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さくぅさん
 
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置賜のラーメンを中心に食いまくった結果報告
さくぅさんのマイページへようこそ。あなたは 61919 人目のお客さまです。
 
プロフィール
ニックネーム さくぅ
行動範囲 主に置賜
性別 男性
年齢 未設定
職業 その他
マイブーム 今年こそは脱ハードラック
自己紹介 行動範囲拡大は長い目でみながら(^_^;
 

さくぅ さんのクチコミレビューは現在 456 件です。
更新日順 全456件中21〜30件表示 前の10件 1 2 3 4 5 6 7 8 9 次の10件
店名 エリア ジャンル の数 更新日
- まいづる食堂(16) 米沢市 うどん / そば / お食事処・定食 / ラーメン ★★★ 2010/03/13
焼肉ラーメン(¥800) 漬物つき

この店のチャーシューが好きだ。
しかし、何か別のメニューもいってみたい。
焼肉の文字から勝手に牛を想像していました。
運ばれてくると、豚ロースでした。
基本は米沢ラーメンと同じ。相変わらずで
私は割と好みです。メンマも濃いめの味付けで
美味しい。焼肉は醤油ベースの味がほんのり付いた
香ばしさがある肉です。これはこれで決して
悪いわけではありません。ただ、ラーメンとの
相性としては圧倒的にチャーシューに軍配。
食後に再認識、私はここのチャーシューが好きだ。

- 赤湯ラーメン龍上海本店(68) 南陽市 ラーメン ★★★★ 2010/03/13
赤湯からみそラーメン(¥780)

偶然付近を通りかかったのが11:25だった。
ふと目を向けると然程並んでいるようでもない。
車を停めて並ぶこと約3分、すぐ席につけました。
数年ぶりの入店。周りにつられて辛みそ注文(笑)。
麺はコシがあって美味しい。脂浮き量も好み。
辛みそなしでは意外と味噌汁っぽさを感じる。
まぁルーツがそこにあるらしいからそりゃそうだ。
辛みそ溶くと汁感は全く無くなる。美味し。
後ろの席の子供が辛みそなしで注文していた。
早く大人になろうね(笑)。
旨味成分を他店よりも強く感じます。
チャーシューは薄め、メンマはシャキシャキ。
コスパはあまり良いとは思えません。

- 幸来軒(9) 南陽市 ラーメン ★★★★ 2010/02/28
みそラーメン (¥680)

巨大な少女の絵の目の前に座る。(以下省略)
+¥50(だったと思う)で辛みそもあり。
麺は中華そばと共通、コシもあって美味しい。
スープの脂浮きは程々。一口啜る・・・ヌルい。
残念です。麺が熱くスープがヌルいパターン。
惜しい・・・是非ともスープも熱々でお願いしたい。
白味噌ベースと思われるスープはやや甘味があり、
旨味とコクはそれ程でもありません。一口目
あたりに魚系のダシが感じられ、よもや味噌汁
かと思いきや、以降は持続せず一安心。
ニンニクも効いていますが強くて刺激のある
タイプではありません。野菜は茹でタイプ?
シャキシャキ感はありますが香ばしさはなく、
何故かこのみそラーメンから浮いた印象を受けます。
チャーシューは3枚。メンマは濃いめの味付けで
美味しいのですが、食感は弱く存在感は弱いかと。
一味が意外とよく合います。食べてみないと
わかりませんが、辛みその方が良いかも。
スープは好みではありませんでしたが麺が功を奏し
★3.5切り上げて4。

- よりみち(8) 南陽市 ラーメン ★★★★ 2010/02/14
みそラーメン(¥650−ランチタイム¥50=¥600)

「南陽は味噌だ」という人がいる。
「わかってねぇなぁ、南陽は醤油だ」という人もいる。
どちらかと言えば私も後者の意見に近いかもしれない。
しかし、味噌はそれ程食べていないかも。
とゆうことで味噌。プラ¥50で大辛の設定もあったが
まずはノーマルを確認したくみそらーめんを注文。
どこでよりみちしているのか、暫し待たされる・・・。
気長に待っているとゴマ油の香りとともに運ばれてきた。
スープを啜る・・・ヌルい・・・どこでよりみちをしていたのだろう?
麺を啜る・・・柔らかい・・・どこでよりみちを(しつこいので自粛)
ゴマ油などの油がやや多めに浮いています。
見た目、薄味そうに見えますが程よい塩梅です。
甘味と旨味があり、コクもそこそこ感じられる
なかなか美味しいスープです。ヌルいのが非常に残念です。
フーフーなしで躊躇なくズバズバいける温度です。
味噌汁感はなく味は好みです。チャーシュー、メンマも
入っています。海苔は然程効果はありませんが邪魔でも
ありません。野菜は炒め煮タイプでシャキシャキ感弱め。
ネギもちゃんと入っています。全体的なボリュームも
不満はありません。これで¥600はコスパは良好かと。
今日の麺の柔らかさとスープのヌルさはイレギュラーで
あるとの前提で、★4つ。

- 新富 金池店(17) 米沢市 うどん / そば / ラーメン / 和風飲食店 ★★★ 2010/02/11
みそらーめん(¥780)

つけ麺2種とみそらーめんとの3択で迷った。
粉雪つけ麺はつけダレも冷たくレモン果汁入り、
石焼つけ麺はつけダレがアツアツとのこと。
価格は何れも然程変わりない。今日は寒い。
宜しい、ならばみそらーめんだ!で、注文。
『米沢』+『そば屋』+『みそラーメン』・・・
私の経験上、この公式から導き出される答えは
ニアイコールで『味噌汁ラーメン』だった。
しかし、それはあくまで他店での経験の話。
さて、この店から導き出される答えとは????
まずビジュアル、どちらにも転びそうです(笑)
麺は米沢らしく細縮れ麺。柔らかめだが許容範囲。
スープには細かい炒め油が僅かに浮いている程度。
見た目よりもアッサリ薄味でスッキリ、サッパリ。
極軽く炒めただけの野菜はシャキシャキでアツアツ。
動物系ダシも効いていると思いますが主張はしません。
炒め油の香ばしさの影響か、味の輪郭がハッキリしません。
ふりかけられている白すりゴマは最初に混ぜた方が
良いかもしれません。それでもコクが欲しくなる。
別容器でおろしニンニク、豆板醤、黒胡椒が付きます。
おろしニンニクを入れると割と好みになりました。
豆板醤は合いません。何故か黒胡椒が良く合います。
野菜は種類多め、量もやや多め。チャーシューは
入っていませんが豚肉が入っています。
危惧したほどの味噌汁感はありませんでした。
コスパはあまり良いとは感じませんでしたが、
帰り際、¥100引きのサービス券を頂きました。

- 醤々ラーメン川西店(5) 川西町 ラーメン ★★★ 2010/02/07
醤々ラーメン 味噌味 大辛(¥780)漬物付き

醤々ってこんなにスープ赤かったっけ?
などとスットボケてみる。激辛もありましたが
プラス¥100のため、大辛で注文。
香り等の基本的な部分は醤々。
醤々自体が久し振り。麺はこんなに細かった?
平たいビラビラ縮れ、茹で加減は硬めでした。
しかしながら平たすぎてすぐ柔らかくなります。
加熱で然程辛さを引き出していない唐辛子その
ままの辛さ。縮れた麺がよく持ち上げてきます。
スープは薄すぎず、濃すぎず、コクはそれ程でも。
青海苔とゴマの主張もそこそこ。辛さが際立つ構図。
挽肉は甘辛い味付け、胡椒が効いてます。
密かにメンマも入っています。
辛さが無かったら物足りなさを感じたかもしれません。
私はもっと辛くても大丈夫そうですが、大辛に偽りなし。

- かまた食堂(20) 米沢市 お食事処・定食 / ラーメン ★★★★ 2010/02/07
みそラーメン(¥700) たくあん付き

まだ親父さんが作っていた時代、
店内がガラの香りに満ちていた時代、
ここのみそラーメンが好きでした。
代もかわり、数年振りに頂きました。
何点か変わったところがありました。
まず、ナミナミ溢れるスープは変わらず。
スープがアツアツなのも変わらず嬉しい。
麺が柔らかい(好みではないが)のも変わらず。
変わったのは味の濃さ。以前はかなり薄味でした。
私としては喜ばしい変化ではあります。
しかしながら動物系ダシの香りが控えめに。
これは変わってほしくなかった残念な点。
野菜も相変わらずの具沢山。シャキシャキしてます。
豚肉の量が少なくなったのは気のせいかも知れません。
ニンニクは控えめ。それでも味噌汁っぽくない。
多少変わりはしましたが、米沢の味噌では
やっぱり美味しいと私は思います。

- 茶夢(10) 長井市 お食事処・定食 / ラーメン ★★★★ 2010/02/07
辛味噌ラーメン(¥750) つけもの付き

元味噌ハンターが美味いと言う。
それなのに奨めているんだかいないんだか
何ともハッキリしない。どちらなんで?(笑)
こうなったら食べてみるしかない。
麺は茹で加減良くモチモチ感があり。
スープには細かい油が多めに浮いている。
意外とでっかい塊の辛味噌。まずは溶かずに
頂く。甘味と旨味成分をそこそこ感じます。
辛味噌なしでは少々味噌汁っぽさがあるかも。
思い切って辛味噌全溶かし。量が多いため
溶かすのに時間がかかります。
意外にも全部溶かしてもそれ程辛くありません。
多少の辛みとしょっぱさとコクがプラスされます。
ニンニクもプラスされるでしょうか。
美味い。麺とも合っていると思います。
野菜はシャキシャキ感がやや残り香ばしい。
食後に旨味成分が気になるも、満足。

- たまげたらーめん(6) 長井市 ラーメン / 居酒屋 ★★★ 2010/02/07
たまげたみそらーめん (¥850)

たまげるポイントは2つ。
1.ドンブリのデカさ
2.チャーシューのデカさ。
敢えてもう一点挙げるとするならば、ドンブリに
見合う多量のスープ、それに対し意外と少ない麺。
麺は残念なことに完全に茹で過ぎでした。柔らかい。
中太平ウェーブですがコシがなくなっています。
スープがヌルめだったのも残念。脂浮きの割にアッサリ。
コクもそれ程ではありません。旨味成分を感じます。
辛味が最初からあるタイプ。そこそこの辛さです。
ふとした瞬間、味噌汁っぽさを感じたのは気のせいかも。
チャーシューはパサッと崩れる脂身の少ないタイプ2枚と
端っこと思われる塊1個。これが味が染みてとても美味い。
その他、メンマ、ワカメ、海苔、青海苔、ネギ。
麺の量は極普通ながら、チャーシューのボリュームに満足。
チャーシューメンの設定は無理かもしれないが大盛りはいけそう。

コスパ考慮で★3つ。

- 中華料理 滝川(--) 米沢市 ラーメン / 中華料理 ★★★★ 2010/01/23
味噌チャーシューメン(¥850)

味噌は冬期限定。今年ようやく頂きました。
麺は細縮れながら硬めの茹で加減が嬉しいです。
スープの見た目は米沢流に近い。ヌルいのは残念。
炒め油が程々に浮いています。見た目の割に
ニンニクの効果か味噌汁感は感じません。
薄味めですが、この細縮れなら妥当かもしれません。
野菜は炒め後乗せタイプ。シャキシャキ感あり。
特にニンジンはショリショリしています(笑)。
チャーシューは柔らかいタイプとパサッと系の計3枚。
量は程々で、コスパ的には普通かと。
米沢の味噌では美味しい方かと思います。
スープの熱さが悔やまれます・・・。


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