居酒屋 魚新

山形県寒河江市 居酒屋 魚新 - たくさんの経験とこだわりで、厳選素材を美味しくおもてなし

寒河江市元町1丁目13-11
TEL.0237-86-3877
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居酒屋 魚新のトピックス
ごあいさつ
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「ほんとうに美味しい魚が食べたい!」…平成16年4月にオープンした「居酒屋魚新」、以前は魚店を営んでおりました。魚屋という経験があるからこそ、本当に美味しい魚を選ぶこと、そして更にその旨さを引き出した料理をお出しすることが出来ます。そんな魚新を支えるのは、包丁を握って60年以上になる初代大将と、料理人歴25年目の二代目。あるときは父と子で旬の美味しいものを探しに、海へ山へ自ら足を運んでいます。

父子二人いるからこそ出来る「沢山のこだわり」が、魚新にはあります。例えば、盛り付け、刺身のツマや“あしらい”に至るまで手を抜きません。料理の味を引き出すために、小さな手間をたくさんかけ、お客様にお料理をご提供しています。

また、気持ちの良い時間を過ごして頂くために、お店全体の雰囲気作りをも徹底しています。特別な日も、ちょっと一杯…なんて日も、魚新でたくさんの良い思い出を残して頂ければと、サービスと気配りを多数ご用意してお待ちしております。
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