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トラバ303さん
 
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プロフィール
ニックネーム トラバ303
行動範囲 東北電力の電力供給地域内
性別 ☆男性
年齢 未設定
職業 その他
マイブーム 離島 K200D
自己紹介 画像=ケンチャンラーメン鶴岡店さん

トラバブログもよろしくお願いします。yahooブログから‘トラバ303‘でヒットします。ブログではラーメン店の詳細画像などをアップしています。
 

トラバ303 さんのクチコミレビューは現在 312 件です。
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店名 エリア ジャンル の数 更新日
- 千石や(46) 鶴岡市 ラーメン ★★★★ 2008/01/21
3〜4年ぶりの来店。店内はカウンター席+テーブル席のスタイル。全面禁煙なのは嬉しい限り。
メニューを物色、親切に材料がカラー写真で掲載されています。ラーメン(850円)を注文。こちらは珍しい前金制のお店です。
見た目はシンプル、スープの表面にはやや多めの脂が浮いています。見た目よりはあっさりとしたスープ、豚ガラがベースですかね。肝心の自家製麺は、細ストレート。湯で加減良し、喉越しの良い麺でした。庄内でこのタイプは珍しいですね。大きくカットされた庄内豚を使用したチャーシューは、柔らかい肉質です。
ラーメン一杯に700円。庄内ではちょっと高いかもしれませんね。しかし、これだけ食材にこだわれば、この値段は妥当なのかもしれませんね。
千石やさん、三月に同市内へ移転オープンとの事でした。その為に、移転後に使用できるサービス券を配布していました。ラーメン一杯食べると一枚いただけます。一枚でソフトドリンク一本、二枚でラーメン一杯無料のサービスが受けられます。これは嬉しいサービスですね。

- グルメ館パレット(14) 酒田市 そば / お食事処・定食 / レストラン・洋食屋 / カフェ・喫茶 / パスタ ★★★★ 2008/01/21
ポークジンジャー(850円)です。
大き目の一口大にカットされたロース肉が6枚。脂身が少なめでヘルシーな感じがします。タレに味付けが絶妙で、御飯がすすむ一品です。
皆さん、ポークジンジャーと豚の生姜焼きの違い分かりますか?

- 赤湯ラーメン龍上海/山形店(32) 山形市 ラーメン ★★★ 2008/01/19
私にとって二件目の龍上海さんです。前回は本店、そして今回が山形店。本店で食べたあの味を思い出すと、自然と期待が高まります。
赤湯からみそラーメン(750円)を注文。
やはり本店との比較になってしまいますが、お許し下さい。
先ずは見た目が違いますね。表面に浮いている、青海苔の様な物が浮いていないのが一番の原因でしょか。
スープはやはり龍上海の代名詞である、魚介系をベースとしたスープでした。本店よりはあっさりとした印象でした。麺は太目のちぢれ麺、個人的にちょっと茹で過ぎといった印象。食べ終わろうとした頃に、チャーシューをやっと発見。それだけや具に対してのスープが多かったです。麺もちゃんとあって、スープが多いなら納得出来ますが、麺が極端に少なく感じました。
これで750円、安いとは言えませんね。。期待を込めての☆3つ。

- らーめんhouse 八珍(26) 酒田市 ラーメン ★★★★ 2008/01/17
そういえば八珍のらーめんがまだ未食だった」、そんなことを思い出し行ってきました。約1年ぶりの来店です。
1年ぶりのお店には画期的な変化が、なんとお店が分煙になっていたのです。これにはホントに驚き、そして嬉しかったですね。こんなお店これから増え欲しいですね。
もちろん禁煙席に着席、お目当てのらーめん大盛(525+157)を注文。
大きな器に、チャーシューが4枚、そして太目のメンマもタップリです。魚介がベースのあっさりスープ、脂は希少です。こちらの麺はかなり特徴ですね。太目のちぢれ麺、表面はプルプル噛めばもっちり、そんな麺です。一度食べると癖になる麺では?
スープ・メンマ・チャーシュー、どれもがあっさり、シンプルに仕上げられた一杯でした。

- 中南軒(--) 鶴岡市 うどん / そば / ラーメン ★★★★ 2008/01/17
何気なく見つけたお店、「手打ち中華」の文字が気になり、気付けば駐車場に車を駐車していました。店内は、4人掛けのテーブルが数席あるだけのコンパクトな造り。先代の方でしょか?自家製麺を作っている写真が大事そうに飾られていました。
中華そば大盛(650円)を注文。
節出汁が強く感じられるスープ、蕎麦屋の中華そばのスープといった印象です。肝心の麺ですが、先ずは茹で過ぎでしたね。うどんを細くしたような、平打ちのストレート麺、この麺は結構好き嫌いが分かれる麺かと思います。
湯で加減の改善を期待しつつ☆4つ。

- 新ちゃんラーメン(2) 松山町 ラーメン / 居酒屋 ★★★★ 2008/01/17
新規開拓、旧松山町にあるお店です。
日中はラーメン屋さん、夜は居酒屋になるようです。メニューは、ラーメンとチャーシューメンのみのシンプルな構成。サイドメニューで、餃子もありました。
迷わずラーメン(五百円)を注文。
魚介系がメインのあっさりスープ。麺はやや太目のちぢれ麺、もっちり、プッツン。そんな麺でした。チャーシューは控えめの味付け。
「松山軒」「四十番」、そして「新ちゃんラーメン」。麺に何となく共通点があるような感じがします。「太麺」「ちぢれの強い麺」、この二つが松山町にあるお店の麺の特徴でしょうか?

- 味好 淀川店(18) 鶴岡市 ラーメン ★★★★ 2008/01/11
昼時、広い店内、満席です。久しぶりの淀川店さん、以前変わらずの盛況振りです。お目当ては「とびうおラーメン」、限定20食。「とびうお、ありますか?」、「ありますよ」。
とびうおラーメン(600円)です。
名前通りの、飛魚出汁が香る魚介系スープ。魚介好きにはたまりません。
駅東味好さんのストレート麺を勝手に想像していった私。完全に覆されました。こちらの味好さんの麺は、中太のちぢれ麺でした。さすが自家製麺、もっちりした美味しい麺でした。チューシュー・メンマ・ネギがのっている他に、岩のりとナルトがのっていたことも意外でした。
メニューの多さ、セットメニューの充実もかなり魅力的なお店ですね。

- 開花庵(14) 酒田市 うどん / そば / ラーメン ★★★★ 2008/01/11
「中華そば」「みそ中華」に続き、今回はそばのレポートです。その名も「ぶっかけ」。お店の紹介文によると、「自家製細打ちの大盛り蕎麦」とのことです。冷たいのと、温かいのがあり、この日は温かいのを注文。
大きな器に、蕎麦・汁・葱・海苔がのっているだけのシンプルな一杯です。甘めの汁に、腰のある細打ちの蕎麦が何とも言えぬ相性です。お値段は450円と、コストパフォーマンスも最高です。


- つばくろ(7) 鶴岡市 ラーメン ★★★★ 2008/01/09
自家製麺の看板が以前から気になっていたお店。今回初来店です。12時頃に来店、先客無し。ラッキーな反面、ちょっと不安になりながらの入店。
お店は、カウンター+お座敷のスタイル。メニューを見ると、みそラーメンがメニューの一番初めに。そんなことは気にせずに、中華そば大盛(500+150)を注文。
個人的に、中華そばには不向きだと思っている、ワカメが。
何処か香ばしい感じがする独特のスープ。肝心の自家製麺は中太のストレート麺、弾力があり、喉越しの良い麺でした。チャーシューはしっとりやわらかです。
みそをちょっと味見しました。この麺なら味噌の方があっているよな感じがしました。あくまでも個人的にですが。。。

- 一茶庵本店(27) 新庄市 うどん / そば / ラーメン ★★★★★ 2008/01/08
新庄遠征2件目、新庄を代表する名店と称されるお店。約5〜6年ぶりの来店。少ない記憶を辿ると、「あっさり」「シンプル」そんな大雑把な記憶しかありません。
迷わず中華そば(500円)を注文。
記憶どおりのシンプルな盛り付け。正直ここからは記憶と違いましたね。
鶏ガラ出汁が全面に出されたスープ、その後、後を追うように鰹節が香る奥深いスープです。結構脂が浮いていますが、食べればそれほど気になりません。
麺は自家製。感想から言いますと、美味しい麺です。平打ちの中太ちぢれ麺、モチモチとした腰のある麺でした。
やはり新庄に来たときには、「一茶庵」必食ですかね。


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