名代 天狗そば(5) 山形市-山形駅周辺 そば ★★★ 2014/07/06
山形駅前に昔から立ち食いそば屋さんがあったところです。
長い年月をかけて店名が少しずつ変わっていきます。
今は名代天狗そばという名のお店です。
アルコールも置いているようですが、中華そばのメニューを発見しました。
深夜に食べる〆のラーメンはアルコールで脱水症気味になった身体にもう一度水分と塩分を補給してくれるせいかとても美味しく感じます。
こちらの中華そばは中くらいの細さの麺とかつお節多めの出汁スープからなるラーメンです。
チャーシュー、支那竹等の具は普通のものですが、外気を感じながら立ちながらいただく深夜の中華は五臓六腑に染み渡りました。

画像 中華そば 500円

- 肉そば処 立花 南支店(16) 山形市 うどん / そば / ラーメン ★★★★ 2014/07/06
この辺りは明石堂という地名なのかと妙に関心しながらお店に入りました。
日曜日の11:30頃訪問しましたがお店の中はお客さんでもういっぱいでした。
中華麺を食べたかったので肉そばではなく冷たい肉中華をいただきました。
中くらいの太さの冷たい麺はツルツルシコシコで歯ごたえよく美味しい。
スープは結構甘めで肉そばと同じものでしょうか?甘いですが、しょっぱさがちょうど良く、最後まで飲み干せる美味しさです。
鶏肉はやわらかい部類に入ると思いますが、親鳥のかなり硬い噛みごたえを期待する人は多いと思いますが、こちらの肉は硬過ぎずやわらか過ぎずといった感覚です。

画像 冷たい肉中華 700円

- 中華そば 三太(11) 山形市 ラーメン ★★★★★ 2014/06/22
これぞ支那そばと言わしめるラーメンでした。
田園風景の中にポツンとお店があります。赤と白と黒の暖簾や提灯、そして建物が清楚な印象です。お店の中も木を基調にして清々しい。
中華そばをいただきました。
スープは鶏ガラと煮干しが出汁のメインでしょうか、あっさりとしてコクがあり美味しです。テーブルには中華そば醤油が用意されており、味が薄いと感じたら追加して入れることができます。でも、最後まで飲み干すにはデフォルトのままがいい。
麺は細く縮れの弱いものでボソッとした食感ですが重量感があります。かん水を感じる美味しい麺だと思いました。
チャーシューは脂身の少ない赤身のもで、これも薄い味付けですが旨い。
細切りされた支那竹もおしゃれで歯ごたえのいいものでした。
懐かしい雰囲気の支那そばです。

画像 中華そば 540円

- みなみの とんとん(48) 山形市 ラーメン ★★★★ 2014/06/19
青のりがかかり、縮れ太麺がもちもちして美味しいラーメンです。
しょうゆラーメンは魚介系の出汁と醤油の味が美味しい。
チャーシューはバラ肉でトロトロと溶けますが脂身の占める割合が多いです。
三角形の海苔は見た目として四角いものに負けてしまうのでは。
スープが美味しくて全部飲み干しました。

画像 しょうゆラーメン 580円(今どき安いと感じました)

- 福家食堂(6) 山形市-その他 お食事処・定食 / ラーメン ★★★★★ 2014/06/08
昭和36年からやっておられるというこのお店の雰囲気もラーメンの味も昭和そのものでした。
中華そばのスープは鶏出汁かな、表面に浮く脂は少なくなく、優しい味ながら、一方で力強いコクを感じます。麺は多加水の中細のものでツルツルとした食感です。
スライスされた塊肉チャーシューはとても美味しく味付けされてやわらかい。
お金がなかった学生の頃は一度も入らなかったけど、あの頃にこのラーメンを食べてもこの素朴な美味しさは分からなかったかも。

画像 中華そば 600円

- やぶ幸(19) 山形市-その他 ラーメン ★★★★★ 2014/05/31
お店の前にたぬきのオブジェが飾られている蕎麦屋さんです。
ここのラーメンは山形蕎麦屋の中華をど真ん中で貫いている中華そばです。
牛骨出汁の澄んだスープと表面に浮く透明な脂が美味しい。
脂が多めなのかラーメン自体が熱々で、あっさりかつコクがあります。
麺はストレートに近い中細のものでやや軟らかめに茹でてあります。
麺はほどよく軟らかいものが蕎麦屋の中華を特徴づける一つかなと勝手に思っています。
チャーシューは見た目と異なり、きちんと味が付き肉臭さもなくやわらかく旨い。

駐車場は店前に5〜6台分ほどスペースがありますが、お店の場所が深町踏み切りの西側で信号のある交差点傍にあり、交通量が多いので駐車には気を使います。

画像 中華そば 550円

- あきばや(10) 天童市 うどん / そば / うなぎ・天ぷら / ラーメン ★★★★★ 2014/05/25
旧13号線沿い、高擶駅から少し天童駅よりにあるモンテディオサポートショップになっているお蕎麦屋さんです。
会員証を提示すると50円引きになるとのことですが、恥ずかしくて提示できませんでした。

中華そばをいただきました。
スープは山形蕎麦屋の中華を彷彿させる牛骨出汁だと思われます。奇麗に澄んだものでとても美味しいのですが、しょっぱさが少し足りない印象でしたが、その分、全部飲み干すことができるコクと甘味でした。
麺はストレート、中太のものでもちもちとした食感です。
チャーシューはあまり加工のしていないもので味が染み込んだものではありません。

天童にも山形蕎麦屋の中華が食べることができるお店を見つけたことが嬉しい。

画像 中華そば 550円

- まるもり食堂(33) 山形市 そば / ラーメン ★★★★ 2014/05/24
住宅街にあり目立たないお店です。駐車場はお店の斜め向かいに3台くらい置ける所があります。
お蕎麦屋さんの外観ですが、メニューは中華麺のみと潔いものです。
店内は四人掛けのテーブルが3つと奥に6〜8人ほど座れる座敷席があります。
中華そばをいただきました。
中太で縮れの弱い麺ですが、麺の量が多いのが特筆すべきものです。
スープの出汁は判りません。
食べ始めは物足りなく感じますが、食べ進んでいくうちにコクが出てくるという不思議なスープです。最後は後をひくおいしさになります。
小さいながらも味が染み込んだチャーシューは旨いです。
最初がインパクトが弱いですが最後は名残惜しいようなミステリアスな一杯でした。

画像 中華そば 600円(量が多いです)


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