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さくぅさん
 
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置賜のラーメンを中心に食いまくった結果報告
さくぅさんのマイページへようこそ。あなたは 61930 人目のお客さまです。
 
プロフィール
ニックネーム さくぅ
行動範囲 主に置賜
性別 男性
年齢 未設定
職業 その他
マイブーム 今年こそは脱ハードラック
自己紹介 行動範囲拡大は長い目でみながら(^_^;
 

さくぅ さんのクチコミレビューは現在 456 件です。
更新日順 全456件中51〜60件表示 前の10件 2 3 4 5 6 7 8 9 10 次の10件
店名 エリア ジャンル の数 更新日
- 沖ふじ中華店(8) 南陽市 ラーメン ★★★ 2009/09/06
みそらーめん (¥650) たくあん付き

”宮内は醤油で決まりだ!”そう思っていた。
しかし、ふと思う。そう結論付けられるだけの
味噌ラーメンを宮内で食べたであろうか?否!
では、ということで「みそらーめん下さい」
店主:「???」 私:「みそらーめん下さい!」
ようやく注文を終えたところで店主がお冷を持ち
「いつもありがとさま」と言ってくれる。
・・・まだ2回目の訪店ですが嬉しいものです。

さて、写真を見てわかる方にはわかるかと思います。
こういった場合、説明書きは必要でしょうか?(^_^;
スープを一口啜る。とっても美味しい味噌汁です。
嫌味でも何でもなく美味しいでんです。味噌汁なら。
クタクタになった野菜から、特に椎茸からとても
いいダシが出ています。中に入っている麺がどうか
うどんであってくれと願うも、当然しっかり中華麺。
うどんだったら私は好きな味です。(店では食べないが)
麺の茹で加減は丁度良い加減。最初から最後まで
スープは味噌汁。ここまで正々堂々と味噌汁だと
逆に潔いと感じます。中途半端にラーメンぶっていない。
一味唐辛子がとっても良く合います。味も薄からず濃いめ。
細かいチャーシュー以外に豚肉、鶏肉などが入ってます。
相変わらず小さいドンブリにギュウギュウの一杯。
キャベツ、玉葱、人参、椎茸、さやインゲンなど具沢山。
量は少なくは無いと感じました。
この潔さに敬意を表し★3つ。

流石のアノ方も、ここまでは追っかけてこないでしょう(笑)

- 三宝亭 米沢店(42) 米沢市 ラーメン ★★★★ 2009/08/31
冷やし坦々めん (¥735)

近頃のラーメン運の無さを少々嘆いていた。
そうだ!何を食べても平均点以上を期待でき
そうな店を選べばよいのではないか!と閃く。
つけ麺を食べる予定だった。・・・あれ?無い!!
がぁーーーっでむ!またもや不運に見舞われた。
仕方なく冷やし坦々を注文。辛さは3倍までとの事。
男たるもの、黙って(?)『3倍で!』と口に出して注文(笑)
店員さんの笑顔が引きつる。『辛いですよぉ』と脅される(^_^;
『大丈夫です!』とは言ったものの、不運の予感があった。
運ばれてくると、真っ赤っ赤。うをー!かかってこーい!
スープを男らしく啜る!美味い!そんなに辛くもない。
ゴマダレ特有のドロッとしたスープ。いいですねぇ〜♪
濃厚なゴマダレスープ。美味しいです。好みですから。
麺は残念ながらやや柔らか。でも締まっていました。
ガーリックチップのカリッと食感と香りが良いアクセント。
食べ進めるうちにもっと辛みが欲しくなってきた。
ラー油投入もアリ。揚げニンニクの追加も辛さが増してアリ。
揚げネギはちょっと合いません。挽肉、茹でキャベツ、
ザーサイ、白髪ネギは邪魔に感じる事なく問題ないのですが、
キュウリはちょっと太く切ってあって合いません。
量はやはり少々物足りなく感じました。

不運転じて吉となる。★4つ。

- 孫悟空 高畠店(37) 高畠町 ラーメン ★★★ 2009/08/31
塩バターラーメン (¥750)

塩ラーメンにはもう期待しないことにした、、ハズだった。
辛味噌って気分でもなかった。え〜いままよ!で注文(^_^;
有難いことにバターは別皿についてきました。しかも2片。
湯切りの問題か、醤油同様やや濁りのあるスープ。
ゴマ油など余計なものの入らない(後でバター入れるけど)
塩とスープだけのシンプルさ。意外とダシはそれ程強からず。
魚介系が主張するタイプの塩スープではありません。
味噌には青海苔が入るのに、塩には入れないのは何故でしょう?
バター投入前は味も薄味で物足りなさを感じてきます。
また、麺とのバランスも、完全に麺が圧勝状態。
そこでバターを1片だけ投入。コクがでますが、もうバターです。
香りも味もバターに支配されてしまいます。
さらにもう1片投入でとどめを刺されました。好みの問題です。
バターを入れたほうが麺との相性は良いかと思います。
子供には受けるメニューではないかと思います。

- 源来軒(11) 高畠町 ラーメン ★★★ 2009/08/22
みそラーメン (¥750) 漬物つき

ぐっふっふ・・・わし、知っとるもんね。
ここはタカハタちゅう所で、ヨネザワやないって。
しかし、運ばれてきて目の前に置かれた瞬間のこと、
タカハタで味噌ラーメンにヨネザワの息吹を感じた昼下がり。
ココハ、よねざわデスカ〜?(-L-;
ぢゃ!そゆことで!というわけにもいかず黙って頂く。
一言で言えば、米沢のみそラーメンです。
                完
冗談はさておき、でも、そのまんまです。
麺が硬めだったのは救い。脂浮きは殆どなし。
薄味アッサリ味噌スープがタップリ入ってます。
豆板醤でややピリ辛。熱さはまずまず。
コクやコッテリ感は残念ながら感じられません。
ニンニクも入っているようですが主張は弱い。
野菜は炒めた後に似たタイプ。シャキシャキ感は弱い。
豚バラとチャーシューの細切り。白ゴマは不要。
ネギが入ってない辺りもヨネザワぁ〜んな感じ。
おっちゃんは気さくで好印象。
評価は対米沢味噌ラーメン基準とします。

- はるよし(7) 米沢市 お食事処・定食 / ラーメン ★★★ 2009/08/16
鳥ラーメン (¥600) 漬物つき

ふと前を通りかかる。あれ!?幟が立ってる!
暫く休んでいたのか、私が勝手にそう思って
いただけなのか、思わず入店してしまいました。
入って暫し考える・・・何食べようか・・・(笑)
仕方なくみそラーメンを注文。店内を見回す・・・
・・・っ!?新メニュー!?急遽注文を変更しました。

無意識に、鶏ガラ、コラーゲンコッテリ系を
勝手に想像していました。しかし、ここが米沢
であったことをすぐに思い出しました。
運ばれてきた物は中華そばでした。ただし、
チャーシューではなく薄い味付けの鶏モモ肉でした。
麺もスープも中華そばです。麺の茹で加減良し。
スープも相変わらず煮干と鶏とショウガでキリッ。
鳥ラーメンですが、特に鶏ダシが強いわけではありません。
この味付けの鶏肉には一味が合うかと思いましたが、
中華そばのスープと麺には合いません。
仕方なく黒コショーをかけました。鶏肉意外には割と合います。
中華そばは¥550。豚が鶏に変わって+¥50です。
期待したものとは違いましたが、あっさり好きには良いかも。

残念ながら、おにぎりは付きませんでした。
食後に口に残った旨味成分も、ちょっと寂しい気持ちになりました。

- 金ちゃんラーメン 小国店(11) 小国町 ラーメン ★★★★ 2009/08/16
みそマヨラーメン(くせになる味)¥700 漬物つき

R113で小国を通過する用事があり、ふと思い出す。
「みそマヨラーメンってまだあるのかなぁ・・・?」
店内に入り、メニューを確認。ある・・・のかぁ(笑)
ということで注文。その日はライスが無料でした。

まず見た目、ツワモノのオーラを放っています。
単品のみの写真も撮りましたがビジュアル的に避けました。
熱で分離したマヨが一面にプカプカと浮いています。
ここまでは「たのもー」シリーズでOKかと思いました。
しかし、スープを啜ってみる・・・ん?悪くないぞ?
マヨの酸味は全くと言っていい程感じられません。
分離マヨを背脂と思えば見た目は味噌豚骨!(やや無理あり)
予想通り、コクとクリーミーさが加わっています。
そしてこのスープ、御飯との相性がバツグンに良い。
御飯をスープに浸して食べると、これが結構美味い。
具はチャーシュー、メンマ、なると、コーン、わかめ、ネギ。
辛味噌が要らない方は(ビジュアル的に許せれば)
こちらの方が良いかも、と無責任に言ってみる(笑)

残念ながら、くせにはなりませんでしたが、悪くないかと。
課題は分離マヨの視覚的不快感のみかと思います。
ライスサービスのコスパ考慮で★4つ。

- ドライブイン八千代(6) 南陽市 うどん / そば / お食事処・定食 / ラーメン ★★★★ 2009/08/08
ラーメン (¥500) 漬物つき

なんと、今日はドライブインのハシゴです(笑)
ラーメン500円をいただきました。
軽く驚きました。(一部パクり)
1件目とは対照的に、とても薄い色目のスープです。
麺は同じか似たような麺で中細ウェーブやや柔らかめ。
スープの脂浮きは少なめ。残念ながら背脂はありません。
味も変わったのでしょうか?鰹節か煮干の香りです。
スープを啜ると動物系も感じられますが、魚系が勝ります。
味は薄味めであっさりですが、ダシがしっかりしています。
タイプ的には好みではありませんが、美味しいと思います。
白コショーを少々かけてみましたが、ダシの香りが勝ります。
チャーシューはパサパサ系ながら柔らかく崩れるタイプ。
メンマの食感が良い。コリコリシャキシャキ歯応え良し。
量もそこそこで、価格的にも満足です。

「ドライブイン」だからというだけで敬遠している方、
侮るなかれ、一度食うべし。

- ドライブイン 吾助(7) 南陽市 お食事処・定食 / ラーメン ★★★ 2009/08/08
中華そば (¥600) 漬物つき

麺は中細ウェーブで茹で、加減はまずまず。
ややモソモソするタイプで好みではありません。
スープは黒い。脂浮きは程々。中華そばという
名前ではありますが、中華そばらしからぬビジュアル。
見た目通り、醤油ダレが効いたややしょっぱめです。
動物系が主体かと思いますが、ダシより醤油ダレの方が
主張しているタイプ。やや旨味成分を感じますが
気になる程ではありません。濃いめの味ですが、後半
少々飽きてきます。テーブルにあった胡椒も黒。
どちらかと言えば白が合うかと思います。
チャーシューはモッチリ弾力系の肉味×1枚。
メンマはショクショクメンマのニオイ。
量はやや少ないと感じます。コスパは良いとは感じません。

お冷に難がありました。定期的に確認して頂きたいものです。
★はあくまで中華そばの評価です。

- 麺家 わたべ(28) 高畠町 ラーメン ★★★★ 2009/08/02
しょうゆつけめん 大盛(2玉) ¥750

看板に掲げている「みそ中華」も「つけめん」も
まだ食べていなかったことにふと気が付く。
看板に掲げるぐらいだから、まさかざる中華が出て
くることはあるまい・・・と自分に言い聞かせ注文。
出てきて一安心。ちゃんとしたつけめんでした。
しかも魔法瓶式のポットにスープ割用スープ付き。
麺は縮れ強めの細縮れ麺で、シコシコめですが、
面同士がくっついているのが少々残念でした。
つけダレは意外にも脂浮き多め in 柔らかチャーシュー2枚。
中華そばの時と異なり、つけダレは動物系が強いと感じます。
おろしニンニクが入っています。このつけダレ、美味しいの
ですが、酢がでしゃばっていたのが残念。私はアノ方の違い
酢は嫌いではないのですが、このつけダレは酢なしで食べて
みたいと思いました。どうやら注文時に言っておけば酢なし
も可能なようです(メニューにそう書いてありました)。
それどころか不要なら言えば具も除いてくれるようなので、
アノ方ならきっと具、薬味なしつけめんでいくでしょう(笑)。
大盛の場合、後半つけダレが味、量ともに少なくなってしまいます。
味が濃い場合はスープ割のスープを足せますが、薄くなった
場合は対処できない。なんとか工夫して頂けないでしょうか?
スープ割用のスープは超アツアツ。レンゲに入れて啜ったら
口の中をヤケドしそうになりました(笑)。
スープ割のスープまで完食。
食後、意外とニンニクが効いていた事に気付きました(^_^;

- 名菜館中央店(8) 米沢市 ラーメン ★★★★ 2009/08/02
麻婆ラーメン (¥700)

呑んだ後だから、詳しい事ぁ憶えちゃぁいねぇ。
麺はやや黄色の中細縮れで茹で加減は良し。
醤油ベースのスープに麻婆豆腐が乗っているタイプ。
スープ:麻婆=6:4ぐらいだったような気がします。
麻婆のトロミは割と強いが、この手のタイプはすぐに
スープに溶けて緩くなってしまうのが残念。
スープは動物系にキリッとショウガが効いていて、
麻婆は割とあっさり、辛みも殆ど感じられません。
この手のタイプは好みとは異なりますが、この手の
麻婆ラーメンにしては美味しいと感じました。
しかも麻婆ラーメンにチャーシューが付くのは珍しい(?)
薄味めながら柔らかく、なかなか美味しい。これは有難い。
酔っ払っていたので細かい事は言いっこ無しで、素直に★4つ。


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