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ラーメン タマヤ
らー麺 たまや
クチコミ:144件 | ★:597P
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らー麺 たまや さんのクチコミレビューは現在 139 件です。
※クチコミレビューは、あくまでメンバーさまの個人的な感想です。個人差がありますのでご注意ください。
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こまち(149) さん ★★★★★ 投稿日:2009/11/24

たまやラーメンのこってりを注文。


おいしい〜。

魚粉がかかってました。

濃厚なスープと麺が絡むのがたまらなかったです。

ヤライア(5) さん ★★★★ 投稿日:2009/10/30
たまやラーメン   750円
久しぶりにうまいラーメンに出会った。
香りがいい。スープがとにかくうまい。
好みかもしれないが、もう少し麺を細くしていただきたい。
今度はツケ麺を食べてみたい。
ごちそうさまでした!
ゴジラ(473) さん ★★★★★ 投稿日:2009/10/04
PHOTO
◆山形市 ◆ら〜麺たまや ◆たまやら〜麺(こってり)700円

用事があって山形市内へ。
市内中心部にも食べたいお店が目白押しなのですが、
マイカーでのラー行となると、やはり駐車場の心配があるので
田舎者には、なかなかハードルが高くなってしまいます。
しかし、たまやさんは専用駐車場はありませんが
大仁堂100円パーキングを利用し、700円以上食べれば
サービス券が貰えます。
平日は30分ですが、夜間と土日は90分利用できますので、
サービス券で十分間に合いそうです。

さて、ラーメンですが、やはり一押しは、玉子と辛味噌が付く
「たまやらー麺」でしょうね。
スープは「こってり」タイプと「あっさり」タイプから選べます。
こってりは、脂でコッテリと思うでしょうが、コラーゲンによる「コッテリ」なのだそうです。
(説明聞いても良く分かりませんが…笑)写真からでもコッテリ感が分かると思います。
和風スープと言うだけに魚介の香りがたまりません。
ベースのトンコツスープに負けないくらいの魚介系の投入で、トンコツ臭は全くありません。
逆にトンコツ特有の甘みとトロトロした食感が美味しかったですね〜
(もしやこれがコラーゲン?)
麺は平打ち縮れ、結構太目の麺を使用していました。
麺に濃厚スープがよく絡みます。
大袈裟ですが、まるでスープスパでも食べているくらいの感覚です。

煮玉子もしっかり味をしみ込ませてあります。
よく、ただの半熟玉子かよ・・・ってのを見かけますが
「たまや」さんの「たまご」は手のかかった一品でした!
これは、文句なしに☆5です!
アントン(11) さん ★★★★ 投稿日:2009/09/27
昨日、久々に行きたくなりおじゃましました。たまやチャーシュー(こってり)を頂きましたが、こってりのスープにボリュームのあるチャーシューは満足です。個人的には魚粉は最初苦手かなぁと思っていましたが、たまやのスープとの相性がいいので、スープを最後まで飲み干してしまいます。 ごちそうさまでした。
りらっ熊(39) さん ★★★★★ 投稿日:2009/09/08
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何かと忙しくて久しぶりにお邪魔しました。

注文は、ガッツリいきたくて、しかもこの日は涼しかったので、しかも雨も降っていたので、こってり&チャーシュー!!(大盛)
値段はきっかり1000円。。。1食でこの値段はリッチーーー→金欠への道(汗)

このコッテリはやはり癖になります。しかもこの太麺、かなりたまりません。
コッテリスープが極太ちぢれ麺によく絡んで、かなり美味い!!

スープも脂っぽいコッテリではないので危うくダイエット中なのを忘れて飲み干すところでした。あぶない、あぶない。

まだ、暑いうちに次は、つけ麺いっとこーーーーー!!

写真はまたもやピンボケ…この携帯のカメラは駄目だな。。。。。
ナコ(62) さん ★★★★ 投稿日:2009/08/29
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天一みたいだと聞いてて気になってたお店。
こってり系には目がありません( ゜∀゜)=3

とろりとしたスープはコラーゲン入りらしく、
油と違ってくどくなく、ごくごく飲めました!
普段はスープ飲まないのですがこれは飲み干せました。

魚粉入りで和風なこってり!
こってりらーめん650円


優のパパ(332) さん ★★★★ 投稿日:2009/06/29
ココンチもパリ食堂さんと同じく、昔でいう「雁島公園」界隈にあります
市役所職員できっと時分時はにぎわうのでしょうね!
 小生は「こってりラーメン」650円也をオーダー!2度目の来日ですが、率直印象「天一ラーメンみたーい!」  でもこってり感はあそこほどではありません!アソコンチより野菜によるトロミが少ない感じがします。それにダシ粉の賛助参加がアクセント(生臭いのが苦手な人にとっては致命傷?)になっているので、味の印象はぜんっぜん違います!
麺も縮れてて違います!でっ!(ヤッターマン風)スープとのマッチングというかこってりしたスープとの相性ははすごくいいですよ!
 机上のおろしニンニクを入れて味わいましたが、スープ!ダシ粉!ニンニク!と三者が我も我もとばかりにそれぞれが主張してしまい、むしろまずくなってしまいました・・・ そのままもしくはミル付きのホワイトペパーのみを少々加えて味わうべきでした!(悔)
 味玉100円、辛みそ50円なので、たまやラーメン750円也、がお得でしょう!(50円安いでよ〜)
 あとは、つけ麺が熱盛にできたり、極太麺が選べたり(10分くらいかかるって!)まぜそば(だっけ?忘れた!)がニンニク有り無しとか逆に冷たい麺でもできますよって書いてあったり、至極お客さん本位のお店とみました!
 でも、個人的にはダシ粉抜きがあればな〜 ってほ〜んのちょっとだけ思ってしまいました!(あれを入れんとココンチのラーメンじゃないか?)
 それと、最近流行りなのかな?!ココンチでも使ってるあの腰を絞った重心の高そうな丼は個人的に好きじゃないな〜 ぽちゃっとした丼ができれば・・・(ムリいうなって!)
 どなたかも書いてましたが、ココンチのラーメン満腹感ありますね!夕方までぜんぜん腹が減んなかったです!
 つけ麺も興味ありますが、冷たい麺が(特に中華麺)だ〜い好きで温かい麺比約3倍がとこ食っちゃう小生にとっては熱盛にしないと食べ過ぎちゃうな!でも、今度ぜひ食べてみたいです!
 
  
 
うささミーノ(110) さん ★★★★ 投稿日:2009/06/27
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たまやつけ麺を食べました。山形では珍しい味ですけど、1回食べたらやみつきになりました。
コラーゲンたっぷりの鶏がらパイタンのスープの上に、魚粉がトッピングされていて美味しいです。
ジョリー(60) さん ★★★★★ 投稿日:2009/06/26
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山形県内では1番好きなラーメン。

並ぶのがめんどうなので、開店から10分後に入店。もうほぼ満席。

たまやラーメン・こってりを注文。

濃厚でとろみのある鶏出汁スープと魚粉が、なんとも深みのある繊細な味わい。

麺は固めでオーダー。半熟の味玉もいい。

とにかく最高。

にくきゅう(739) さん ★★★ 投稿日:2009/06/06
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たまやラーメン(こってり)750円
スープがチョットしょっぱいけど美味しかったです。
チャーシューも柔らかく 味付卵も良かったですね
でも食べ終わってから無性に喉が渇きました・・・
今度はあっさり食べてみたいですね
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