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Kuroさん
 
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野良猫だったKuroさんのマイページ
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プロフィール
ニックネーム Kuro
行動範囲 パソコンから1m以内
性別 疲れた男性
年齢 50〜
職業 カリスマ貧乏
マイブーム 余生はテニス
自己紹介 『黒猫Pのラーメン記』
http://blog.livedoor.jp/mint_papa2/
 

Kuro さんのクチコミレビューは現在 1351 件です。
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店名 エリア ジャンル の数 更新日
- ひよこ食堂(41) 米沢市 お食事処・定食 / ラーメン ★★★★ 2014/06/05
 辛ネギみそラーメン 800円(現在の価格は不明)

文字通りの看板メニュー。
自腹じゃなかったので高いラーメンにしました。

看板では「辛ネギみそラーメン」
メニュー表では「辛ねぎ味噌ラーメン」
別にツッコミを入れるつもりはありません。
看板メニューと書いたので、看板に合わせて記しました。

看板メニューだけあって美味しいです。
麺は米沢の麺じゃないので味噌にも合います。
個人の好みで恐縮ですが、味噌味スープには少し甘味が欲しいです。

写真のチャーシューは、どこかから飛んできたので、実際よりも多いです。




- 志づ美(75) 高畠町 ラーメン ★★★★★ 2014/06/05
 中華そば 550円

この日はラッキーでした。
えっちゃん食堂が満車状態で、次に向かった先がココ。
丁度タイミングが良かったのか、駐車場も席も空いていました。
人気ラーメン店には行かないようにしている日曜日。
そして一番のラッキーは、この日のスープはすこぶる出来が良かった事。
これまで僕が「志づ美」で食べた中では最高のスープ。
旧店舗時代よりも進化が続いています。
この日のスープは、僕が一番好きな「かわにし食堂」に極めて近い味でした。
僕は進化していると感じていますが、それは人によって違うでしょう。
昔ながらの米沢ラーメンが好きな人には、後退と感じるかも。
ま、他人はどうあれ、僕にとっては久々感動物の米沢ラーメンでした。(高畠町だけど)

最高の米沢ラーメンを表現する時に
僕は「突き抜ける」と表現しています。
最高のスープと最高の麺がマッチングした時、
麺は喜びに打ち震え、突き抜けた美味しさになります。
その突き抜けるまで、もう半歩。
そんな出来の良いラーメンでした。


- とんとんラーメンHONTEN(16) 米沢市 ラーメン ★★★★ 2014/06/05
 辛糀味噌ラーメン 730円(現在の価格は不明)

赤湯ラーメン系の味噌ラーメン
系と言うよりも完全赤湯味噌ラーメン
米沢系味噌ラーメンと比較したらダントツに美味いです
今は山形県の味噌ラーメンの王道の味です

それなのに最高ランクの評価でない理由は
僕が年寄りだから
ラーメンはソウルフード
僕らの年代にとって、味噌ラーメンの原点は札幌にあり
サッポロ流の味噌ラーメンで育ちました
だから赤湯ラーメンはソウルフードではありません
極めて個人的な理由でスマンです
でもウマイですよ
特に麺が良いです
隣接する製麺所で作った自家製麺なのでしょう。


- 食堂 万来(11) 高畠町 お食事処・定食 / ラーメン ★★★★ 2014/06/05
 ラーメン 550円(現在の価格は不明)

この日は出てくるのが早かったです。
この店は遅いと覚悟して臨んだのですが、意外でした。
望外の喜びがあると、味もよりよく感じます。
茹で加減も良かったからでしょうか。

やっぱり「ひらま」の麺にしては太いです。
それがこのお店の拘りなのでしょう。
米沢ラーメンとは一線を画した、高畠のラーメンとの自負なのでしょうか。
スープもやっぱり高畠の味です。
どこがどう違うんだと問われると言葉では表せないのですが
これは高畠ラーメンの味と言えるのです。
どちらも何回も食べればわかります。


- らあめん花月 嵐 山形吉原店(35) 山形市-その他 ラーメン ★★★ 2014/06/05
 なんちゃッ亭 780円

僕が思うに、このお店の最大の魅力はコストパフォーマンス。
価格が格別安いわけではないけど、価格以上の満足感がある。
しかし、残念ながら、このメニューは別だった。
多分なんつっッ亭にロイヤリティーを支払っているからだろう。
今はもう終了しているだろうから書いても良いよね。


- 麺や 福とみ(14) 南陽市 ラーメン ★★★★ 2014/06/05
 味噌らーめん 720円(現在の価格は不明)

好きなお店なのですが、南陽市に行くのは訳あって月曜日が多く、
このお店の定休日も月曜日。
それでなかなか食べられませんでした。

絶対的醤油派の僕が珍しく初入店で食べたのが味噌味。
当時は南蛮味噌ラーメン(650円)でした。
スープの色がとても美味しそうだったんです。

今回は原点回帰。
南蛮味噌らーめんと行きたかったのですが、生憎メニューが変わっていました。
なので「味噌らーめん(辛味噌別皿付)720円」

スープの色が違いました。
色が違えば当然味も違います。
世間の感覚よりも店主の感覚を大事にして欲しかったと思います。
僕には後退したと写りました。
欽ちゃんじゃないけれど「なんでこうなるの?」
それでも米沢の味噌ラーメンと比較すればダントツ美味しいです。
だから評価は据え置きです。
でも正直言えば、これが★4個なら、前のは★5個にすれば良かったと思います。
これも美味しいんですよ。
しかし無い物ねだりと言うか、前の方が絶対美味しかったと思うのです。
しかも安かったし。


- 麺堂 傾奇者(72) 山形市-その他 ラーメン ★★★★ 2014/06/05
 塩らーめん 700円(現在の価格は不明)

妻は特製中華そば、僕は塩らーめん(麺硬め、油多め)を注文。
お店を出てから気付いたのですが、オバチャンの受注ミスじゃないでしょうか。
妻のは妙に油っぽかったと言うし、僕のはあまり油を感じませんでした。
男は醤油味、塩味は女性、との先入観がある?。
同様に男は油多め、女は油少なめとの思い込みもあるのでしょう。
その2つの先入感が重なった結果故の受注ミス?
それで醤油味が油多め、塩味が普通となったのでは。
オバチャン、多分基本を教えられていないのでしょう。

麺の硬さは判りません。注文時の気休め的な店も多いですよね。
麺の茹で加減は、それこそ何度も通わないと違いは判別が難しいです。
好みかどうかはすぐに判断できますが。

塩ラーメンとしては出来の良いスープと思います。
美味しい塩ラーメンはとても少ないですから。
でも、思うのですが、何故に塩ラーメンにはゴマなんでしょうね。


- 麺堂 傾奇者(72) 山形市-その他 ラーメン ★★★★★ 2014/06/05

 中華そば(大盛り) 600円(現在の価格とは異なります) 

それほど期待していなかったので、驚きました。
とても美味しいです。
しかも平日は大盛り無料。
何が驚くほど美味しいかと言うと、スープの油です。

こんなに美味しいラーメン店が無くなってしまったなんて、ショックです。

注)現在営業中のお店は大盛り無料ではありません。




- こうや食堂(7) 上山市 そば / ラーメン ★★★★ 2014/06/05
 ラーメン 550円(現在の価格は不明)

前回は3年前、★5個の評価でした。
こんなに美味しいのに何故誰も書かないんだ、と思いました。
そのサプライズ効果が大きかったのです。
今回は期待十分で食べたので、味は同じでもどうしても評価が下がってしまいます。
スマンです。
多分3年前と同じ味なんだろうと思います。
前回は気付きませんでしたが、少々珍しい感触の麺だと思いました。
やや太めのストレート麺。
硬めで食べてみたいです。

カツ丼の大量出前注文が来ていました。
近頃カツ丼食ってねえなぁ〜。
同じ店に通っていると、カツ丼にも食指が動くんだけど。
そっちこっち食べ歩いていると、やっぱりラーメンなんだよなぁ〜。
なにしろ自称ラーメンブロガーなもんで。


- そば処 たわら屋(38) 山形市-その他 そば / ラーメン ★★★★ 2014/06/05
 手打ち中華 600円(現在の価格は不明)

手打ち麺で600円ですからねぇー、チャーシューも2枚入っているし。
器も良いし、丁寧に作られたと思うスープだし。
メンマも良い感じでしょ。
安いと思いますよ。当然評価はもっと高くても良いはず。
でもねぇー、この時は入院中の妻を連れ出しての昼食。
だから味が良くわからなかったんです。ゴメンナサイ。
いつか、もう一度真剣に食べてみます。




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