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メンヤ カグラ ホンテン
麺家 かぐら 本店
クチコミ:163件 | ★:629P
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麺家 かぐら 本店 さんのクチコミレビューは現在 162 件です。
※クチコミレビューは、あくまでメンバーさまの個人的な感想です。個人差がありますのでご注意ください。
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サイト(8) さん ★★★★ 投稿日:2008/02/26
何度かお世話になりました。
山形に住んでから、どうも味噌系のお店が多いような気がして、
味噌以外が食いたい!というときに行きます。

塩パイタンがおススメ。
食後のシャーベットも30円だか50円と格安なので、がっつり食べてさっぱり終われます。
ドコサ(29) さん ★★★★ 投稿日:2008/02/06
かつては、ラーメンが好きであちこち食べ歩いてました。
クローン病は、かん水が含まれた麺があまり良くない(消化に悪い?)のと、脂肪が多いのとで控えた方が良い食品とされていて、入院してからはあまり食べないようにしてました。
それでもやっぱり食べたくなるんですよね、ラーメン。

先日は次元に行ってきちゃったんですが、こちらの方は今どうなってるのかな?というのが気になって……。
(ヤマガタウェイ|次元. - 店舗情報 http://www.yway.jp/guide/shop.html?id=4411)


このお店がオープンした年。
まだ自分が食べ歩いてた頃。
4回ほど食べに行きました。

05年の7月、初めて来たときは冷たいラーメン(季節メニュー)を注文。
05年11月、あっさりしょうゆらーめん 山の味。
そのすぐ後、いも煮deらーめん(季節メニュー)。
05年12月、とろ〜り温卵しょうゆ。
07年5月、メモなし。
久しぶりの来店です。

以前、お店のヒトと少し話をさせてもらったことがあったんですが、より良いラーメンを求めて試行錯誤を繰り返す研究熱心な姿を見て、頑張ってほしいなー、と応援する気持ちになったのを覚えてます。
ラーメンによって麺を変えるこだわりは、今も健在なんでしょうか?
あの頃聞いた話だと、スープが熱いと麺がすぐ伸びるため、たれを入れたスープを沸かす必要があるメニューには太麺を、たれを入れるだけのメニューには細麺を、使っているということでした。
自分が食べたメニューだと、最初の二つは細麺、続く二つは太麺でした。
メニューに細麺なのか太麺なのかを併記してもらえると、客としても分かりやすいんですが……。


次元.と比べるとインパクトは弱くなっちゃいますが、普通のラーメン屋さんと比べたら、やっぱり異色のおしゃれなお店です。
店員さんの接客も、相変わらず元気でさわやか、好感が持てます。
そういえば、以前は砂利の駐車場だったんですが、いつの間にか舗装されて白線も引かれてました。

店内を改装したようで、入り口入って右奥の方に座敷席が増えたみたいですね。
自分はいつもカウンター席で食べてたので、他の席がどうなってたのかは知らないんですけど……。
明かりを落とした店内で、ジャズが流れています。
14時過ぎなので、昼メシには遅い時間帯だったんですが、そんな時間でもお客さんが何組かいました。
中休みがないお店なので、こういう半端な時間でも気兼ねなく食べに来られるというのは利便性が高くてありがたいです。

季節メニューを探したんですが、座敷席には通常メニューしか見当たりませんでした。
むかしのメモを読み返すと、こちらの麺は「かん水ひかえめの多加水熟成麺」。
基本メニューのかけラーメンをしお(400円)で注文しました。
あと、それだけだと足りないかな?と思ってとろろごはんも頼みました。
待ってる間はゆで卵を食べてました。


しおらーめんは意外と油が浮いてますね……。
白ゴマとネギが載ってるだけの、シンプルなラーメンです。
麺は、少し平たいゆるゆる不ぞろいウェーブ麺。
極細という感じではないですが、太いという印象もありません。
口に含むと、ツルツルしてもちもちした食感です。
最初はもう少しやわらかくてもいいかな?と思いましたが、食べ進むうちになじんできました。

次元.のかけらーめんは一択だった気がしますが、こちらは三種類から選べます。
しお・あっさりしょうゆらーめん 山の味・同 海の味。
麺の量的には、当然ミニサイズではないので結構満たされます……。
トッピングはゼロですが、とろろごはんは頼まなくても十分だったかも……。

そのとろろごはんは、白ゴマと刻みノリが載ってるんですが、ノリが黒い以外は器の中が真っ白なのが面白かったです。
テーブル備え付けの醤油を各自かけて食べるようです。
かけらーめんが思ったよりもボリュームがあって、とろろごはんも食べたらお腹一杯になっちゃいました……。


久しぶりのかぐらでしたが、以前と比べてそんなに変わったような気はしませんでした。
味も安定してきて、無難に楽しめるお店だと思います。
町外れの立地が少々難ですが、デートにも良いと思います。
(実際、二人連れも何組か……。)
まーめいど(47) さん ★★★★★ 投稿日:2008/01/19
夕暮れ時の微妙な時間におじゃましたのでラクラク座れました。
窓に向かって並んで座るお席をチョイス。
デートにぴったりですね。
心地よく流れるジャズもいいカンジ。

初来店の私、やはりまずは鶏ごぼう味噌かなと。
奇抜な組み合わせかと思いきや、しっくりなじむまろやかなお味に大満足です。
器もお洒落で見た目もgood♪
お味見させてもらったお醤油ベースも美味でございました。

前日の夜以来のおそ〜いランチのため、チーズ餃子もオーダー。
とろりとした熱々のチーズにサルサソースがとってもよくあい、パクパク止まりません。
ゆめねこ(227) さん ★★★ 投稿日:2007/12/26
ちょい早めの昼時、ラッキー座れました(^^♪
鶏ゴボウしょうゆ、味噌系、塩パイタン、中華そばを各々いただきました。

スープの完成度の高さに感動!!
特に塩パイタンが美味しかったな〜〜〜♪♪
中華そばの麺が細いストレート麺でしたが、ちょっと微妙。味噌系のような、ちぢれ麺の細いタイプ希望です。

お店の雰囲気もGOOD.
家族や仲間、ツーショット、シングル・・・色んなシチュエーションに対応できますね〜
で、お洒落っぽいし〜いい感じ。
トイレはサプライズ(土地柄!?)

ゆずシャーベットはかなりお気に入り♪
食後にぴったりです。さわやか〜しあわせ〜★。、:*:。.:*:・'゜☆。.:*:

他店でも、あったらいいなぁ〜〜って思います。
ごちそう様でした(^o^)丿 
みゅう(16) さん ★★ 投稿日:2007/10/03
ここのクチコミを見て、2回食べに行きましたが…

並んでまで食べる店では、ないかなと思うんですけど。
私の口に合わないだけかな?

でもラーメン後のシャーベットは、口の中がサッパリしてイイですね。

るぅ☆(17) さん ★★★★ 投稿日:2007/09/27
PHOTO
8月に行った時の画像。

雰囲気は噂通りデートに向いてるようなひっそり静かな感じ。
ジャズが流れほんのり暗く、若い男の人がテキパキと働いてたる雰囲気。

ゆで玉子が最初からテーブルに置いてあり、自由に食べる事が出来るので
おしゃべりしながら、卵を剥きながら、卵を食べながらラーメンを待つ!って感じかな。
Sサイズくらいの小さな卵なので2個とか食べれるかも。ラーメンに後のせしても良いし!

この時頼んだのは、私が「塩パイタン」で相棒が「鳥ゴボウ味噌」。別皿で「チャーシュー」。

まず「塩パイタン」。
見た目濃い感じがするけど意外にあっさりしてる。しそと梅干しがのってるんだよね。
最初は混ぜないで後から混ぜるのがいいのかも。
天然の塩にこだわりがあるようで、モンゴルの岩塩を使っているそう。

次は「鳥ゴボウ味噌」。
ゴボウが強くなくまろやかで美味しい。ひき肉もたっぷり、野菜もたっぷりでいい。バランスがいいな。

「チャーシュー」もトロトロ系で美味しかった。元々塩パイタンにも1枚入っていたので
5枚になっちゃって、私3枚、相棒2枚に分けた。相棒はチャーシューあまり好きじゃないの。

雰囲気も良いし、美味しかったし。まだ他のメニューもあるのでまた行こうっと。
ゆっち(89) さん ★★★★★ 投稿日:2007/09/27
一言でいうと、かぐらさんのラーメン大好きです!「かぐらさんのラーメン食べたい!」と思い行ってみるとお店が休みということが多々あります。[定休日を忘れてしまうんですよね〜!(^o^;)]それはさておき・・・再チャレンジで訪問した時は、鶏ごぼう味噌を注文しました!今まで食べた事の無い衝撃的な味に感激してしまい、今ではリピーターです。ラーメンにごぼうって普通ピンとこないんですけど・・・これがベストマッチしてしまうから驚きです!サービスのゆでたまごがあったり、お勘定の際には飴のサービスがあったり。サービスもさすがです!店内もおしゃれなので一見ラーメン屋さん?と思ってしまうほどです。いろんなメニューを試してみましたが、ハズレはないです。ゆずアイスやマンゴープリン等も美味しかったです。ごちそうさまでした〜♪
codam(7) さん ★★ 投稿日:2007/09/20
ラーメンより御飯物とシャーベット目的で行きます。
なんせ安い。
お酒、ドリンク類も安いです。

ラーメンは・・・
mafuba(47) さん ★★★★ 投稿日:2007/09/20
PHOTO
鳥ゴボウ味噌ラーメン食べてきました。

話題のラーメン屋さんだけあって、お昼時は混みますね(;´Д`)

問題のラーメンは鳥とゴボウの甘みが引き立ったやさしい味のラーメンでした。
近くにあったニンニクをちょっと入れすぎてしまい後悔…

今度はそのままの味でまた食べたいです。
行ったら30円のシャーベットも食べなきゃ損ですね!
garage(15) さん 投稿日:2007/09/18
前を通過するたびに混んでてさぞ旨いんだろうなぁと眺めてましたが、
食してみると… 個人としてはすいませんがラーメン屋とは思えない味です。
期待はずれでした。
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