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hiro8866さん
 
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「備忘録」ヤマガタ本店
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プロフィール
ニックネーム hiro8866
行動範囲 置賜
性別 空腹男性
年齢 40〜49
職業
マイブーム 初訪問のお店のみ投稿です。
自己紹介 「働き者」だからこそできた
新庄、天童、長井、米沢を拠点としたラーメン店来訪。
やっぱり働いてこそ!
県内全域訪問できたんですね♪



僕の口コミはすべて、「1件につき1コメント」



 

hiro8866 さんのクチコミレビューは現在 534 件です。
更新日順 全534件中81〜90件表示 前の10件 5 6 7 8 9 10 11 12 13 次の10件
店名 エリア ジャンル の数 更新日
- そば処 たかの(3) 上山市 ラーメン ★★★★ 2009/06/29
川近くにあり駐車場は5台程。
間口からは想像できぬ店内4人がけテーブル8卓。
上山って御当地ラーメンがないんだそうです。地元のパンフレットを読んで知りました。
そばやさんの中華そば、ためしてガッテン!
中華そばは500円、天ぷら中華750円(エビ天とかき揚げ)をオーダー。上山に来ると天ぷらが入った中華が多いのは何故なんでしょ?
でてきておお!
蕎麦やさんらしいしょっぱさのつゆにぶたガラと鶏ガラでしょうか?あぶらのうきはそれほどでも。
天ぷらはカラっと上がってぱりぱり。油がしみだしウンメエ〜。単調なスープでなく、わかめ効果もすこし感じます。
もっとあぶらっぽくてもいいかも。

麺はコシのある黄色い中太麺。この麺、同じ上山のさかえやそばやと似てますね。よそでみかけないので
上山に製麺所があるのかも知れませんね、

天ぷら中華コスパ★4味★4



- さかえや そばや(17) 上山市 うどん / そば / ラーメン ★★★★ 2009/06/20
暑い時こそ熱いラーメン。
セオリー通り「男は黙って中華そば」
冷やし中華は新規のお店で食べてはいけません♪
このお店分かりにくい所にあるのに1時すぎにすでに席は満杯。
上山市民、恐るべし(汗)
ラーメン600円をオーダー。たくあんと、なんと!さくらんぼが1つついていました。
スープは濁っていて脂がういています。鶏ガラ?醤油が効いていて「しょっぺー♪」
中太黄色いゆるウエーブ系。そばやらしからぬ(失礼)麺はコシがありおいしいです。
この麺で味噌ラーメン食ってみたい!ってメニューになし。チャーシューなどしょっぱめなのでほうれん草がマッチしています。ほかナルト、細ねぎとビジュアルよし。
御主人とおくさん、娘さんととても忙しそうで大変、、、

ラーメン(中華そば)コスパ★4味★4。

- そば処 泰光(44) 天童市 うどん / そば / うなぎ・天ぷら / ラーメン ★★★★ 2009/06/08
13号線の一本むこうの通りなのでなるほどよそから来た人間にはわかりません。
入店前に一発おおきなたぬきさん。店内にも多くのたぬき&急須と茶わん。みてて楽しいです。お店はひろくなるほどさくらんぼの観光地。
たぬき中華650円をオーダー。鴨中華は700円
待つ事しばし、でてきておお!パイレンさんの言葉を借りればロースーなチャーシュー、カイワレ、ねぎ、たぬきとビジュアルよし。スープは蕎麦やさんらしいたれに天麩羅の油がマッチしてます。
ただ、麺が平凡、、、中太のゆるウェーブ、味がない。この麺冷やし系だと合うと思いますが、、、
、ちぐまちゃんとおなじ冷やし中華にすればよかったあ♪

たぬき中華コスパ★5味★3

- らぁーめん亭 愛ちゃん(--) 天童市 ラーメン ★★★★ 2009/06/07
「愛ちゃん」なんと愛おしいネーミングでしょう♪
えっちゃん、こうちゃん、修ちゃん、ケンチャン、金ちゃん等など
前述のコメントから愛ちゃんは店長さんの名前だそうですが、他の店は、店長さんの名前なんでしょうか?話が脱線しました。
さて、新メニュー
とり中華620円をオーダーでてきて、おお!
どんぶりが小さいと思いきや麺は普通に入っております。スープは少ない、、この辺はケンチャンと似てますね♪ワカメがスープにいいアクセント。スープは甘口醤油にコンソメ?ですかね?とりとはいいますが鴨かも???味的にはいいのですがもう少し柔らかいといいかも。麺は平打ち麺で茹で加減よし。自家製だそうで美味しいです。このタイプの麺、福島市のある中華料理のお店にもあります。好きです。
背脂は載ってません。想像していたよりずっと好印象のラーメンでした。普通のラーメンはたまねぎと背脂だそうで、三条市のラーメンを意識したのでしょうか?あちらが発祥の地。

とり中華コスパ★3味★4

- レストラン ウエイブ (WAVE)(--) 米沢市 そば / レストラン・洋食屋 / ラーメン ★★★ 2009/05/08
お店のお勧めは坦々麺700円。注文したらあいにく切れていた。中華そば550円をオーダー。550円。待っていて「愛もり」なる黒麺と白麺のつけ麺800円がある事を知り、後悔しました。黒麺って何?そんな事を考えながら、
でてきておお!中華そば。スープが透き通っています。動物系の風味を感じました。鶏ガラがわずかにはいっているかもしれません。わずかに魚介系と酸味を感じます。麺は細縮れ麺。茹で加減よし。胡椒はかかっていません。別に缶ごとでてきます。やや塩梅が強いものの美味しいと思います。叉焼は弱いと思いました。
このサイトの影響かどうかわからないのですが、改善点はしっかりされていたと思います。コーヒーはつきません。ちなみにコーヒーは350円。アイスコーヒーは400円。
あのー。セルフでいいのでお水が欲しいです。
今度黒麺がはいったラーメンにチャレンジしたい。

中華そば味★4コスパ★3

(5月18日更新)
前回気になった黒麺!
さて、お味は?
愛もり800円をオーダー。でてきておお!黒と白
見た目はよろしい。ふきの煮物、とうがらしと一緒に出て決ました。熱々のつけ垂れに麺を投入!
スープは!うーん、酸っぱい!脂の浮きはほとんどなし。冷中華の垂れのあったかバージョン。あっさりでした。
具はチャーシューかとおもいきや豚肉。肩透かし。
麺は黒麺のほうは椎茸でしょうか?そんな風味を感じました。
量的にはラーメンの大盛りぐらいでしょうか?麺はいいんですけど、、、スープにひと工夫欲しいです。

愛もりコスパ★3味★3

(6月7日更新)
坦々麺が食べたく再訪。12時でほかの注文する人がいないようなのに、「すみません、切らしてまして、、、」前回に続き振られてしまいました。自棄くそで味噌ラーメン700円をオーダー。でてきて麺は他のメニューと同じ。スープは他店によくみられる味噌スープ。もやし、ねぎ、チャーシュー、めんま、コーンの構成。やや札幌寄りの具。チャーシューはラーメンの時と違う濃いめの味付け、もしかして変えましたか?

味噌ラーメンコスパ★4味★2

(1月11日更新)
さて本日でスタンプラリーは終了。みなさんは申し込まれましたか(笑)私は福島とあわせて全部違うお店で集めたのでAコースで申し込みました(大爆笑)
新メニューが2つ出ていました。
兜山(黒めんにあんかけ)800円をオーダー。
水はちゃんとピッチがあってご自由にどうぞとあり、以前より進化しましたね!それとウェイターらしくお水を注ぎにきてくれたあたり改良なされてよかったです。担々麺も復活したみたい。
さてでてきてこのメニュー。みかけは長崎チャンポン!
具はキャベツ、人参、たけのこ、イカ、椎茸、エビ、豚肉、きくらげ、生姜と具沢山!麺は黒麺でごそっとひっかきまわすとでてきます。
スープとかぶの漬け物付き。
残念な事は麺が熱さでふやけてます、、、伸びてます。
やはりあんかけは太麺でないと弱いです。コストパフォーマンスは高かった!

兜山コスパ★5味★3

- 憩茶屋(7) 米沢市 うどん / そば / ラーメン ★★★★ 2009/04/29
笹野観音のほとんど手前、いわれなければ分からないでしょう。
見学ついでに立ち寄る店、という印象を持っていました。入ってみて、じゃーん、地元密着のお店。お昼時にすでに10人程のお客さん。カウンターと超低い小上がり席、古民具のディスプレーに仙台四郎。メニューはだんごにうどん、そば、定食と豊富。
米沢ラーメン大盛り650円、スープは豚ガラを強く感じるこってり♪型。「丸金そばや」と同じ風味を感じました。わずかに鶏ガラはいってるでしょうか?醤油はそれほど主張しません。塩かげんでバランスとってます。魚介は感じません。麺は細麺の典型的米ラー!茹で加減よし。チャーシュー3枚つき。どんぶりも大きく満足しました。
今度カツカレーと中華うどん試そうかな。

米沢ラーメン大盛りコスパ★5味★4

- 味噌屋 三男坊(50) 米沢市 ラーメン ★★★ 2009/04/20
昔の焼き肉やさんの建物そのままに
やってきました三男坊。
お店のテーブルは焼き肉やさんそのままに、グリルをふさいだ板は開くのか?チャレンジしたら開かなかった(当たり前か)
まわりを見渡すとなんとオーダーする時のブザーがテーブルにそのまんま残っていました!
これがあるのは県内唯一でしょう(笑)和風味噌ラーメン750円をオーダー
お味やコメントは他の方におまかせして、このブシ粉、最近オープンしているラーメン店でたくさんみかけます。個人的にはうんざり、、、
スープは味噌はほとんど自己主張してませんでした。かえって豚コツラーメンといったほうが近いかと。
米沢にはとっても珍しいラーメンでした。スーパーで売っている高額シリーズの極太麺のスープをイメージしました。
あ、ほんとだ。どんぶり小さく少ない、、、
ただしライス無料サービスでした。
試す味噌ラーメンがたくさんあるので今後も通います。

和風味噌ラーメンコスパ★3味★3


(4月27日更新)
仕事帰りに腹が減ったので、
期待の辛味噌ラーメン750円をオーダー。

なななんと!!
4月30日まで夕方5時から6時来店の方に!
500円で提供!
でてきて、じゃーん♪魚介かおるビジュアルも味もそのまんまドラゴンを感じます♪あちらのお店よりチャーシューが多く、油が多く熱々♪割引の値段を考えてもコスパはこちらの方が高い。
ええ、好きですドラゴンラーメン

辛味噌ラーメンコスパ★4味★5

(5月30日更新)
期待のごま味噌ラーメン800円をオーダー。出てきて思わず白みそ?かとおもいきや、ゴマが完全にすりおろして入っているのですね、、、僕としては風味が感じられるように半すりおろしの方がおいしいと思うんですけどね、、、
チャーシューが思いきり薄切りだったのが改善されていました。この辺はお店の努力でしょう。
食べたい味噌ラーメンがあったら商品化を考えているそうです♪ささ、みんなで考えてみよう(笑)

ごま味噌ラーメンコスパ★4味★3


(7月2日更新)
新メニュー、焦がしにんにく味噌ラーメン750円をオーダー。トッピングは他の味噌ラーメンと一緒。ただしチャーシューが角切りに、もやしが追加。さてお味は?

じゃーん♪味噌ラーメンにゴマ?もっとにんにく〜う、しているかと思いきやすりおろしではないので風味はそれほどでも。ごまの味がします。油はそれほど浮いてません。
焦がしにんにくはほとんどスープに溶けていて跡形もありません。
う〜ん、これだったら焦がしにんにくをテーブルにおいてお客にお任せしたらどうでしょうか?

焦がしにんにく味噌ラーメンコスパ★4味★3

(7月27日更新)
醤油辛味噌ラーメン680円をオーダー。ただの醤油ラーメンは630円。
でてきて辛味噌は別皿で出てきました。まずは醤油のみでスープの味見、、、う〜んドラゴンラーメン♪あちらより魚介系は感じませんが油でこってり♪でもさらっとしてます。トッピングは味噌ラーメンと共通。コスパは高いですね。あちらより。麺の茹で加減もいいし、ウッスイチャーシューも改善され厚みが増して5枚!もう少し醤油だれが主張してもいいかな。

醤油辛味噌ラーメンコスパ★5味★4

- ラーメン ななや(36) 長井市 ラーメン ★★★ 2009/04/19
仕事途中のラーメンでございます。
昼間2時近かったので楽勝だろうと思ったら混んでました。ななや味噌ラーメン750円をオーダー。このお店カウンターとこ上がり席、一般解放してませんが別席もあるようです。何十回も通っていたのにもともと何のお店か思い出せません。
待つ事10分程。でてきておお!龍系のビジュアル。
やや白味噌系か?トッピングのチャーシューもあちらのお店と似ています。長井のラーメンのブームでしょうか、「ラーメン二段」以来水菜が載ってました。トッピングが少なく感じます。。スープは淡白に思いました。もう一工夫欲しいです。
今後の深化に期待。
帰り際にチラシを貰いました。無化調をめざしているそうです。100円ひきの券がついてます。下の方のコメント通り550円で食べる事が出来ました。

ななや味噌ラーメン味★3

- 秋津そば(--) 山形市-その他 そば / ラーメン ★★★ 2009/04/18
陸上競技場の4斜線道路。この通りはラーメンやさんが多く、ちょっと引っ込んだ所に有るので目立ちません。おまけに天童側から来ると店に入れないのが悲しい(涙)
Uターンして入場。そばやさんらしくあったかいお茶が出されました。店内はピアノのジャズが軽く流れていました。
中華そば570円をオーダー。注文して5分程で出てきました!驚き!
でてきて麺は固めにゆでてありコシがあっておいしいです。スープは濁っていて最初野菜系かなとおもいましたが違いました。この甘さはなにからくるんだろうと思ったら、牛?わずかにういた背脂を見て初めからかなりスープに溶け込んでいるのだとわかりました。チャーシューは脂身無し。めんまはそれほど主張しません。美味しい麺ですがトッピングやスープとのバランスが今ひとつと思いました。

中華そば★4コスパ★3

- 門前つくも支店(3) 山形市-その他 そば / ラーメン ★★★★ 2009/04/18
コンビニに近く、山大医学部に向かう大通り
こんなところにもそばやさんがあったのですね。チャコピーさんに脱帽です。車は店のとなりにかろうじて3台止められます。お店は入るとなんとなく寿司やさんのような雰囲気。落ち着きます。手もみの麺は意外にも冷麺のような半透明のつるつる麺でした。中華そば550円。わずかに節を感じます。魚介けいけですかね?味をいわれると思いつきません。山形ラーメンの異端児。ちょっと量が少なく感じました。
そのほか納豆味噌ラーメンカレーラーメンなど目につきます。
ぜひこの麺でカレーラーメン食ってみたい。

中華そば味★4コスパ★3


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