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Kuroさん
 
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野良猫だったKuroさんのマイページ
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プロフィール
ニックネーム Kuro
行動範囲 パソコンから1m以内
性別 疲れた男性
年齢 50〜
職業 カリスマ貧乏
マイブーム 余生はテニス
自己紹介 『黒猫Pのラーメン記』
http://blog.livedoor.jp/mint_papa2/
 

Kuro さんのクチコミレビューは現在 1351 件です。
更新日順 全1351件中101〜110件表示 前の10件 7 8 9 10 11 12 13 14 15 次の10件
店名 エリア ジャンル の数 更新日
- 手作りらーめん専門店 悠庵(--) 山形市-その他 ラーメン ★★★★ 2014/06/05
 背脂醤油ラーメン 630円(現在の価格は不明)

還暦間近のオッサンなのに、「背脂」の文字を見ると無視できません。
今でもあの「小次郎」の影を引き摺っています。
何年経っても恋しくなります。

美味しかったです。
今、一生懸命思い出そうとしています。
でも、魚介系の流行りのスープだったとしか思い出せません。
なにしろボンクラ頭です。スマンです。



- 横濱家系 のじ家(32) 山形市-その他 ラーメン ★★★★★ 2014/06/05
 ラーメン(並) 650円(現在の価格は不明)

男性は『濃い目・多め・硬め』が粋!と書いてありました。
そうか、そうか、それでは粋じゃない僕は『普通・多め・硬め』と注文。
勿論無料の半ライスも。

僕、まだ横浜家系ラーメンは食したことがありませんでした。
米沢と近隣地域には無いもんで。
家系どころか、醤油トンコツが珍しいです。
それでも箱ラーや乾麺の袋入りラーを食べ、スープの味は凡そ想像できました。

初横浜家系ラーメンは想像以上の美味しさでした。
味の濃さは『普通』で正解でした。
やっぱり関東の味は濃いです。
でもその濃い味がライスには良く合います。

「オススメの召し上がり方」には全く従いませんでした。
「美味しいラーメンには何も加えるな!」が我が家の家訓です。

某クチコミサイトの評価が高くないのが不思議でなりません。
こんなに美味しいのにどうして?


- 角さんそば屋(2) 上山市 ラーメン ★★★★ 2014/06/05
 中華そば 500円

読売新聞の折込フリーペーパー「ヨミウリウエイ」を見ていた妻が、
突然、上山市にピザを食べに行きたいと言い出しました。
しかも「私が出すから」と言うのです。
奥さんが支払うのならなんら異存はありません。
出所は一緒なのですが、仕分けが終われば僕のお金ではありません。

入念に下調べをしました。
ふむふむ、定休日は火・水とな。その日は日曜日。営業している日です。
カーナビに住所を入力。しかし僕の古いナビでは行き着けませんでした。
どうやら行き過ぎていたようで、戻る途中で小さな文字の看板を発見。
そうして漸く到着。が、ガビーン!締まっていましたとさ。
他にも車が到着します。やはり「ヨミウリウエイ」を見て来たのでしょうか。

他に計画は無かったので、思い当たったラーメン店に行きました。
それが「角さん」です。
記憶にある目印の建物がありませんでした。それで通り過ぎてしまいました。
移転していた新しい目印の駐車場を拝借し、意気込んでイザ、「角さん」へ。

外観も店内も5年前と変わっていませんでした。
いや、正確には、5年分ボロくなっていました。
そしてオヤジさんも5年分年をとったようでした。

多分、その日に作ったスープではなさそうです。
良く言えば、寝かせた、普通の言い方をすれば、古くなった。
悲しいかな、5年の歳月を感じてしまいました。
見かけと違って、優しそうなオヤジさんなんですけど。
それでもスープは年季を感じさせるものでした。
麺は、ちょっと珍しい麺です。
半生麺のような感触です。これも良く言えば寝かせた麺。

新しいスープ、新しい麺なら、もっと美味しいだろうと思います。
オヤジさんの技量は確かなんだろうと思います。
しかし、悲しいですね、歳月ってのは。


- 愛染(30) 米沢市 ラーメン ★★★ 2014/06/05
 中華そば(大盛り) 650円現在の価格は不明)

訪れたのは日曜日。行列が少々ありました。

このお店の大盛り洗面器ラーメンを完食したのは7年前。
近頃少食になったと認識している僕ですが、輝かしき栄光をもう一度と、再挑戦しました。
結果、見事に敗退いたしました。
ここのラーメン、こんなに米沢していたっけ?
米沢していたとは、ニボニボしているってことです。
ニボニボと言っても今流行の魚粉ニボニボではありません。
煮干しそのものからダシをとった、米沢ラーメン特有のニボニボです。
米沢ラーメンが苦手と言う人は、多分この煮干ダシが苦手なんだろうと思います。
僕は米沢ラーメンファンなのですが、ニボニボが強すぎると、気持ち悪くなります。
それで7年振りの洗面器ラーメンは完食できませんでした。
生まれた時からの米沢市民は、このニボニボスープがたまらなく好きなんでしょうね。



- 九州とんこつの うま馬(321) 山形市-その他 ラーメン ★★★★ 2014/06/05
 博多とんこつ 490円

清住町に同名のお店ができた時から気になっていました。
僕には懐かしき青春時代の通りだったのです。
それなのに、十数年も経ってからの初訪問です。
いえ、別に豚骨が苦手なわけではありません。
敢えて言うなら、山形県屈指の有名店故、でしょうか。

初回ですから、博多とんこつを注文しました。
後でわかったのですが、「バン線」と注文すべきだったのですね。
超初心者なので「固め」と言ってしまいました。
バン線って何だか知っていますか?
建築関係には全く関係なかったので、僕は知らなかったのですが、
番線、つまり針金の事なんですね。数年前に知りました。
知りましたと言うより、正確には、想像できました。
番線の前に太さを表す数字が入るんでしょ。

想像していた白濁スープではありません。
豚骨スープには馴染みの薄い僕でも、とても食べやすいスープです。
麺は期待以上の硬め。
バリカタと言っても違和感なしと感じました。
これなら安心して写真が撮れます。
でもやっぱり馴染みの薄い麺なので、僕にはちょっと。

手間隙かけたスープのようだし、
大きなチャーシューも入って480円って、お得感マックスです。

行く前は当然替え玉をするつもりで意気込んでいました。
人生初の替え玉です。
ところが、超初心者の悲しさ。食べるペースがつかめません。
結果、替え玉は次回に持ち越しです。
でも次は「とんこつ醤油」を食べたいと思うのであります。



- まると(9) 山形市-その他 そば / ラーメン ★★★★ 2014/06/05
 肉中華(冷) 650円(現在の価格は不明)

冷たい肉そばを食べるつもりでした。
近頃山形市には“肉そば”のお店が次々と開店しています。
新しいお店ができると行ってみたくなるのが常。

肉そば狙いが、何故か肉中華の注文になってしまいました。
理由は簡単。肉中華がお店のウリのように見えたからです。

美味しいです。肉中華も好きですから。
美味しいんだけど、肉中華を食べると大抵同じ感想を持ちます。
「ああ、やっぱり肉そばにすれば良かった」と。

もう一回来て、肉そばを食べればよいので、別に悔やまなくてもいいんですけどね。



- とんとんラーメンHONTEN(16) 米沢市 ラーメン ★★★★ 2014/06/05
 煮干醤油ラーメン 630円(現在の価格は不明)

何故本店の開店が何年も後なの?
何故米沢が本店なの?
これまで「とんとんラーメン」の麺はどこで作っていたの?
などなど、疑問はいっぱいありますが、とりあえず置いておきましょう。

製麺が本業なのでしょうか。隣に製麺所が併設されています。

見た目、香り、スープ、チャーシュー、全てが赤湯系と思いました。
麺は自家製麺らしく、今、流行の色と太さと縮れ加減。
米沢のラーメン店には珍しく、ラーメン界の現状を良く把握しています。
メニュー名にも“煮干”の文字。
スープは確かに煮干味が強いですが、
元々赤湯ラーメンは魚介味が強いので、それほどインパクトは感じません。

このラーメン、なるほどHONTENを標榜するだけあって美味しいです。
スープも麺もチャーシューもレベルが高いです。
コストパフォーマンスも高いと思います。
数年前ならば最高評価だったでしょう。
でもねぇー、今は同じような赤湯ラーメンのお店が増えました。
感動する味ではなくなりました。
サプライズがあるから感動します。
日常の味なら感動はありません。

あっ!なるほど、閉鎖的な米沢ならまだ少ないから開店したのか!



- そば処 たわら屋(38) 山形市-その他 そば / ラーメン ★★★★ 2014/06/05
 手打つめたい中華 700円(現在の価格は不明)

ええ、このお店で冷たいラーメンを食べるのは邪道だと、僕の心はささやいていました。
それでも敢えて冷たいラーメンを選んだのは、このサイトでの評価が高かったので。
手打ち麺が勿体無いとは思ったのですがね。

やっぱり、手打ち麺では勿体無いと感じました。
確かに、冷たいラーメンの中では美味しい方だと思います。
でも、ここはどうしたって温かいスープだろうなぁ。

蛇足ですが、「手打ちつめたい中華」と、“ち”を入れた方が良いと思います。
そうでないと、“てうつ”と読んでしまいます。
えっ、そんなのお前だけだろうって?
はい、ごもっともです。



- やぶ長そば屋 (31) 山形市 うどん / そば / ラーメン ★★★★ 2014/06/05
 ラーメン 550円(現在の価格は不明)

ごめんなさい、このお店も知りませんでした。
店名から推察するに、蕎麦が主体のお店なんでしょう。
実は、姪が嫁いだ先も「やぶ」系の蕎麦屋さんです。

今、蕎麦屋さんは、藪も砂場も関係なく、手打ち蕎麦が主流です。
そうなると、山形県限定で言えば、普通の蕎麦よりは“中華そば”に興味が向かいます。(個人的意見)
あまり個性の無い、町蕎麦よりは、お店固有の味の中華そばに心がシフトするもの。

ごめんなさい。このラーメン、記憶がほとんどありません。
多分、普通に美味しい、蕎麦屋の中華そばだったのでしょう。
今、改めて画像を見ても・・・ゴメンナサイ、記憶が甦って来ません。
ホント、スマンです。
記憶にはあまり残らなくても、それで良いのが、山形の中華そば。
それだけで、山形の『蕎麦屋の中華』は美味いと思います。

- 信ちゃん食堂(6) 上山市 うどん / そば / お食事処・定食 / ラーメン ★★★★ 2014/06/05
 中華そば 550円(現在の価格は不明)

「きたや」が美味しかったので、近くの「信ちゃん食堂」に二度目の訪問です。
このお店も地域密着型。
わざわざ遠くから食べに行く物好きは少ないでしょう。
しかし、僻地ラーメンハンターの異名を持つ(自分で勝手に言っているだけ)僕は、
どうしても中華そばを食べておかねばなりません。
「中華そばを食べずして語るべからず」
と、中華そば至上主義のワタクシは思うのであります。

前回思ったとおり、地域密着型で長く商売をしている食堂は、
やっぱり中華そば。
どうしてもご飯ものが食べたければカツ丼と相場が決まっています。

醤油の味が先行する、鶏がらと魚介ダシのあっさりスープ。
上山市らしい中華そばです。
上山市にご当地ラーメンは無い、と言う人もいるでしょうが、
『どこにでもその地の中華そばは在る』 by 俺
僕の持論です。




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